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イタリア > フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
上級シャブリに負けないイタリアン樽熟成シャルドネ
新ヴィンテージ20１8年産リリース！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
シャルドネ種（＝Chardonnay）。
おそらく白ワインを醸すうえで、世界で最も多く使われる白ワイン用葡萄のひとつだと思います。
この葡萄を使うワインには
（A）オーク樽の香りを含んだシャルドネ
（B）果実味を前面に押し出したシャルドネ
（C）食欲をそそる酸味満載のシャルドネ
等々数々のタイプが作られていますが、
その中でも、（A）（B）双方を兼ね備えたシャルドネ・・・といえば、こちらがおすすめです。
◇2018 ファーザーズ・アイズ
*Father's Eyes*
作り手は、地元のみならず、アメリカ市場でも絶大な人気を誇るカンティーナ「ディ・レナルド」。
バリック（＝小樽 225L）を使う点は従来どおりですが、実は・・・
2004年産までは４種の葡萄を仲良く25％ずつ使っていたものを、2005年産よりシャルドネ100%に変更！
単一品種、ワイン業界で言う「ヴァラエタルワイン」に切り替え、風味は劇的に変化！
より一層人気に拍車がかかります。
ちなみに、私〈Francesco〉は、シャルドネ100％に切り替わり、ブラインド（目隠し）テイストした際、、、
フランスはブルゴーニュ地方の「シャブリ」と勘違い。
しかも、軽く樽熟成されたプルミエ・クリュ以上のワインと間違ってしまった。。。
このワインには、それだけパワーがあって、しかも美味さを感じさせてくれるんです。
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グラスに注ぐと軽く薫るバニラの香り。
しつこさはありませんが、樽熟成された証です。
口に含むと、そのバニラの香りにプラスされて、パイナップルやアプリコットを連想させる香りも感じられ、
しかも、芳醇な果実味は特筆もの！
このとろ～りとしたオイリーな口当たりは、完熟葡萄が使われた証拠で、、、
出来栄えの良かった2017年産と並んで2018年産も、飲み応え抜群です。
兄弟ワインの 「トォー！」 が気軽に楽しめるすっきりとしたタイプであるのに対して、、、
ファーザーズ・アイズはイブシ銀の風格・・・といえるのではないでしょうか。
魚介類の料理だけでなく、肉料理や色んな燻製のものとも抜群の相性です。
個人的には「スモークチーズ」とか「鶏肝の燻製」と合わせるのが至極の楽しみです！
余談ですが、最近のシャブリ、特にノーマルなタイプでは樽熟成されないワインが大半で、樽熟成されるシャブリの値段と言うと。。。
値上がり激しいブルゴーニュワインらしく？軽く数千円、ちょっと有名どころになるとン万円、、、が相場です。。。
でも、それを思えば「ファーザーズ・アイズ」はとってもカジュアル！
この価格で本格シャルドネが楽しめるんです！
【産地】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 【生産者】ディ・レナルド 【タイプ】白ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】シャルドネ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.0% 【料理との相性】魚介類の料理、肉料理や色んな燻製 など
【カンティーナの詳細はこちらから】 ⇒ ディ・レナルド
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