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イタリア > ヴェネト州
スパークリングワイン > スプマンテ(イタリア)
★☆★ ただいま特別価格実施中 ★☆★
通常会員価格：5,380円
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★販売期間：2025年1月31日受注分まで★
（予定数に達した場合は販売を終了します）
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樹齢80年以上の古木から産まれた
年産わずか8000本の極上プロセッコ
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
プロセッコ＝Prosecco。
イタリア産スパークリングワイン（スプマンテ）を代表するひとつとして、もうご存知の方も多いですね。
でも、つい最近まで、、、
プロセッコは価格の面でも、品質の面でも、、、必要以上にピンキリであることは間違いない事実でした。
イタリアワインの専門家ですら分かりずらい部分がありました。
そこで！
ついにイタリア政府は動きました。
プロセッコを名乗るスプマンテは2009年産より、イタリアワイン法上もっとも基準の厳しいカテゴリー「DOCG」へ昇格し、分かりづらかった部分が解消されました。
【注1】DOCGに指定される区域は、ヴェネト州ヴァルドッビアデーネ～コネリアーノ地域に渡る狭い区域のみで、上記区域以外のものは、現在同様「DOC」となります。
【注2】プロセッコ種という名称は無くなり、全て「グレラ種＝Glera」表示に切り替わります。
逆に、今まで使用葡萄や産地すら？？？だったプロセッコまがいのスパークリングワインは、名称を替えたり、廃業したり・・・・とどんどん淘汰されています。
今、日本で流通するプロセッコの中で、私〈Francesco〉が信頼を寄せるプロセッコ生産者の一人・・・
それはもちろん「ルッジェーリ＝Ruggeri」！
当然ですが、DOCG地域に指定されたヴァルドッビアデーネ地域産の逸品なんです。
現在、ルッジェーリからは3種が輸入されていますが、こちらでご紹介のプロセッコは年産8000本のみ！
全くの限定品です！
◇2022ヴェッキエ・ヴィーティ
ヴァルドッビアデーネ
プロセッコ・スペリオーレ
*Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Speriore Brut*
樹齢80～110年の古木から収穫された葡萄のみで作られた、まさに極上の1本です。
ちなみに、DOCGプロセッコの畑は急斜面にあり、畑仕事が非常に難しいとされています。
事実、1本の葡萄樹が悪くなると、その都度1本植え替えるという手法が伝統的に行われてきました。
そのため、このエリアの畑は若木や古木が点在しているのが特徴です。
そこでルッジェーリでは、急斜面を回り、古木に1本ずつマーキングを実施。
厳選収穫した葡萄からこのワインを作っています。
12haもの畑から１本ずつチェックした葡萄木は約2000本。
出来るワインはたったの8000本。。。
気の遠くなるような、非常に手がかかる手法で作られた極上のプロセッコなんです。
さて、グラスに注いだワインは、透明感のある麦わら色。
注ぐ間にもきめ細かく上品な泡が立ち昇り、もちろん持続性も申し分ありません。
（右テイスト画像をクリックすると泡感と色合いが確認できます）
熟した柑橘類を連想する清々しい香りは申し分なく、わずかにアカシアの香りも感じさせます。
そして、ひと口。
シルクのような泡が口の中を包みこんでくれる感覚、
そしてしっかりとコクがあるのに、飲み続けても飽きることが無い。
ドライな味わいなのに、最後に残る余韻には微かに甘味さえ感じられて・・・
最後の最後にリンゴを連想するのは私だけでしょうか。
その味わいのエレガントさとバランスは特筆ものです。
きっと、どなたが飲んでも楽しんで頂ける味わいと思います。
私〈Francesco〉は、プロセッコにはいろんな食事と組み合わせます。
その中でもおすすめは・・・
※生の魚介類
ええ、お刺身やお寿司だってOKですし、生ハムやサラミ類があれば言うこと無し！
ワインは生魚の臭みをあおる・・・なんて言わせません。
当店にお越しいただいた事もあるワイナリーの長女イザベーラさんも絶賛でした。
ぜひ一度はお試しくださいね。
【産地】イタリア ヴェネト州 ヴァルドッビアデーネ地域 【生産者】ルッジェーリ 【タイプ】白・発泡ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】グレラ（グレーラ）85%以上 その他15%以下 【容量】750ml 【アルコール度数】 12.0% 【料理との相性】お好みの料理に合わせて
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ルッジェーリ
★spumante
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