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イタリア > トスカーナ州
このロゼワインはほんもの!
ジューシーで美味さも持ったロゼって・・・飲んだ経験ありますか?!
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
「ロゼ(ロザート)ワイン」のイメージは・・・
※中途半端でマイナーなワイン
※なんか見てるだけで甘そう
と、日本では決して良いイメージではありませんね。
フレッシュではつらつとしたロゼワインは、季節を大切にする日本人にとってはきっと楽しいものなのに・・・
一度飲めば美味しいと思うに違いないのに。。。
そうです!
美味しい感覚を呼び起こしてくれるロゼワインがイタリア、それも銘醸ワインの宝庫トスカーナにあるんです!
そのワインがこちらです。
◇2020 シャイニー・ロザート
*Shiny Rosato*
作り手は、「グアルド・デル・レ」。
グアルド・デル・レのあるトスカーナ州スヴェレート地域は、すぐ北にある産地ボルゲリ地域と同じく、
80~90年代のスーパー・タスカンブームで巨大資本の波にさらされましたが、彼らの基本姿勢は揺らぎません。
『畑の手入れはスヴェレートで一番自信がある』というように、自らが畑を歩き、耕してきた、いわば
★品質志向、田舎農家のワイン★
なんです!
グアルド・デル・レの周りにある「トゥア・リータ」や「モンテ・ベロゾ」、日本人が所有する「ブリッケッラ」とは違う、“スヴェレート産ワインの元祖”といえるカンティーナです。
特にこのワインは、歴史的にはアパッシメント(葡萄を干す事)され、デザートワインとしてリリースすることが多いアレアティコ種を・・・
奥様のテレーザさんのアイデアによりチャーミングなロザートに仕上げています。
その味わいとは・・・
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さてワインに使われる品種は、トスカーナの地葡萄「アレアティコ種」!
見た目にも鮮やかなバラ色のワインが作られます。
色合いの通り、赤い果実やアセロラを連想する香りがあって、口当たりもフレッシュそのもの!
果実味たっぷりジューシーでコクのある風味ですが、酸味のバランスもよいので、飲み飽きることがありません。
もちろん、味わいはドライ。
しかも!
余韻は豊かでありながら潔く(いさぎよく)、最後にはサラリとした端麗なアフターが楽しめます。
「ロゼは甘い」なって思っていると、美味しいものを取り逃がしますよ!
さらに、このロゼワインの便利なところは・・・
★食材を選ばない相性の良さ★
肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ料理・・・
たいていの料理に合わせてお楽しみいただけます。
レストラン様とのコラボワイン会でも、このワインの実力は実証済み!
ぜひ、キリッと冷やしてお楽しみ下さいね!
【産地】イタリア トスカーナ州(スヴェレート地域) 【生産者】グアルド・デル・レ 【タイプ】ロゼワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】アレアティコ100% 【容量】750ml 【アルコール度】13.0% 【料理との相性】お好みの料理に合わせて
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ グアルド・デル・レ
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2017/03/05 投稿者:わくどん おすすめレベル:★★★★★
とても美味しいロゼ
ワイン好きですが、これまではロゼを軽んじてきました。しかしこのロゼはとても美味しい。夏みかんの香り、爽やかな酸味とほのかな苦みの後味がたまりません。これははまりそうです。確かに、どんな食事にも合うでしょう。