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イタリア

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商品コード: 1107

2020 レ・マンフレディ〈ターリオ・デル・トラルチョ/アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ〉【赤】

販売価格(税込10%): 2,880 円
輸入元希望価格(税込10%): 3,510 円
在庫数: 残り:2本
関連カテゴリ:

イタリア > バジリカータ州

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商品おすすめポイント

アパッシメントされたアリアーニコ

エレガント系フルボディな南イタリアワイン

 

 

バジリカータ州【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

アリアーニコ種=Aglianico。

 

ギリシャという意味の「Hellenic」がイタリア語の「Ellenico」になり、それが変化したと言われています。

 

もともとはカンパーニャ州のアヴェッリーノとベネヴェントの山地に自生していたといわれ・・・

 

現在では最も知られるタウラージ地域やバジリカータ州のヴァルトゥーレ地域で多く見られます。

 

そこで!

私〈Francesco〉がおすすめするアリアーニコがコチラです。

 

レ・マンフレディ ターリオ・デル・トラルチョ【赤】◆2020 ターリオ・デル・トラルチョ

     アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ

 *Taglio del Tralcio Aglianico del Vulture*

 

作り手は「レ・マンフレディ」。

(2012年、テッレ・デッリ・ズヴェーヴィ社から社名変更)

 

この地を愛したシチリア国王のフェデリコ2世の息子の名に由来して名づけられた“レ・マンフレディ”。

 

オーク樽での熟成から生まれる赤ワインの味わいは、まさに掘り出し物!

 

しかも、リリースされているワインは、飲み頃を見計らって出荷されているんです。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

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【Taglio del Tralcio(ターリオ・デル・トラルチョ)】

 

干されたブドウTaglio del Tralcioとは、直訳すると「枝切り」。

 

収穫前にブドウの枝を一部切り、樹液を排出。

 

そして、ブドウの実を少し干したような状態(表面に若干のシワがでる様=右写真参照)にして収穫する手法の名称です。

 

総じて、畑上で行われる「アパッシメント」と言えるでしょう。

 

近年では、凝縮感のある果実味が表現できる栽培方法として、一部のワインにおいてこの方法を採用するワイナリーが増えつつあります。

 

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ターリオ・デル・トラルチョのテイスティング(クリック⇒拡大します)アリアーニコ種を使うワインには「優しい飲み口」と「ガツン系」の2つがありますが、このワインはとっても贅沢!

 

この2つの性格をうまく反映しています。

 

グラスに注いだワインは、明るさを伴いつつも中心に濃さを感じさせる色合い。

(右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます)

 

このグラスからは、少し煮詰めたジャムを想わせる香りはもちろん、コーヒーやチェリーの香りも感じられ、インパクト十分。

 

アリアーニコ種が持つ豊かなタンニン(渋味成分)と濃さが、濃厚な香りと一体となっています。

 

でも、アパッシメントされたブドウの効果が効いていて、まろやかさを増した果実味が加わり、全体の飲み口を優しいものにしています。

 

さらに、果実味の中に潜む綺麗でエレガントな甘味と酸味も感じるので、濃いだけではない・・・

 

バランスの良さも感じさせてくれるワインです。

 

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この様な赤ワインに合う料理は・・・やっぱり肉料理!

牛肉の煮込み

ステーキや焼肉といった料理とは当然合いますが、個人的なお勧めは・・・

 

※牛肉の煮込み

※中華料理の酢豚

 

味の濃さや料理の酸味に意外と合ってくれるんです。

 

もちろん、イタリアワインですのでトマトソース系のイタリアンな料理に合うのはもちろんです。

 

是非ゆっくりとお楽しくださいませ!

 

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【産地】イタリア バジリカータ州
【生産者】レ・マンフレディ(旧テッレ・デッリ・ズヴェーヴィ)
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】アリアーニコ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】各種肉料理、酢豚などの中華料理 等

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

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