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イタリア > ヴェネト州
カジュアルにアマローネ風味を楽しむなら
やっぱりこの「カナヤ」ですね！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
イタリア・ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地域で作られる伝統的ワイン
★アマローネ＝Amarone★
でも、ここでご紹介するワインは、、、
★アマローネを名乗れないけれど、アマローネ製法で作られたワイン★
なんです。
◆2018 カナヤ・ロッソ
*Canaja Rosso*
産地はアマローネと同じヴェネト州です。
もちろん、作りもアマローネと同じように葡萄を90～100日間乾燥（陰干し＝アパッシメント）させるなど、
全てがアマローネと全く同じ基準なんです。
でも、異なる点は、“使用する葡萄がヴァルポリチェッラ地域産ではない” ということだけ！
そのため、アマローネのように４年余り熟成させないと出荷できない・・・という「規制」からは解き放たれ、ワイナリーの意志で自由に出荷できる「利点」があるんです。
その味わいを紐解いてみました。
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ちなみに「カナヤ＝Canaja」の語源は、ヴェネト州の方言で、、、
>>> 狐（きつね）のようにずるがしこい様
リッチな風味＆ボリュームは、まるでアマローネみたい！
というところから名付けられています。
さて、このカナヤというワイン。
濃さを持つルビーの色合いは、陰干し葡萄を使うワインそのものです。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
当店では数々のアマローネを取り扱いますが、それらアマローネ群との違いは
※ほんのわずか樽の香りが強い
そのため、抜栓したては樽熟成に由来する杉の皮を想わせる香りが現れます。
でも、その香りにクドさはなく、レーズンの様な香りとよく馴染んでいます。
そして味わい。
アマローネ群の中には、甘さを伴うもの、ドライ感が優先するもの、と様々ですが、カナヤは・・・
※レーズンの甘味を持つワイン
これ以上甘いとクドくなるし、これ以上ドライだと平板な味になってしまう・・・
そんなギリギリの点を見切った味わいには、ちょっと感動すらしてしまいました。
実際、こういうワインが5000円、6000円・・・と言われれば
「あぁ、当たり前の値段だね。。。」 で終わってしまうのですが、
カナヤは、パッシートされたワインとしてはカジュアルな価格！
とってもカジュアルにアマローネ風味を楽しめます！
【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】ヴィッラ・アンアベルタ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ/ロンディネッラ/モリナーラ
【容量】750ml
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】 肉の煮込み料理、焼き豚etc.
【ワイナリーの詳細はこちら】 ⇒ 準備中
★rosso
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