JavaScript を有効にしてご利用下さい.
ご登録済みの方はこちらからログイン
商品カテゴリから選ぶ
全ての商品 各種オーガニック系ワイン ユーロリーフ認証ワイン ヴィーガンワイン PIWI有機ワイン トレーサビリティ（SQNPI）ワ... オレンジワイン その他のオーガニック認証ワイン イタリア トスカーナ州 ピエモンテ州 注目のアルネイス フリウリ・ヴェネツィア・ジューリ... 新着ヴィエ・ディ・ロマンス 〈バック・ヴィンテージ〉ヴィエ... ヴェネト州 トレンティーノ・アルト・アディジ... ロンバルディア州 ヴァッレ･ダオスタ州 マルケ州 アブルッツォ州 リグーリア州 プーリア州 エミリア･ロマーニャ州 ウンブリア州 ラツィオ州 モリーゼ州 カンパーニャ州 バジリカータ州 カラブーリア州 シチリア島 エトナ火山のワイン サルデーニャ島 ヴィノ・ドルチェ（デザートワイン） リキュール ヴィノ・ノヴェッロ(新酒) スパークリングワイン スプマンテ(イタリア) おすすめ微発泡ワイン シャンパーニュ(シャンパン) CAVA(スペイン) スパークリング(チリ) ブランディ グラッパ(イタリア) フランス ブルゴーニュ地方 ボルドー地方 ラングドック地方 ルーション地方 ロワール地方 シャンパーニュ地方 ヌーヴォー(新酒) スペイン カタルーニャ地方 チリ コルチャガ・ヴァレー（地方） 世界屈指の醸造家「アントニーニ氏」... オーストリア ウィーン ドイツ ナーエ地方 ワインセット イタリア フランス Foods オリーヴ･オイル ワイングッズ その他
商品名を入力
商品数：0点
合計：0円
画像を拡大する
イタリア > トスカーナ州
各種オーガニック系ワイン > ユーロリーフ認証ワイン
ワインセット > イタリア
★☆★送料無料★☆★
キャンティ・クラシコのお手本！
ファットリア・オルマンニのスペシャル5本+1本添付セット！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
サンジョヴェーゼ種をメインに使いながらも、作り手によって全く違う顔を見せるキャンティ・クラシコ。
そもそもキャンティ・クラシコとは何者なのか、、をお知りになりたい方はまずこちらから！
◆キャンティとキャンティ・クラシコ、ここが違うんです！◆
さて、キャンティ・クラシコ地区には、土壌や標高などによって9つの地域に分かれています。
〈キャンティ・クラシコ９地域〉
（1）サン・カッシャーノ・ヴァル・ディ・ペサ
（2）タヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサ
（3）バルベリーノ・ヴァル・デルサ
（4）ポッジボンシ
（5）カステッリーナ・イン・キャンティ
（6）グレーヴェ・イン・キャンティ
（7）ラッダ・イン・キャンティ
（8）ガイオーレ・イン・キャンティ
（9）カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ
何が、どのように違うのか。
ただ漠然と並べて販売されている限りはキャンティ・クラシコ９地域を理解することは不可能です。
ええ、そんなに安い価格のものでもありませんから、せっかく飲むのであれば、、、
「今」「どの地域の」「どんなキャンティ・クラシコを飲んでいるのか」を知っていただきたく、この６本セットを企画いたしました。
今回は上記9地域の中から（4）ポッジボンシ地域でお手本となるキャンティ・クラシコを作る「ファットリア・オルマンニ」から
※キャンティ・クラシコを3アイテム
※キャンティ・クラシコ地域で作るトスカーナワインを3アイテム
計6アイテムセレクト！ さらにこの中で！！
当店オリジナル輸入の「オルマンニ・ビアンコ」はサービス添付させていただきます！
（つまり、価格は5本分のみ！）
じっくりとトスカーナ銘酒を味わってみたい！ と思われるなら絶対おすすめです！
もちろん、このセットは送料無料！ でも数量限定ですのでお早めにお買い求めください！
ご購入の方には、感想がメモ書きできる
※簡易なワインテイスティング表（A4サイズ）を一部
※キャンティ・クラシコ9地域を記載した地図を一部
同封させて頂きます。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
1）2019 キャンティ・クラシコ【赤】
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100%
オークの大樽（1800 リットル）とバリック樽（250リットル）で12ヶ月熟成された基本中の基本のキャンティ・クラシコ。
最近のキャンティ・クラシコは、味わいが濃くてしっかりとした「現代風」とか、昔ながらの作りを活かした「古風」いう表現がされますが、、、
オルマンニのキャンティ・クラシコはどちらかというと古風。
タンニン（渋味成分）、果実味、酸味・・・がうまくまとまった エレガントなサンジョヴェーゼの味わいがお楽しみいただけます。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
2）2018 ボッロ･デル･ディアヴォロ キャンティ・クラシコ：リゼルヴァ【赤】
オルマンニが所有する畑のひとつ「ボッロ・デル・ディアヴォロ」で収穫されたサンジョヴェーゼ種のみで醸されたスペシャルなクラシコ・リゼルヴァ。
通常のキャンティ・クラシコが最低熟成期間11ヶ月であるのに対し、
リゼルヴァは最低熟成期間24ヶ月、そして更に瓶内熟成3ヶ月以上が義務付けられます。
特にこのリゼルヴァはバリック樽（小樽 225リットル）で熟成されるため、（1）キャンティ・クラシコと違い、より一層風味の強さが桑立ち増す。
でも、 余韻は長くて優しく、まさに 美味しくって飽きのこない味わい・・・という表現がピッタリのキャンティ・クラシコです。
3）2017 ユリウス【赤】
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ60% メルロ30% シラー10%
1997年初リリース。
元々スーパータスカンには興味が無く距離を置くオルマンニ。
ではなぜ、このワインを作ったのか、という疑問が湧き上がります。
それは・・・
当時の醸造コンサルタントでもあったジュリオ・ガンベッリ氏に捧げたワインで、、、
セパージュを見ると「サンジョヴェーゼ60％ メルロ30％ シラー10％」。
当時の規定ではメルロとシラーを使うワインは、キャンティ・クラシコ地域内で作られていてもキャンティ・クラシコを名乗ることは許されていませんでした。
このため、ワイン名を「Giulio＝Julius」としてリリースした、、、
結果的には当時のスーパータスカン・スタイルになってしまった唯一のワインです。
ユリウスの特徴は「味わいの柔らかさと凝縮感」。
バリック（225Lの小樽）で仕込まれていながら、、フルボディなんだけど、フルボディを感じさせない、エレガントなワインです。
4）2021 カナイオーロ【赤】
【葡萄品種】カナイオーロ100%
1990年代後半までは、必ずと言ってよいほどキャンティ・クラシコに使われていたカナイオーロ種も、時代の流れによって現在・・・
他のワイナリーと同様に、オルマンニでも全く使われなくなりました。
でも、樹齢が高くなり、カナイオーロの葡萄木は年々質の高い実をもたらします。
この現実を観たロッコ･ジョルジョさん（アグロノモ）は決断します。
「カナイオーロ種100％で作ってみよう」。
そして2012年より醸造を開始。
葡萄の素性を活かすためにオーク樽は使わず醸されました。
これが好結果をもたらし。現在では【シンプル】【フレッシュ】【フルーティ】と三拍子揃った味わいがお楽しみいただけます。
5）2015 キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ【赤】
キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ とは・・・
リゼルヴァの上のクラスとして2013 年に制定された新格付けで、自社畑生産のサンジョヴェーゼ種のみを使用することが基本で、
リゼルヴァが最低２４ヶ月熟成のところを、グラン・セレツィオーネは最低３０ヶ月の熟成を義務付けられています。
さらに、最低アルコール度数もリゼルヴァに比べて0.5％高い１３％以上。
より高い品質のキャンティ・クラシコを産み出す新しい格付けです
“すべての方が美味しいっ！” と言っていただけるワインではない、と思いますが、
深みのある力強いボディを好まれる方には、たまらない１本と感じています。
6）2020 トスカーナ・ビアンコ【白】
※こちらのワインはサービスでお付けします！
【葡萄品種】マルヴァージア、トレッビアーノ
★当店オリジナル輸入ワイン！★
2006年。それまでキャンティ・クラシコを作る上で使用を義務付けされていたマルヴァージア種やトレッビアーノ種などの白葡萄のブレンドが突如禁止に。
ワイナリーの中には植え替えをしてしまったところも多数ありましたが、オルマンニでは・・・
これら白品種の栽培を地道に続けた結果、葡萄木は成長し、そして品質の良い白ワインを産み出す礎（いしずえ）が出来上がります。
そして、実験醸造を重ね、遂にオルマンニブランドとしてリリースしたのが、この白ワインなんです。
私〈Francesco〉は2018年5月。オルマンニを訪問し、テイスティングで出されたこのワインが気に入って即契約！
当店オリジナルとして皆様にお奨めしている希少なトスカーナ白ワインです。
この5本+1本セット数量限定ですのでお早めにお買い求めください！
なお、ご購入の方には、感想がメモ書きできる
ぜひお楽しみください！
気になるワイン、お気に入りワインも6本まで一緒にお送りできますよ！
画像をクリックすると拡大表示されます。
.jpg)
.jpg)
