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イタリア

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商品コード: 1192

☆送料無料☆ ファットリア・オルマンニ:スペシャル5本+1本添付セット〈wgs705〉

販売価格(税込10%): 22,400 円
輸入元希望価格(税込10%): 27,110 円
在庫数: 残り:2セット
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いちおしのキャンティ・クラシコ ~ファットリア・オルマンニ~

 

 

★☆★送料無料★☆★

キャンティ・クラシコのお手本!

ファットリア・オルマンニのスペシャル5本+1本添付セット

 

 

キャンティ・クラシコ9地域(クリック⇒拡大します)

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

サンジョヴェーゼ種をメインに使いながらも、作り手によって全く違う顔を見せるキャンティ・クラシコ。

 

そもそもキャンティ・クラシコとは何者なのか、、をお知りになりたい方はまずこちらから!

 

◆キャンティとキャンティ・クラシコ、ここが違うんです!◆

 

さて、キャンティ・クラシコ地区には、土壌や標高などによって9つの地域に分かれています。

 

〈キャンティ・クラシコ9地域〉

(1)サン・カッシャーノ・ヴァル・ディ・ペサ

(2)タヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサ

(3)バルベリーノ・ヴァル・デルサ

(4)ポッジボンシ

(5)カステッリーナ・イン・キャンティ

(6)グレーヴェ・イン・キャンティ

(7)ラッダ・イン・キャンティ

(8)ガイオーレ・イン・キャンティ

(9)カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ

 

キャンティ・クラシコ地区 入口のサイン

何が、どのように違うのか。

ただ漠然と並べて販売されている限りはキャンティ・クラシコ9地域を理解することは不可能です。

 

ええ、そんなに安い価格のものでもありませんから、せっかく飲むのであれば、、、

 

「今」「どの地域の」「どんなキャンティ・クラシコを飲んでいるのか」を知っていただきたく、この6本セットを企画いたしました。

 

今回は上記9地域の中から(4)ポッジボンシ地域でお手本となるキャンティ・クラシコを作る「ファットリア・オルマンニ」から

 

※キャンティ・クラシコを3アイテム

※キャンティ・クラシコ地域で作るトスカーナワインを3アイテム

 

計6アイテムセレクト! さらにこの中で!!

 

当店オリジナル輸入の「オルマンニ・ビアンコ」はサービス添付させていただきます!

(つまり、価格は5本分のみ!)

 

じっくりとトスカーナ銘酒を味わってみたい! と思われるなら絶対おすすめです!

 

もちろん、このセットは送料無料! でも数量限定ですのでお早めにお買い求めください!

 

ご購入の方には、感想がメモ書きできる

 

※簡易なワインテイスティング表(A4サイズ)を一部

※キャンティ・クラシコ9地域を記載した地図を一部

 

同封させて頂きます。

 

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オルマンニ キャンティ・クラシコ【赤】1)2016 キャンティ・クラシコ【赤】

 

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100%

 

オークの大樽(1800 リットル)とバリック樽(250リットル)で12ヶ月熟成された基本中の基本のキャンティ・クラシコ。

 

最近のキャンティ・クラシコは、味わいが濃くてしっかりとした「現代風」とか、昔ながらの作りを活かした「古風」いう表現がされますが、、、

 

オルマンニのキャンティ・クラシコはどちらかというと古風。

 

タンニン(渋味成分)、果実味、酸味・・・がうまくまとまった エレガントなサンジョヴェーゼの味わいがお楽しみいただけます。

 

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2)2015 ボッロ・デル・ディアヴォロ キャンティ・クラシコ:リゼルヴァ【赤】

ボッロ・デル・ディアヴォロ【赤】

 

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100%

 

オルマンニが所有する畑のひとつ「ボッロ・デル・ディアヴォロ」で収穫されたサンジョヴェーゼ種のみで醸されたスペシャルなクラシコ・リゼルヴァ。

 

通常のキャンティ・クラシコが最低熟成期間11ヶ月であるのに対し、

リゼルヴァは最低熟成期間24ヶ月、そして更に瓶内熟成3ヶ月以上が義務付けられます。

 

特にこのリゼルヴァはバリック樽(小樽 225リットル)で熟成されるため、(1)キャンティ・クラシコと違い、より一層風味の強さが桑立ち増す。

 

でも、 余韻は長くて優しく、まさに 美味しくって飽きのこない味わい・・・という表現がピッタリのキャンティ・クラシコです。

 

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ユリウス【赤】3)2013 ユリウス【赤】

 

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ60% メルロ30% シラー10%

 

1997年初リリース。

元々スーパータスカンには興味が無く距離を置くオルマンニ。

 

ではなぜ、このワインを作ったのか、という疑問が湧き上がります。

 

それは・・・

当時の醸造コンサルタントでもあったジュリオ・ガンベッリ氏に捧げたワインで、、、

 

セパージュを見ると「サンジョヴェーゼ60% メルロ30% シラー10%」。

 

当時の規定ではメルロとシラーを使うワインは、キャンティ・クラシコ地域内で作られていてもキャンティ・クラシコを名乗ることは許されていませんでした。

 

このため、ワイン名を「Giulio=Julius」としてリリースした、、、

結果的には当時のスーパータスカン・スタイルになってしまった唯一のワインです。

 

ユリウスの特徴は「味わいの柔らかさと凝縮感」

バリック(225Lの小樽)で仕込まれていながら、、フルボディなんだけど、フルボディを感じさせない、エレガントなワインです。

 

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オルマンニ カナイオーロ【赤】4)2016/2017 カナイオーロ【赤】

 

【葡萄品種】カナイオーロ100%

 

1990年代後半までは、必ずと言ってよいほどキャンティ・クラシコに使われていたカナイオーロ種も、時代の流れによって現在・・・

他のワイナリーと同様に、オルマンニでも全く使われなくなりました。

 

でも、樹齢が高くなり、カナイオーロの葡萄木は年々質の高い実をもたらします。

 

この現実を観たロッコ・ジョルジョさん(アグロノモ)は決断します。

 

「カナイオーロ種100%で作ってみよう」。

 

そして2012年より醸造を開始。

葡萄の素性を活かすためにオーク樽は使わず醸されました。

 

これが好結果をもたらし。現在では【シンプル】【フレッシュ】【フルーティ】と三拍子揃った味わいがお楽しみいただけます。

 

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5)2012 キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ【赤】

オルマンニ グラン・セレツィオーネ【赤】

 

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100%

 

キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ とは・・・

 

リゼルヴァの上のクラスとして2013 年に制定された新格付けで、自社畑生産のサンジョヴェーゼ種のみを使用することが基本で、

 

リゼルヴァが最低24ヶ月熟成のところを、グラン・セレツィオーネは最低30ヶ月の熟成を義務付けられています。

 

さらに、最低アルコール度数もリゼルヴァに比べて0.5%高い13%以上。

 

より高い品質のキャンティ・クラシコを産み出す新しい格付けです

 

“すべての方が美味しいっ!” と言っていただけるワインではない、と思いますが、

 

深みのある力強いボディを好まれる方には、たまらない1本と感じています。

 

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6)2018 トスカーナ・ビアンコ【白】 

  ※こちらのワインはサービスでお付けします!

オルマンニ トスカーナ・ビアンコ【白】

 

【葡萄品種】マルヴァージア、トレッビアーノ

 

★当店オリジナル輸入ワイン!★

 

2006年。それまでキャンティ・クラシコを作る上で使用を義務付けされていたマルヴァージア種やトレッビアーノ種などの白葡萄のブレンドが突如禁止に。

 

ワイナリーの中には植え替えをしてしまったところも多数ありましたが、オルマンニでは・・・

 

これら白品種の栽培を地道に続けた結果、葡萄木は成長し、そして品質の良い白ワインを産み出す礎(いしずえ)が出来上がります。

 

そして、実験醸造を重ね、遂にオルマンニブランドとしてリリースしたのが、この白ワインなんです。

 

私〈Francesco〉は2018年5月。オルマンニを訪問し、テイスティングで出されたこのワインが気に入って即契約!

 

当店オリジナルとして皆様にお奨めしている希少なトスカーナ白ワインです。

 

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この5本+1本セット数量限定ですのでお早めにお買い求めください!

 

なお、ご購入の方には、感想がメモ書きできる

 

※簡易なワインテイスティング表(A4サイズ)を一部

※キャンティ・クラシコ9地域を記載した地図を一部

 

同封させて頂きます。

 

ぜひお楽しみください!

 

同梱可能です!

気になるワイン、お気に入りワインも6本まで一緒にお送りできますよ!

 

 

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ガッロネーロ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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