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イタリア > トスカーナ州
トスカーナ州西部で醸される
エレガントなソーヴィニヨン・ブラン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
トスカーナワイン。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやキャンティ・クラシコに代表される、イタリア屈指のワイン銘醸地として知られています。
でも、こちらでご紹介するワインの産地は「ガンバメッシ・テルメ」。
フィレンツェから40Km南西に位置する、日本では滅多に見かけないワイン産地です。
（ご存知の方はほとんどおられないと思います）
このガンバメッシ・テルメは、オリーブや葡萄栽培が盛んな地域で、古くからワイン醸造も行われています。
作られるワインには派手さはありませんが、クラシカルで親しみやすいトスカーナワインが作られる地域として私〈Francesco〉も以前から注目していましたが、、、
ついに！
このワインをご紹介できることになりました。
◆2022 チンガリーノ：ビアンコ・ディ・トスカーナ
*Cingalino Bianco di Toscana*
作り手は「ヴィッラ・ピッロ Villa Pillo」。
アメリカの実業家であり元ニューヨーク副市長のジョン・ダイソン氏が約40haの畑を1989年に購入。
彼はすぐさま区画毎の土壌を調査をし、ほぼサンジョヴェーゼ種のみだった畑を、
※砂の多い畑にはシラー種
※粘土の多い畑にはメルロ種やカベルネ種ソーヴィニヨン・ブラン種など
といった国際品種を植え、新しいワイン作りをスタートさせました。
味わい的には、古き良きトスカーナが息づいた、今では数少ないワイン群と感じています。
ご紹介の「チンガリーノ・ビアンコ」もそのひとつ！
その味わいを紐解いてみました。
【備考：品種名について】
ソーヴィニヨン・ブランは、たいていの場合「ソーヴィニヨン」と省略して使われます。
どんなワインでも「ソーヴィニヨン＝Sauvignon」と表示されている場合、まずソーヴィニヨン・ブランと思って間違いありません。
これと似たケースで、「カベルネ」と表示された場合、カベルネ・ソーヴィニヨン、またはカベルネ・フランを表します。（双方を混醸した場合も同様）
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グラスに注いだワインの色合いは、輝きを持ったレモンイエロー色。
輝きがあって透明度も抜群です。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
少し濃いめの色合いだったので、ティスティング前は「品種特有の強い香り」をイメージしていました。
でも、実際に口にするとその予想は一変！
ソーヴィニヨン種らしい柑橘類や青草を想わせる香りは優しく、軽く感じる程度です。
逆に、まろやかな酸を感じさせ、果実味が芳醇でエレガント。
ミネラルも豊富に感じますので、味わいに甘味と錯覚させるものもありました。
でも、あくまでドライタイプに仕上げられていて、香りと味わいのバランスがとれた白ワインです。
どのソーヴィニヨン・ブランにしようか、と迷われたなら・・・
一度はこのワインをお楽しみ下さいね。
アメリカ資本でありながら、なぜこれほどクラシカルなトスカーナの味わいを醸し出すのだろう・・・
それは、このワインを作るスタッフの影響が大きいと思います。
畑のデレクターはお爺さんもヴィッラ・ピッロで働いていたというパメラ・トラッシネッリさん（写真右）が担当。
彼女は畑仕事だけでなく営業までこなす達人です。
また、醸造はトスカーナを知り尽くしたマルコ・ケッリーニさんが担当し、古き良きトスカーナの味わいを作り上げています。
ちなみにマルコさんは・・・
普通なら、高額な有名ワインに走ってしまうエノロゴ（醸造家）が多い中、彼はワインの本筋を見失わない人物の一人と思います。
彼が作るワインは、チンガリーノ以外にも7アイテムありますので、是非ヴィッラ・ピッロの味わいをお楽しみください！
ミネラルが豊富なワインですので、シンプルなパスタなどのイタリアンな料理や、
アスパラガスを使う料理に合うことはもちろん、
忙しくて手間をかけにくい時は、ササッと作る野菜炒めでも相性がいですよ！
でも、私〈Francesco〉的にお奨めしたいのは
※豚カツ
カラッと揚がった豚カツにレモンなどを搾って食すと・・・
これはナイスなアッビナメント（マリアージュ）です！
ちなみに、ソーヴィニヨン種を使うワインは、
※寒い季節なら、軽く冷やす程度で
※暑い季節なら、しっかり冷やして楽しむ
と、飲み方を変えることによって1年を通して楽しめます。
ぜひお試しください。
【産地】イタリア トスカーナ州ガンバメッシ・テルメ 【生産者】ヴィッラ・ピッロ 【タイプ】白ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】ソーヴィニヨン・ブラン100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 12.0% 【料理との相性】パスタ料理、野菜炒め、豚カツ etc.
【カンティーナの詳細】 ⇒ ヴィッラ・ピッロ
画像をクリックすると拡大表示されます。
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