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イタリア

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商品コード: 1208

2015 サン・アントニオ〈ナンフレ/ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ〉【赤】

販売価格(税込10%): 1,780 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,035 円
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > ヴェネト州

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しっかり熟成されたヴァルポリチェッラ

滑らかな味わいが魅力的な2015年産スペリオーレ!

ヴェネト州 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

〔ヴァルポリチェッラの悲しい歴史〕

 

ワインをご紹介する前に、是非知っていただきたいことがあります。

 

このヴァルポリチェッラ(Valpolicella)というワインは、「ヴァルポリチェッラ地域」で作られるワインを指し、もともとヴェネト州の銘酒のひとつとしても知られていました。

 

でも一時期は「バカ安ワインの代名詞」のように受け取られた悲しい時期もありました。

 

それはマルケ州のヴェルディッキオや、ラツィオ州のフラスカティと同じで、有名になると、決まって登場するのが粗悪品。

いつの時代も同じです。

 

素晴らしいヴァルポリチェッラを作るワイナリーがある一方で、残念なことに流行に乗じて質より量を重視した低品質のヴァルポリチェッラも出回り始めます。

 

ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地域ヴァルポリチェッラの中には、味が薄いだけ、ただ軽い水の様なワインが今でもあちこちで販売されています。

 

たとえば、、、

 

>>> 1本500円!

>>> 3本買ったら1本サービス!

 

それらはいつも「特売」という形でお見受けします。

 

では、1,000円以上するヴァルポリチェッラと何が違うのか。。。それは・・・

 

 ★ 葡萄の生産量と収穫量 ★

 

畑ではできるだけ多く栽培し(限界はありますが)、収穫された葡萄を全て醸造に使えば、原価は安くつきます。

 

でも、通常なら使われない葡萄まで使われる、、、という事実。。。(泣)

 

それらは大規模・小規模を問わず、さまざまなカンティーナで今もられます。

 

・・・なので!

 

それらを飲んだだけで 『ヴァルポリチェッラって薄くって不味い』 なんて思わないで下さい。

 

伝統の味筋を守り続けるヴァルポリチェッラは、今の時代もしっかりと受け継がれているんです。

 

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こちらでご紹介するワインもそのひとつ。

 

丁寧に丁寧に作り上げられたヴァルポリチェッラです。

 

2015年産 ナンフレ ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ【赤】◆2015 ナンフレ/ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ

     *Nanfrel/Valpolicella-Speriore*

 

作り手は「サン・アントニオ」。

 

ヴェネト州ヴェローナ近郊でワイン作りを始めた、カンティーナとしてはまだ新しい存在ですが、葡萄栽培については既に3世代目を数えています。

 

彼らのワインの大きな特色は・・・

 

『あまりのコストパフォーマンスの高さに、他の生産者から苦情が出る』ほどなんです。

 

しかも!

現在2017年産(まもなく2018年産)が流通する中、熟成した2015年産ワインをご紹介します

 

このワインの味わいを紐解いてみました。

 

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ヴァルポリチェッラでは主に3つのタイプが作られています。

 

1)アマローネ製法のヴァルポリチェッラ ⇒ 詳しくはこちら

2)リパッソ製法のヴァルポリチェッラ ⇒ 詳しくはこちら

3)ノーマルな製法のヴァルポリチェッラ

2015年産ナンフレのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

ナンフレは、もちらん(3)の製法で作られたワイン!

 

アパッシメント(葡萄を干すこと)やリパッソされていない、、、いわば昔からある古典的なヴァルポリチェッラです。

 

しかも、しっかり熟成された2015年産スペリオーレ

 

その証に、グラスに注いだ時の香りをまずお楽しみ下さい。

 

カシスやブルーベリーのフレッシュさとフルーティさを併せ持った香りは清涼感さえ感じさせ、熟成ワインに有りがちな「老いた香り」はありません。

 

むしろ、完熟葡萄のふくよかさが前面に現れていて、落ち着きと飲み心地の良さを感じます。

 

まだジューシーさも残る果実味の中に、まろやかな酸もきっちり存在するので、飲み飽きすることがありません。

 

特売されてしまうヴァルポリチェッラに比べれば2倍以上の値段がつきますが、それ以上の美味さと感動があるんです。

 

熟成の魅力と美味さを持ったヴァルポリチェッラがお楽しみいただけます!

 

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サン・アントニオ マッシモさん(右)ヴァルポリチェッラらしい軽やかなタンニン(渋味成分)と酸味。

 

色々な料理と合わせることが可能です。

 

私〈Francesco〉的には

 

※トマトソースのパスタ

※赤身肉を使う料理

 

ベタな料理かもしれませんが、ナイスな取り合わせです。

 

また、野菜系にも合いますし、特にバルサミコとオリーブオイルをドレッシングにしたサラダとともに楽しむ・・・なんてこともお奨めです。

 

是非お試しください!

 

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【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】テヌータ・サン・アントニオ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ70%/ロンディネッラ30%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】赤身肉を使う料理(モツ料理もOK) トマトソースを使うパズタ料理 etc.

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】  ⇒ サン・アントニオ編

 

 

【備考】

このワインにはコルク栓ではなく「ヴィノ・ロック」というガラス栓が使われています。

 

ソムリエナイフ等は不要で、手で簡単に開けられ、繰り返し密閉が可能です。

 

 

 

 

 

 

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