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イタリア > トスカーナ州
トゥア・リータのとっておきのワイン
豊潤でエレガントな果実味が魅力の2020年産ジュスト
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
多くのスーパー・トスカーナの作り手がひしめくトスカーナ州。
そのトスカーナ州西部に位置するスヴェレート地区に1988年に設立され、この地区の名を一躍有名にしたのが、もう誰もがその実力を認める「トゥア・リータ＝Tua Rita」です。
カンティーナを代表するワインは、もちろん「レディガフィ」。
でも、３万円近くもするワインをそうやすやすとは飲めない。。。
。。。という時のために、トゥア・リータとっておきのワインがあるんです！
◆2020 ジュスト・ディ・ノートリ
*Giusto di Notri*
このワインは「レディガフィのセカンドワイン」と表現されることが多いですが、、、
それは違います！
ジュスト・ディ・ノートリは、カベルネ・ソーヴィニヨン種をメインに作られていて、
レディガフィ（＝メルロ100%）とツートップを構成するワインなんです。
当店では、トゥア・リータの代表ステファーノ・フラスコッラさんをお招きして試飲会を開催して以来、“親しみ易いジュスト”をお奨めしています。
そこで今回ご紹介するヴィンテージは、2020年産！
さて、その味わいとは・・・
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ジュスト･ディ･ノートリは2013年産よりカベルネ・ソーヴィニヨンの比率がアップ。
カベルネ・ソーヴィニヨンが80%を占めながらも、ひと言で表現するなら
★非常にエレガントなワインができたヴィンテージ★
カベルネ・ソーヴィニヨン種をメインに作られるワインらしく、抜栓し、グラスに注ぐと・・・
濃いルビーの色合い。
プラムやオレンジリキュール等の香りが際立ち、バニラやシナモン、カカオのエッセンスも感じます。
そして舌触りも滑らか！
タンニン（渋味成分）も十分、そしてミネラル感も存在。
もちろん、樽熟成させてはいますが、必要以上に強い樽香はありません、
それよりも、豊かで濃厚な果実味、洗練された酸、エキスたっぷりの旨味が魅力的で、ギュッと凝縮した味を作り出しています。
個人的な感覚ですが、素晴らしい年となった2004年産を思い起こさせる出来栄えです。
【セパージュの移り変り】
2003 カベルネ・ソーヴィニヨン55% メルロ35% カベルネ・フラン10%
2004 カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロ20% カベルネ・フラン15% プティ・ヴェルド5%
2005 カベルネ・ソーヴィニヨン55% メルロ25% カベルネ・フラン15% プティ・ヴェルド5%
2006 カベルネ・ソーヴィニヨン50% メルロ30% カベルネ・フラン15% プティ・ヴェルド5%
※2007～2012
カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロ30% カベルネ・フラン10%
※2013～2020
カベルネ・ソーヴィニヨン80% メルロ10% カベルネ・フラン10%
使われる葡萄品種をみれば、まるでボルドーワインの上物に殴り込みをかけるような比率ですが、まさに“上質のグランヴァン”を思わせる風格さえ漂っています。
お召し上がり時は、少し早めに抜栓されるのが良いでしょうね、
時間の経過とともに美味しさがあふれてきます。
「美味しく飲むコツ」を下記に記しましたのでご参考になさってください。
【美味しく飲むコツ】
抜栓直後はとっても堅い（こなれていない）ワインなので、、、
◆3～4時間前に抜栓しておく
◆その時間が無いときは「デカント」する
◆さらに、その時間も無いときは、グラスに注ぎスワリング（グラスをクルクル回す）をする
そうすれば、この銘酒をさらにさらに美味しく召し上がっていただけます！
もちろん、抜栓翌日でもOK！
ぜひお試しくださいね。
ラベルを描いたのは画家のラファエッレ・デ・ローザ氏。
ギリシャ神話に出てくるDionysos（ディオニソス）が描かれています。
ディオニソスはワイン、泥酔、快楽、喜びの神として知られ、後にローマ神話ではバッカスと呼ばれます。
神に愛されたワインに相応しいラベルがトゥア・リータに描かれています。
【産地】イタリア トスカーナ州（スヴェレート） 【生産者】トゥア・リータ 【タイプ】赤ワイン／フルボディ 【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン80% メルロ10% カベルネ・フラン10% 【容量】750ml 【アルコール度数】 15.5% 【料理との相性】色々なお肉の料理と
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ トゥア・リータ
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