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イタリア > フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
各種オーガニック系ワイン > ユーロリーフ認証ワイン
各種オーガニック系ワイン > PIWI有機ワイン
【PIWI有機ワイン】
【ユーロリーフ認証ワイン】
新しい形の有機ワイン登場
フレッシュで飲み心地エレガントな白ワイン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
PIWI（ピーヴィ）。
ドイツ発祥の聞きなれないワイン用語ですが、これは・・・
ブドウ病害である「うどん粉病」「ベド病」等の原因菌（カビ菌）に対して耐性を持った葡萄品種を指しています。
この葡萄品種を使う事により、まず様々な薬剤の使用を最小限に抑える事ができます。
また、土壌も自然な状態に保てる、というメリットも生まれます。
その結果、二酸化炭素の削減にも繋がり、まさに地球と身体に優しい次世代の葡萄品種としてヨーロッパを中心に注目されだしています。
このPIWI品種を使うイタリアワインをご紹介します。
◇2020 フィズィ
*Fysi*
作り手は「フェウディ・ディ・ロマンス」。
1950年代、当時ほとんど価値がないと見過ごされていたフリウリを流れるイソンツォ川沿いに目を付けたのが、セベリーノ・ロレンツォ氏でした。
同氏は「エメラルドの美しさ」と謳われる水流豊かなイソンツォ川沿いの緑豊かな大自然に可能性を見出し、フェウディ・ディ・ロマンス社を設立しました。
そして同社には2つのラインが用意されています。
1）フェウディ・ディ・ロマンス ライン
同社のフラッグシップ
2）ボルゴ・デイ・ヴァッサーリ ライン
日常楽しめるカジュアルライン
ご紹介のワインは、フラッグシップである「フェウディ・ディ・ロマンスライン」！
フリウリ・イソンツォDOCエリアの中でも厳選された最良のエリアで採れた葡萄から作られています。
その味わいを紐解いてみました。
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グラスに注いだワインは、わずかに緑がかった淡い麦わら色。
濁りの無い透明な液体は、飲み人に期待感を抱かせる色合いです。
そして、グラスから漂うライムやライチ、パッションフルーツを想わせる香りはフレッシュそのもの！
でも、香りに対して味わいはドライ。
ワインによっては甘さを引き出す果実味がありますが、フィズィの果実味は優しく、
ミネラル感も手伝ってワインそのものの軽い旨味が口の中を覆います。
また、酸もマイルドですので、なめらかな辛口・・・と表現できるかもしれません。
キリリと冷やすと、その風味・口当たりには爽快さも加わって、、さらに倍増します。
フィズィは食前酒としてもお楽しみいただけますが、ほんの軽い果実味とミネラルを持ち合わせたワインですので、食事との相性もピッタリ。
私〈Francesco〉的おすすめは・・・
★シーフード料理とのスローフード★
魚介類を使ったパスタ料理でも、焼き魚でも・・・
あるいは寿司でも・・・とにかく合います。
以前にお会いしたニコラ・ロレンツォンさんが仰っていました。
> イタリアワインは食と共に存在する
これは是非おすすめしたいですね！
〔余談〕
以前、仕事でフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のホテルに宿泊した時のこと。。。
ランチタイムなのでホテルのレストランで食事を・・・と思って行ってみると、、、
テラスでワインを飲みながら優雅に食事している地元の人たちががごっそり。
暖かい日差しとキンキンに冷やされたワイン。
ワインが気軽に楽しまれていることを実感した1日でした。
⇒ 私〈Francesco〉は車移動のため、、、この時は飲めずじまい。。。でした。
【産地】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 【生産者】フェウディ・ディ・ロマンス 【タイプ】白ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】ソレリ(フリウラーノ系) クレトス(ソーヴィニヨン系) リトス(ソーヴィニヨン系) 【容量】750ml 【アルコール度】12.0% 【料理との相性】食前酒、各種シーフード料理 etc.
【備考】ユーロリーフ認証ワイン
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ フェウディ・ディ・ロマンス
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