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イタリア > マルケ州
マルケ州山間部で醸される希少な【白】
ミネラル感満載！マテリカ地域の逸品です！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
イタリア・マルケ州を代表する白ワイン「ヴェルディッキオ」。
でも、ヴェルディッキオには、大きく分けて２つの産地があることは、、あまり知られてはいません。
（A）ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ
Verdicchio dei Castelli di Jesi
（B）ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ
Verdicchio di Matelica
（A）は海側に近く、全体的に爽やかなタイプが醸されることが多く、
（B）は山間部の産地で、ミネラル豊かなワインが多く醸されます。
当店でおすすめするヴェルディッキオの大半は（A）地域のものですが、
こちらでおすすめするワインは（B）のマテリカ地域！
日本では、まだまだ珍しい白ワインなんです。
◇2021 スペーラ/ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ
*Supera/Verdicchio di Matelica*
作り手は1871年創業、ヴェルディッキオの老舗ワイナリーとして知られる「ガロフォリ」。
ヴェルディッキオを使うワインが輝きを失いかけていた時代において、ガロフォリは
「畑でも醸造所においても質への追求の道をしっかりと歩んでいた数少ないワイナリー」
と評されるほど、ヴェルディッキオ研究の第一人者と言われています。
特にこの「スペーラ」は、（A）イエジ地域の名門ガロフォリ社と、（B）マテリカ地域の若き有望な生産者がタッグを組み、そしてコラボレーションし誕生しました。
また、ラベルデザインは、地元アーティストが山々に囲まれているマテリカ地域をイメージして描いたもので、Supèraは 『 Superare=乗り越える』という意味を持ちます。
これは、今後起こりうる困難にも限界を超えて乗り越えて行く・・・という決意が込められています。
そのスペーラの味わいとは・・・
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グラスに注いだワインの色合いは、輝きのある麦わら色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
はっきりとしたこの色合いだけで、ミネラル豊富なタイプであることが感じ取れます。
香りはフレッシュで白い花や桃、アロマティックでハーブのニュアンスも感じさせます。
オーク樽熟成はされていませんが、これを知らずにティスティングすると・・・
オーク樽熟成されている錯覚に陥るほど、それほど成分豊かで、完熟のニュアンスがあふれます。
そして味わい。
真っ先に現れるインパクトのある果実味、
その後に続く豊かで塩味を感じさせるミネラルたっぷりの味わいで・・・
それは フルボディな白 と表現できるかもしれません。
ハッキリ言って 派手さの無いワインなのですが、しばらく飲まないと、また飲みたくなる・・・という不思議なワインなんです。
あ、そうそう！
このワインは慌てて飲んではダメ！
白ワインですが、２日目もおすすめ。
トロッとした質感がでてきて、これが「また飲みたくなる」原因かもしれません。
※今飲んでも美味しい
※でも、3年、、、6年後でも美味しい
チャンスがあればお試し下さい！
この様なミネラルたっぷりのワインと合わせる料理は・・・
私〈Francesco〉的には、迷わずシーフード料理！
生の魚介類（刺身や寿司など）から火を入れたものまで、様々な魚介類と楽しんで頂けます。
特に、魚介類を使ったカルパッチョや白身魚のムニエルなんてお奨めです。
是非ごゆっくりお楽しみください。
【産地】イタリア マルケ州 【生産者】ガロフォリとマテリカ地域の若手生産者 【タイプ】白ワイン／辛口タイプ 【葡萄品種】ヴェルディッキオ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.5% 【料理との相性】魚介類を使った各種料理 など
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 構築中
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