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イタリア

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商品コード: 1287

2019 レ・マッキオーレ〈パレオ・ロッソ〉【赤】

販売価格(税込10%): 22,800 円
輸入元希望価格(税込10%): 24,200 円
在庫数: 残り:1本
関連カテゴリ:

イタリア > トスカーナ州

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商品おすすめポイント

レ・マッキオーレ ~トスカーナ州ボルゲリ~

 

今飲んでも、そして熟成させてもOKの2019年産

銘醸地ボルゲリ&カベルネ・フランの魅力がたっぷり楽しめます!

レ・マッキオーレ所在地 ⇒ クリック拡大

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

カベルネ・フラン(Cabernet-Franc)。

 

ボルドー地方では、銘醸ワインの補助品種として、ほんの数パーセント使われるくらいで、、、

カベルネ・ソーヴィニヨンの陰に隠れがちな葡萄です。

 

でも!トスカーナ州の海沿いの地域・・・

 

※ボルゲリ(Bolgheri)

 

では、他地域に見られない偉大なパフォーマンスを発揮します。

レ・マッキオーレのセラー

 

そのパフォーマンスが見られるワイナリー、、、それは

 

◆レ・マッキオーレ Le Macchuole

 

「レ・マッキオーレ」の名を一躍世界的なものにしたワインは「パレオ」。

 

今や「サッシカイア」や「オルネライア」など、イタリアを代表するスーパー・プレミアム・ワイン産地として知られるトスカーナ州ボルゲリ産ワインとして、日本でも高い人気を誇ります。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

あくまで土地と葡萄の相性にこだわる「パレオ」は、トスカーナ州ではメインとなるサンジョヴェーゼ種はボルゲリの地に合わない・・・

 

という理由(信念)で、2001年産より使用葡萄を「カベルネ・フラン100%」に!

 

そこでご案内するのはこちらです!

 

レ・マッキオーレ パレオ・ロッソ【赤】◆2019 パレオ・ロッソ

     *Paleo Rosso*

 

バリック(=小樽)を使っての本格醸造は、このクラスでは当たり前!

 

市場に出るまでに何年もの期間が費やされるんです。

 

特に2019年のボルゲリ地域は、レ・マッキオーレからの情報によると・・・

 

冬の気温は平年並みで乾燥していました。

 

春先にかけて寒さが残りましたが3月~4月中旬にかけて気温が上昇しました。

 

5月に入り気温が下がり降雨があったためブドウの成育スピードが遅くなりグリーンマネージメントが必要となりました。

 

収穫期例年より遅く、8月第4週に白ブドウ、9月第1週~第3週にかけてメルロとシラー、9月第4週からカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫しました。

 

結果として、どんなに難しいヴィンテージでもモノセパージュ(1つの葡萄品種だけで作るワイン)で素晴らしいワインを作ることが可能であることを2019年産も証明してみせました。

 

各ワイン評価誌でも毎年高い評価を獲得するパレオ・ロッソ。

 

このワインの風味を紐解いてみました。

 

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〔オーナー:チンツィアさんからのメッセージ〕

 2008年来店時のチンツィアさん

2008年6月10日、当店でセミナー試飲会を開いて下さったオーナー:チンツィアさんがこう仰っていました。

 

ある程度、許せる状態になった時、パレオを出荷する。

でもこれは完璧な状態ではなく、しかも日本に届ける場合は、長旅の影響でまだワインが落ち着いてない。

 

出来たら、、、最低でも数ヶ月落ち着かせて飲んでもらう方がワインにとっても、飲み手にとってもベターと思う。

〈Francesco〉ならそれが分かってくれるわね。

 

このひと言は、私にとって終生忘れられないものとなりました。

 

そして2013年10月。

来店3度目となるチンツィアさんに、このことを伝えたら、にっこり笑って「Bene!」。

 

そして彼女はこう私に語りました。

 

2013年来店時のチンツィアさん 右は長男エリア君「パレオは何年寝かせば飲み頃になりますか?」 という質問をよく受けるけど、はっきり言って

 

※私にも分からない

 

だって、パレオは2009年産で発売20周年。

2001年にカベルネ・フラン100%にしてまだ20年ほど、、、

未だに進化(熟成)を続けるパレオには、私も興味津々なの!

 

 

私〈Francesco〉 ⇒ 飲みたい時が飲み頃? 

チンツィアさん  ⇒ まさにその通りね!

 

皆さんも飲まれる際には 「若すぎる」 とか 「まだ飲み頃じゃないね」・・・なんてマイナス思考せず、抜栓した時の風味をじっくりお楽しみいただきたいですね。

 

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さて、パレオをティスティング。

パレオ・ロッソのテイスティング

ふつうカベルネ・フラン種のみで作られるワインは、スモーキーな風味が前面にでてしまって・・・

 

好き嫌いがはっきり分かれてしまうタイプになってしまう・・・と思っていますが、このパレオは違います。

 

カベルネ・フランのイメージを覆す・・・といっても過言ではありません。

 

グラスに注いだワインからはチョコレートや干し葡萄、濃密なカシス、エスプレッソ・・・様々な香りが交錯します。

 

ひと口含むだけで分かる濃厚さ。

でも、過去のパレオ・ロッソと違う点は、抜栓したその時からでも楽しめる味わい。

 

タンニン(渋味成分)は濃厚さの中にまろやかさを持ち、果実味と酸がうまくバランスをとり合っています。

 

余韻も極上。

飲み終わった後の充実感はさすがですね。

 

複雑玄妙という言葉が当てはまる2019年産。

 

価格抜きにしても、超お買い得なトスカーナ銘酒です。

 

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〔美味しく飲むコツ〕

 

ベターな状態で飲みたい!

手作業による葡萄選別作業そう思われるなら、下記の手法もお試しください。

 

◆4~5時間前に抜栓しておく(前日抜栓もOK)

◆その時間が無いときは「デカント」する

◆さらに、その時間も無いときは、グラスに注ぎスワリング

  (グラスをクルクル回す)をする

 

そうすれば、この銘酒をさらにさらに美味しく召し上がっていただけることでしょう!

ぜひお試しくださいね。

 

〔長期熟成もOK〕

 

ワイン用セラー等をお持ちの方は、長期熟成も可能です。


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【産地】イタリア トスカーナ州ボルゲリ地区
【生産者】レ・マッキオーレ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】カベルネ・フラン100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】各種お肉の料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ レ・マッキオーレ

 

 

 

 

 

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