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イタリア > シチリア島
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シチリア島から限定輸入
軽快でこなれた味わいの【赤】
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
フラッパート種（Frappato）。
フラッパート種は主にシチリア島南東部で栽培される赤ワイン用地葡萄で・・・
シチリア初のDOCGワイン「チェラスオーロ･ディ･ヴィットーリア」に使われる葡萄品種として知られています。
このチェラスオーロ･ディ･ヴィットーリアは、ネロ・ダーヴォラ50～70%、フラッパート30～50%というDOCGの規定がありますが、
こちらでは、フラッパート100%で醸されたワインをご紹介します！
◇2022 カルディッラ
フラッパート
*Cardilla Frappato*
作り手は「カンティーネ・ペッレグリーノ」。
1880年創業の老舗的存在のワイナリーです。
ペッレグリーノ社が所有する広大な畑はシチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。
生産量の半分は創業当時からの主力商品「マルサラ」ですが、こういうスティルワインも積極的に醸造しています。
特にこのカルディッラシリーズは、2023年日本初入荷！
土着品種を中心としたコストパフォーマンスの高い、南国を思わせる味わい豊かなワインとなっています。
その味わいとは・・・
このワインの大きな大きな特長は「色合い」。
グラスに注ぐと、濃さのあるロゼワインと見間違いそうな淡い、淡い色合いが目に飛び込みます。
その色は透明感たっぷり。
（右画像をクリックすると色合いが確認できます）
しかも注いでいる段階で、ほのかにチェリーやイチゴを思わせる香りが立ち込めます。
ええ、月並な言葉ですが「綺麗な香り」と表現でき、その香りは、そのまま味わいへと繋がります。
そして口に含んだ瞬間・・・
綺麗でキュートな酸、そしてエレガントな果実味が口中を支配します。
確かに「ガツン！」とくるタンニン（渋味成分）はありません。
多種多様なシチリア産ワイン の中でも一番シンプルで・・・
そしてエレガントさあふれるワインがこのフラッパートではないでしょうか。
フルボディ系のワインがお好きな方は 『なんだ、軽めのワインか、、、』と思われるでしょうが、
実はこのフラッパート、アルコール度数は13％。
決して「薄い」「水っぽい」ワインではありません。
ピノ・ノワール種やネレッロ・マスカレーゼ種がお好きな方には、特におすすめしたい１本ですね。
＃軽く冷やすと美味い赤
このワインの様に淡い色合いで、そしてタンニン（渋味成分）の大人しい赤ワインの楽しみ方は・・・
私〈Francesco〉のお奨めは 「軽く冷やして楽しむ」。
冷蔵庫なら1～3時間、氷水で冷やすなら約30分。
味わいが引き締まり、飲み心地の良さを演出してくれるんです。
ちなみに・・・
猛暑日が続く季節なら、私〈Francesco〉は「キンキンに冷やして」楽しみます。
これが結構イケるんです！
フラッパート種を使ったワインは、食事との相性も良いワインです。
普段着の食事とすんなり合わせていただけますし・・・
私〈Francesco〉的なお奨めは「トマトを使ったパスタ」！
冷製でも温製でも、お好みでOK。
トマトの酸味をワインが受け止めてくれるんです。
また、口当たりの良いワインですので、冷やしてワインとスナック菓子と合わせてお楽しみいただけます。
飲み残されても、軽く栓をして冷蔵庫に保管すれば、翌日もお楽しみいただけます。
ぜひお試しくださいね！
【産地】イタリア シチリア島 【生産者】カンティーネ・ペッレグリーノ 【タイプ】赤ワイン/ライト～ミディアムボディ 【葡萄品種】フラッパート100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.0% 【料理との相性】トマトを使ったパスタ料理 食前酒 トマトベースの肉料理 など
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中
★rosso
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