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イタリア

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商品コード: 134

NV. サン・ジュゼッペ〈ロッソ・ディ・ステッラ:コルテンポ・ベッラ〉【赤】

販売価格(税込10%): 10,990 円
輸入元希望価格(税込10%): 11,000 円
在庫数: 残り:8本
関連カテゴリ:

イタリア > トスカーナ州

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商品おすすめポイント

銘醸ブルネッロの作り手ステッラさんが自由に醸した

新しいモンタルチーノ【赤】ワイン

 

 トスカーナ州モンタルチーノ地域

【ステッラさんのワインについて】

 

カンティーナ名は「サン・ジュゼッペ」

 

そのオーナーであり、栽培・醸造責任者・・・と、全て一人でこなすスーパーウーマン「ステッラ・ディ・カンパルト」さん。

 

彼女が作るワインとして知られるのは

 

※ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

※ロッソ・ディ・モンタルチーノ

 

この2つに集約されますが、実は!

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの規制にもとらわれないワイン作り・・・

 

そうです!

彼女が作りたいままに醸されたワインが1つあるんです。

 

もちろん、販売を目指すことは全く度外視されたこのワインです。

 

 

ロッソ・ディ・ステッラ:コルテンポ・ベッラ【赤】◆NV. ロッソ・ディ・ステッラ:コルテンポ・ベッラ

     *Rosso di Stella Choltempo-Bella*

 

ステッラさんの作るブルネッロが 「自然に逆らわずに作られたモンタルチーノの伝統を守る味筋」 であるなら、

 

この 「ロッソ・ディ・ステッラ」 は、彼女の感性のままに醸された1本で、、、

 

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ等とは違った、新しいタイプのワインが楽しめるんです。

 

ちなみに、ラベルには祖母から受け継いだ想い出の言葉「コルテンポ(Coltempo= 思い出)」と書かれています。

 

この言葉はステッラさんの祖母が残した「こうり」(※古いイタリアのお屋敷のベッドルームなどに置いてある色々な物を入れるケース) の蓋に「Choltempo」と書かれていたことからワインの名前に使用されたそうです。

 

【備考】

2018年リリース ⇒ ロッソ・ディ・ステッラ:コルテンポ

2019年リリース ⇒ ロッソ・ディ・ステッラ:コルテンポ・ベッラ

 

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感性のまま作る・・・

発酵中のオーク樽そして、販売を目指すことは全く度外視、、、

 

そのため、瓶詰めされた本数はわずかなもの。。。

(あのブルネッロ・ディ・モンタルチーノの約4分の1)

 

モンタルチーノのワインは、地元優先のため、日本に運ばれる本数は微々たるもの!

 

サンジョヴェーゼを主体に、メルローとその他極秘のブレンドで作られたこのワインは、、、

 

複数のヴィンテージがブレンドされたファン垂涎の1本と言えるでしょうね。

 

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コルテンポ・ベッラのテイスティング(クリック⇒拡大します)グラスに注がれたワインは、透明感を持ちつつも幾分濃さを感じる赤の色合いです。

 

新鮮なチェリーやブルーベリーを連想する香りが立ち上がり、時間の経過とともにまろやかさを示します。

 

ひと口含んでみると・・・

タンニン(渋味成分)は柔らか。

 

果実味も濃さを感じさせつつも実に柔らかな印象で、ほのかにスパイス感も感じられます。

 

また、酸もしっかりとありますが、時間と共に甘みや旨味とボディが感じられるように変化していきます。

 

この様に、ブルネッロ種のみで作られるブルネッロ・ディ・モンタルチーノやロッソ・ディ・モンタルチーノとは違った美味さを見せつけるワインなんです。

 

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セパステッラさん(右)ージュ(葡萄品種構成)を聞いてみたのですが、公表できるのはメルロ種とサンジョヴェーゼ種のみ・・・

 

残りは不明(企業秘密)です。

 

不明・・・というより、DOCGの規制にとらわれない「I.G.T.」であるため、あえて公表しないステッラさん。

 

>>> 使われる葡萄がどうこうという前に

   まずは自由に醸した私のワインを楽しんで!

 

まさに彼女ならこう表現したと思います。

 

ブルネッロでもない、ロッソでもない、、、

 

モンタルチーノの生産者の中で 「最後に認定されたブルネッロ生産者 ステッラさん」 らしいワインです。

樽発酵室 

おそらく、彼女の性格から言うと、このワインを作ることで、さらに有名生産者になろう!

なんてことは微塵も考えていないと思います。

 

だって、1000本弱しか作らないこと自体、既に採算ベースを大きく外れていますしね、、、

 

でも、個人的言うと、私〈Francesco〉はこのタイプのワインは大好き!

 

また新しいトスカーナワイン、モンタルチーノワインの登場です!

 

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【ワインのコルク栓について】

 

コルテンポ・ベッラに使われるコルク栓(クリック⇒拡大します)このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ!

 

通常よりも長めのコルク栓が使われていますので、抜栓の際は

 

※ゆっくりとスクリューを差し込み

※じっくりと引き上げてください。

 

スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。

 

お気をつけくださいね!

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア トスカーナ州 モンタルチーノ

【生産者】サン・ジュゼッペ

【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ20% 残りはメルロなど極秘

【容量】750ml

【アルコール度数】 14.0%

【料理との相性】お肉を使った料理

 

【備考】

このワインは「ノン・フィルター」ワインです、

そのため、ボトル毎に澱(オリ)が発生している場合がございます。

予めご了承下さい

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ サン・ジュゼッペ

 

 

 

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