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イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 152

2017 クロティン〈プリズン/モンフェッラート・ビアンコ〉【白】

販売価格(税込10%): 1,915 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,090 円
在庫数: 残り:3本
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イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

使われる葡萄は希少品種ブッサネッロ

香り高く爽快感ある白ワインです!

 

ピエモンテ州 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ブッサネッロ種(Bussanello)。

 

ピエモンテ州の極く一部の地域にのみ観られる白ワイン用葡萄品種ですが、、、

 

この品種名を聞いても「ピン!」とくる方は少ないと思います。

 

それもそのはず。

今や「絶滅危惧種」とまでささやかれる品種だからです。

 

でも、モンフェッラート地域にある1件のワイナリーがこの品種を使い、そして復活に取り組んでいます。

 

そのワインがこちらです。

 

プリズン モンフェッラート・ビアンコ【白】◇2017 プリズン/モンフェッラート・ビアンコ

     * PLISUN Monferrato Bianco*

 

作り手は、1897年創業の「クロティン」。

 

モンフェッラート地域マレット村に唯一あるワイナリーです。

 

クロティン社は元々少量生産のうえ、プロモーションにも活発的ではない、、、

 

いわゆる「知る人ぞ知る」的なワイナリーです。

 

先代まではフレイザ種やバルベーラ種など、この地域を代表する品種を中心に栽培していましたが、

 

現オーナー:フェデリコ・ルッソ氏の時代になってブッサネッロ種(2003年~)やマルヴァジーア・モスカータ種(2014年~)など、絶滅の危機にさらされている葡萄品種栽培を手がけています。

 

「最初は興味本位でクロティン社のワインを試してもらい、気に入ったらリピーターにいつの間にかなってくれている」

 

といった、ワインの本質である「信頼」をもってお客様と長く接していきたい考えの持ち主なんです。

 

そのワインの味わいを確かめてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

プリズンのテイスティング(クリック⇒拡大します)さて、グラスに注がれたワインは、透明感のある麦わら色。

 

グラスからは、青リンゴや白い花を想わせる爽快感ある香りが広がります。

 

ひと口含むと・・・

柑橘系フルーツの様な果実味もたっぷり、そして火打石のようなミネラル感も満載!

 

この麦わら色のワインのどこに、この味わいが隠されているんだろう・・・と思うほどです。

 

でも、6ヶ月間のシュール・リー製法がとられているためか、酸味もあるので、

 

不思議と葡萄本来の甘さは感じさせず、シャープでクリーンな余韻が楽しめるんです。

 

【シュール・リー製法の補足】

簡単に言うと、醸造段階で発生する澱(おり)を取り除かず、そのまま数ヶ月熟成させる方法です。 

ワインに複雑さと旨味を与える特長がありますが、失敗するとエグ味や不快な香りが出る欠点もあるため、この醸造法をとるワイナリーは少数です。

 

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フェデリコ・ルッソ氏この香りと味は、きりりと冷やしても失われることはありません。

 

むしろ、冷やすことによって前述の果実味に加え、爽やかな酸が口の中を引き締めます。

 

とてもシャープな感覚で飲めますので、イタリアンな食事はもちろん、普段の食事、、、

 

特に和食との相性も抜群です。

 

抜栓後も2~3日は美味しく召し上がっていただけますよ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州モンフェッラート地域
【生産者】クロティン 1897 S.S. Agricola
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ブッサネッロ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 構築中

 

 

 

 

 

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