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イタリア

  • オススメ
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商品コード: 153

2012 コントラット〈ミッレジマート/エクストラ・ブリュット〉【白・発泡】

販売価格(税込): 4,580 円  (本体価格: 4,241 円+税)
輸入元希望価格: 5,324 円  (本体価格:4,930 円+税)
在庫数: 残り:2本
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商品おすすめポイント

瓶熟成30ヶ月以上!

伝統蔵コントラットが作る本格シャンパン製法スプマンテ

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

カネッリの地下大聖堂

 

メトード・クラシコ(Metodo-Classico)。

 

1本1本個別に、丁寧に醸されるスプマンテの総称で、日本語では「瓶内二次発酵法」、いわゆるシャンパン製法で醸されたことを示します。

 

イタリアでは、、、

 

※ロンバルディア州 フランチャコルタ地域

 ◇フェルゲッティーナ ◇ロンコ・カリーノ ◇モンテ・ロッサ
 

※ロンバルディア州 オルトレポ・パヴェーゼ地域
 

 ◇イル・モントゥ
 

※トレンティーノ・アルト・アディジェ州 トレント地域

 ◇ロータリ
 

 

が特にメトード・クラシコ・スプマンテの銘醸地として知られます。

 

でも、このメトード・クラシコ・スプマンテを最初に作ったカンティーナのことは、、、ほとんど知られていません。

 

そのカンティーナこそ「コントラット社」です。

コントラット社は創業1867年。

 

同社には地下32メートルの深さに大理石をくりぬいて作られた5000平方メートルもの広さのセラーがあり、その名も 「カネッリの地下大聖堂」!。

 

年間を通じて12~13度に保たれ、メトード・クラシコの熟成に最適な環境が備えられています。

 

コントラット ミッレジマート・ブリュット【白・発泡】そこで!

当店では、この地下大聖堂からリリースされたスプマンテをご紹介します。

 

◇2013 ミッレジマート・ブリュット

      *Millesimato-Brut*

 

作り手名は「コントラット」ですが、2007年、、、

 

自身も大変なシャンパーニュの愛好家であるラ・スピネッタ社のエノロゴ(醸造家)、ジョルジョ・リヴェッティさんがコントラット社のスプマンテ作りに参画。

 

2011年にはラ・スピネッタ社がコントラット社を取得。

 

名門の長い歴史に新たな1ページが刻まれ、ますます注目を集めています。 

(瓶のバックシール部分とストッパーに、スピネッタのサイの絵があしらわれています)

 

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ミッレジマート・ブリュットのティスティングヴィンテージ入りスプマンテ(=ミッレジマート)の魅力は、なんといっても個性

 

ワインは透明感ある黄金色。

シャンパン・ゴールドという呼び方がありますが、この場合は「スプマンテ・オロ Spumante-Oro」がピッタリ。

 

グラスに注ぐと、とても細かく持続性たっぷりの泡!

シャンパングラスから立ち昇る泡筋を見ているだけで美味しそうです。

 

澱とともに約3年熟成されたスプマンテらしく、パンやアーモンド、バターの香り、その間から垣間見られる洋ナシのフルーツ香は複雑そのもの!

 

コクや酸が折り重なる味わいは重厚感があって複雑ですが、喉ごしはなめらかでクリーミィー!

 

後口に残る「熟成スプマンテ」の余韻は、まさに「至極の味わい」そのものです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【余談】

当店でティスティングするリヴェッティさん 

このワインを作るリヴェッティさんは、私たちとのティスティングでこう仰っていました。

 

ヴィンテージの入ったシャンパン(=ミレジム)なら1万円、、、2万円、、、それ以上・・・が相場になるが、

コントラットのスプマンテは、それらと変わらない、、、いや、それ以上のパフォーマンスを持ちながらも価格は安い!

是非、真のメトード・クラシコ・スプマンテを味わって欲しい!

 

複雑性豊かなスプマンテですので、このワインだけでお楽しみいただけますし、、、

色々なお食事と共に楽しむことも可能です。

 

是非、希少な1本をお楽しみ下さい。

 

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【葡萄畑について】

葡萄畑 

コントラットのワインは、ピノ・ネロとシャルドネを使うことが特徴です。

 

この葡萄を栽培する畑は、ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼ地区にありますが、ここはかつてピエモンテの領内であったため、今でも「産地=ピエモンテ州」の表記が認められています。

 

ちなみに、、、

ピエモンテ州で瓶内二次発酵スプマンテを作っているカンティーナの畑はほとんどオルトレポ・パヴェーゼにあります。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】コントラット
【タイプ】白ワイン・発泡/辛口
【葡萄品種】ピノ・ネロ80% シャルドネ20%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.0%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ コントラット(ラ・スピネッタ)

 

 

【注】会員価格はログイン後に表示されます

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