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イタリア

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商品コード: 154

2013 コントラット〈フォー・イングランド/パ・ドゼ〉【白・発泡】

販売価格(税込): 5,280 円  (本体価格: 4,889 円+税)
輸入元希望価格: 6,059 円  (本体価格:5,610 円+税)
在庫数: 残り:4本
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商品おすすめポイント

熟成タイプのスプマンテ・クラシコ!

コントラットが作るシャンパン製法「ノンドサージュ」スプマンテ

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 カネッリの地下大聖堂

メトード・クラシコ(Metodo-Ciassico)。

 

1本1本個別に、丁寧に醸されるスプマンテの総称で、日本語では「瓶内二次発酵法」、いわゆるシャンパン製法で醸されたことを示します。

 

イタリアでは、、、

 

※ロンバルディア州 フランチャコルタ地域

 ◇フェルゲッティーナ ◇ロンコ・カリーノ ◇モンテ・ロッサ

※ロンバルディア州 オルトレポ・パヴェーゼ地域

 ◇イル・モントゥ

※トレンティーノ・アルト・アディジェ州 トレント地域

 ◇ロータリ

 

が特にメトード・クラシコ・スプマンテの銘醸地として知られます。

 

でも、このメトード・クラシコ・スプマンテをイタリアで最初に作ったカンティーナのことは、、、ほとんど知られていません。

 

そのカンティーナこそ「コントラット社」です。

 

コントラット社は創業1867年。

同社には地下32メートルの深さに大理石をくりぬいて作られた5000平方メートルもの広さのセラーがあり、その名も 「カネッリの地下大聖堂」!。

 

年間を通じて12~13度に保たれ、メトード・クラシコの熟成に最適な環境が備えられています。

 

フォー・イングランド パ・ドゼ【白・発泡】そこで!

当店では、この地下大聖堂からリリースされたスプマンテをご紹介します。

 

◇2013 フォー・イングランド/パ・ドゼ

      *ForEngland/Pas Dose*

 

作り手名は「コントラット」ですが、2007年、、、

 

自身も大変なシャンパーニュの愛好家であるラ・スピネッタ社のエノロゴ(醸造家)、ジョルジョ・リヴェッティさんがコントラット社のスプマンテ作りに参画。

 

2011年にはラ・スピネッタ社がコントラット社を取得。

 

名門の長い歴史に新たな1ページが刻まれ、ますます注目を集めています。

(瓶のバックシール部分とストッパーに、スピネッタのサイの絵があしらわれています)

 

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コントラットさて、このスプマンテの名前は「フォー・イングランド」

 

この理由は、、、

かつてこのワインはイギリス王室だけに納められていたので、今でもこの名前を付けて販売されているんです。

 

ラベルも1920年代から変わっていませんし、ドサージュもゼロ!

 

当時はシャンパーニュよりも辛口に作っていたので、イングランドでは好評でしたが、イタリア国内ではほとんど売れなかった。。。。という話があるそうです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、このスプマンテの色合いは、透明感ある「スプマンテ・オーロ Spumante-Oro」(=シャンパン・ゴールド)

フォー・イングランドのティスティング 

グラスに注ぐと、とても細かく持続性たっぷりの泡!

シャンパングラスから立ち昇る泡筋を見ているだけで美味しそうです。

 

ドザージュ(補糖)がゼロなので、味わいはキリキリのドライ!

 

一切の無駄な甘味を取り去った爽快感が魅力的です。

 

でも、熟成されたスプマンテらしく、軽いパンやアーモンドの複雑な香りは必飲で、、、

 

時間が経つごとに優雅で繊細な個性が際立ってきます。

 

後口に残る「熟成スプマンテ」の余韻は、まさに「至極の味わい」そのものです。

 

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【余談】

 

当店でティスティングするリヴェッティさんこのワインを作るリヴェッティさんは、私たちとのティスティングでこう仰っていました。

 

ヴィンテージの入ったシャンパン(=ミレジム)なら1万円、、、2万円、、、それ以上・・・が相場になるが、

コントラットのスプマンテは、それらと変わらない、、、

いや、それ以上のパフォーマンスを持ちながらも価格は安い!

 

個人的には

 

>>> 魚介類はもちろん、バターやチーズ、クリーム系の料理

 

と合わせると抜群の相性があると思っています。

 

もちろん、このスプマンテのみでゆっくり飲まれるのもOK!

 

是非、希少な1本をお楽しみ下さい。

 

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【葡萄畑について】

 葡萄畑

コントラットのワインは、ピノ・ネロとシャルドネを使うことが特徴です。

 

この葡萄を栽培する畑は、ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼ地区にありますが、ここはかつてピエモンテの領内であったため、今でも「産地=ピエモンテ州」の表記が認められています。

 

ちなみに、、、

ピエモンテ州で瓶内二次発酵スプマンテを作っているカンティーナの畑はほとんどオルトレポ・パヴェーゼにあります。

 

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【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】コントラット
【タイプ】白ワイン・発泡/辛口
【葡萄品種】ピノ・ネロ100%
(2007年産までシャルドネ20%使用)
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ コントラット(ラ・スピネッタ)

 

【注】会員価格はログイン後に表示されます

  ※会員ご登録は 「こちら」 から

 

 

 

 

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