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ドイツ

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商品コード: 195

2011 テッシュ〈ローラー・ベルク/リースリング・トロッケン〉【白】

販売価格(税込): 2,880 円  (本体価格: 2,667 円+税)
輸入元希望価格: 3,132 円  (本体価格:2,900 円+税)
在庫数: 残り:5本
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ドイツ

ドイツ > ナーエ地方

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商品おすすめポイント

芳醇で柔らかく、そしてエレガント

引き締まった酸と果実味が魅力のドイツ・リースリング!

ナーエ地方の位置

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

リースリング種(Riesling)。

 

今や世界のワイン産地で栽培されるようになってきましたが、地域によって出来るワインの性格が違ってくるのもこの葡萄の特色です。

 

そこで!

ご紹介するのがフランス・アルザス地方と並んで「リースリングの2大産地」といわれるドイツ産です。

 

ドイツ産。。。と言うと、どうしても「甘口」のイメージがありますが、、、


こちらでは本格辛口タイプのドイツ・ナーエ地方のリースリング、、、

 

しかも、「希少な単一畑産」をご紹介します。

 

ローラー・ベルク【白】◇2011 ローラー・ベルク トロッケン

     *Lohrer-Berg Trocken*

 

作り手は「ヴァイングート・テッシュ」。

 

300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。

 

その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン作り」

 

「補糖なし、樽なし、補酸なしのストレートな醸造」を全てのラインナップで貫くだけでなく、

 

自然の恵みである葡萄を最大限ワインで表現するため「何も足さない、何も引かない」という醸造哲学をも実践するワイナリーです。

 

そのピュアな味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

「単一畑ローラー・ベルク」の特徴をひと言で表すと

 

★芳醇で柔らかくエレガント★

 

この畑は樹齢40年以上に達するリースリングが栽培されていて、、、

ローラー・ベルクのテイスティング(クリック⇒拡大します)

収穫量は若木に比べて少なくなりますが、逆に凝縮した実が収穫されます。

 

このため、グラスに注いだ色は、やや濃さのあるイエローカラー。

 

味わいは、強さを秘めつつもエレガントな果実味が魅力です。

 

そう!

ドライなリースリングワインにありがちな「極端な酸っぱさ」は無く、全体の味わいを引き締めてくれる酸が豊かなんです。

 

また、リースリングというと、どうしても甘いタイプを想像しがちですが、、、

 

このワインには特有の「あの甘さ」はありません、

 

あくまで柑橘類やミネラルなどの清々しい香りがあふれ、エレガントさの中に引き締まった酸味も持っていて、、、そしてドライな味わい。

 

それがローラー・ベルクの特徴です。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

このローラー・ベルク畑はローム質に砂利質土壌。

 ローラー・ベルクの土壌

葡萄畑としては肥沃な畑で、ジューシーでリンゴを想わせるリースリングが収穫できると評判です。

 

マルティンさんのワイン作りにおいての信念である「一切の操作をしない」ということが、そのまま実践されています。

 

以前、当店を訪問してくださったマルティンさんが仰った言葉が全てを表していると思います。

 

「本当にピュアでナチュラルなら、飲んだらわかるだろ?それでいいんだよ、僕は」。

 

そう言うマルティンさんのワインこそ、本物のリースリングワインなのかもしれませんね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【料理とローラー・ベルク】

マルティン・テッシュさん(右) 

風味は豊かですが、「でしゃばらない」という点では和食にピッタリ!

 

天ぷらや塩をササッとふった焼き魚等と合わせてみてください、

 

このワインの魅力を満喫いただけると思います。

 

また、てんつゆを使われる時は、このワインをほんの少量てんつゆに入れてみてください。

 

そりゃぁもう!美味しさ満点です!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】ドイツ ナーエ地方(ランゲンロンスハイム村)
【生産者】ヴァイングート・テッシュ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】リースリング100%
【品質等級】Q.b.A,
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】普段の和食系の料理と(お刺身や天ぷら、焼き魚系もOK)

 

【ワイナリーの詳細】 ⇒ ヴァイングート・テッシュ

 

【備考】 スクリューキャップ使用ワイン

 

 

 

 

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