JavaScript を有効にしてご利用下さい.
ご登録済みの方はこちらからログイン
商品カテゴリから選ぶ
全ての商品 イタリア トスカーナ州 ピエモンテ州 注目のアルネイス フリウリ・ヴェネツィア・ジューリ... ヴィエ・ディ・ロマンス（直近ヴ... ヴィエ・ディ・ロマンス（グロー... ヴェネト州 トレンティーノ・アルト・アディジ... ロンバルディア州 ヴァッレ･ダオスタ州 マルケ州 アブルッツォ州 リグーリア州 プーリア州 エミリア･ロマーニャ州 ウンブリア州 ラツィオ州 モリーゼ州 カンパーニャ州 バジリカータ州 カラブーリア州 シチリア島 エトナ火山のワイン サルデーニャ島 ヴィノ・ドルチェ（デザートワイン） リキュール ヴィノ・ノヴェッロ(新酒) スパークリングワイン スプマンテ(イタリア) おすすめ微発泡ワイン スパークリング(チリ) 各種オーガニック系ワイン ユーロリーフ認証ワイン ヴィーガンワイン PIWI有機ワイン トレーサビリティ（SQNPI）ワ... オレンジワイン その他のオーガニック認証ワイン ブランディ グラッパ(イタリア) ウイスキー ウイスキー（イタリア） スピリッツ・リキュール リキュール ジン（Gin） フランス ブルゴーニュ地方 ボルドー地方 ラングドック地方 ルーション地方 ロワール地方 チリ ワインセット イタリア Foods オリーヴ･オイル ワイングッズ その他
商品名を入力
商品数：0点
合計：0円
画像を拡大する
イタリア > プーリア州
カジュアルな中にも深い味わい
バランス良いオーク樽熟成カベルネ・ソーヴィニヨン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
カベルネ・ソーヴィニヨン＝Cabernet-Sauvignon。
今や世界中で栽培されるこの葡萄は、栽培される土地（土壌・気候etc.）によって、また、仕込まれる方法によってもその姿を大きく変貌させる品種です。
でも、カベルネ・ソーヴィニヨンには大きく分けて２つのタイプがあることをご存知でしょうか。
1）樽熟成したカベルネ・ソーヴィニヨン
2）樽熟成しないカベルネ・ソーヴィニヨン
どちらが良い悪い・・・ではなく、飲み手の好みで決まるのですが、こちらでご紹介するワインは （1）樽熟成したカベルネ・ソーヴィニヨン なんです！
◇2019 ドンナ・マルツィア/カベルネ・ソーヴィニヨン：バリック
*Donna Marzia Cabernet-Sauvignon Barrique*
作り手は、プーリア州で500年の歴史を持つカンティーナ「コンティ・ゼッカ」。
創業20年未満の若いカンティーナが多いイタリアにあって、これだけの歴史を持つカンティーナは異例です。
プーリアならではの「土着品種＝地葡萄」を最大限にいかしたワイン作りが定評のカンティーナですが、、、
こちらは、あえて国際品種カベルネ・ソーヴィニヨンをメインに使う、しかもオーク樽熟成された逸品なんです。
イタリア産の中にあって、この価格帯で、しかもカベルネ・ソーヴィニヨン種メインで、樽熟成されているワインは異例なんです！
さて、その風味とは・・・
【備考：品種表示について】
このワインには15％のネグロアマーロ種が使われています。
イタリア・ワイン法の規定で主要品種（この場合カベルネ・ソーヴィニヨン）が80％以上の場合、ラベル等に主要品種名の表記が可能となっています。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
さて、グラスに注いだワインは、しっかりとした、そして濃いルビー色。
フルボディを予感させる色合いです。
ワインは、樽熟成らしい軽いバニラの香りを放ちながらも、ベリー等の赤果実系の香りが際立ちます。
この香りは、時間の経過とともに、より一層際立ちます。
カベルネ・ソーヴィニヨンとネグロアマーロという、いわば「シッカリ系の葡萄」が使われているので、どれほどフルボディなんだろう・・・
と思いながら口に含んでみると・・・
タンニン（渋味成分）がしっかりしつつ、芳醇でボリュームのある果実味がきっちり主張されていて、、、
フルボディなんだけれどバランス良く感じる不思議な感覚です。
特に「酸味が多いワインは苦手」「渋すぎるワインは苦手」・・・でも、濃さのあるワインが欲しい・・・という方にお奨めしたいワインです。
この価格で、この品質のワインをリリースするコンティ･ゼッカ。さすがです！
抜栓直後は、どうしてもバランスがとれていない感覚がありますが、
グラスに注ぎ、ほんの10分、15分で徐々に魅力が現れだします。
また、1～2時間前に抜栓すると、より一層ワインの魅力が満喫いただけると思います。
もちろん、飲み残されても２～３日後までは十分美味しく召し上がっていただけますよ！
価格もリーズナブル！
この美味さは味わった者の勝ちです！
【産地】イタリア プーリア州 【生産者】コンティ・ゼッカ 【タイプ】赤ワイン/フルボディ 【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン85% ネグロアマーロ15% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.5% 【料理との相性】各種お肉を使う料理、トマトソースを使う料理 etc.
【カンティーナの詳細はこちらから】 ⇒ コンティ･ゼッカ
画像をクリックすると拡大表示されます。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
