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イタリア

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商品コード: 223

2018 マーレ・マンニュム〈クルード・プロセッコ〉【白・発泡】

販売価格(税込10%): 2,630 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,762 円
在庫数: 残り:7本
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商品おすすめポイント

飲み易さが魅力のプロセッコ

生の魚介類とも楽しめてしまう優れものです!

 

 

ヴェネト州

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

プロセッコ=Prosecco。

 

つい最近まで 「安いだけのスパークリング」 と勘違いされる、悲しい歴史を持つスプマンテでした。

 

でも、2010年からコネリアーノ:ヴァルドッビアデーネ地域がDOCGに認定され、その周辺地域の一部もDOCに認定されました。

 

このため、この法律にそぐわないものはプロセッコという名称が使えなくなり、多くの業者が撤退を余儀なくされました。

 

でも、日本市場では高品質のみのプロセッコが輸入される・・・という好結果も招いています。

 

そうです!

土地に根付く「優良生産者のプロセッコ」のみが楽しめる時代になったんです!

 

当店でも多数のDOCGプロセッコ、DOCプロセッコを取り扱いますが、ご紹介するはこちらです!

 

クルード プロセッコ【白・発泡】◇2018 クルード・プロセッコ

     *Crudo Prosecco*

 

作り手は「マーレ・マンニュム」。

 

マーレ・マンニュムは、ワイン生産国や地域の中でも最も卓越した10ヶ国で自社の葡萄を用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広くワインを生み出す国際企業。

 

その企業理念は

 

☆リーズナブルでよい商品を作ることを常に目指す☆

 

この理念から、各国でインパクトのあるデザインラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。

 

こちらでご紹介する「クルード・プロセッコ」もそのひとつ!

 

有機無農薬栽培の葡萄のみを使い、作られたプロセッコ。

 

その味わいとは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

このワインは、販売に先立ってティスティングしました。

クルード・プロセッコのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

グラスに注いだ瞬間の泡立ちは緩やか。

・・・といっても「弱い」という意味でなく、「優しく泡立つ」というイメージです。

 

グレープフルーツやライム等の柑橘類を想わせる爽やかな果実香があり、香りだけで癒されます。

 

口に含んでも優しい泡が優先し、微かに甘さを感じさせる果実味、その後から適度な酸と程よい苦さも感じます。

 

この程よい苦さが食欲を湧き起こしてくれて、結果的に食事と相性の良さを発揮します。

 

もちろん、2018年産のグレラ種のみが使われていますので、フレッシュ感も魅力です。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

レ・マンザーネ バルビノットさん同じプロセッコを作る「レ・マンザーネ」のオーナー:バルビノットさんは、プロセッコについて、以前こう語っておられました。

 

『プロセッコはオールマイティなワインなので、どんな料理と合わせてもらってもOK!』

『気取らず、ふだんの食事と合わせてくれ!』

 

日本では、まず最初にビール! という文化が発達していますが、時には・・・

 

>>> とりあえずプロセッコで乾杯!

   (イタリア語で プロセッキアーモ!)

 

という飲み方もイイんじゃないでしょうか!

 

是非お楽しみください。

 

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【〈Francesco〉的マリアージュ】

 

魚介類のカルパッチョ私〈Francesco〉は、プロセッコにはいろんな食事と組み合わせます。

 

肉類であったり、野菜類であったり・・・

 

その中でもおすすめは・・・

 

※生の魚介類

 

ええ、お刺身やお寿司だってOKですし、カルパッチョに仕上げても美味しく合わしていただけます。

 

もちろん、ワインは生魚の臭みをあおる・・・なんて言わせません。

 

ぜひ一度はお試しくださいね。

 

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【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】マーレ・マンニュム
【タイプ】白・発泡ワイン/やや辛口タイプ
【葡萄品種】グレラ(=旧プロセッコ)100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 11.5%
【料理との相性】食前酒 前菜 魚料理など

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

【備考】

イレギュラーな瓶形のため、進物包装は出来ません。

予めご了承くださいませ。

 

 

 

 

 

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