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イタリア

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商品コード: 238

2018 ムステラ〈モスカート・ダスティ〉【白・微発泡】

販売価格(税込10%): 2,080 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,090 円
在庫数: 残り:2本
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商品おすすめポイント

ムステラ ~ピエモンテの次世代を担うニューウェーブ~

 

 

【ワインのスィーツ】

ピエモンテ州から特別お取り寄せ!

ソフトでヘルシー、甘味を持った伝統の“微発泡”ワイン

 

ピエモンテ州

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

モスカート・ダスティ(Moscato d'Asti)。

 

イタリア北西部ピエモンテ州のアスティ地域で作られる「甘口微発泡ワイン」の総称です。

 

このアスティ地域では、色々な生産者がそれぞれのモスカート・ダスティを作ります。

 

唯一の共通点は

 

1)甘口タイプ(甘さの度合いは変ります)

2)微発泡タイプ

 

でも一時期、「食事に合わないから」と敬遠されることもありましたが最近では・・・

 

★☆★ ワインのスイーツ ★☆★

 

として、その心地良い甘さが見直されています。

 

そこで!

私〈Francesco〉は、まだ日本で発売されていないモスカート・ダスティをお取り寄せいたしました。

 

ムステラ モスカート・ダスティ【白・微発泡】◇2018 ムステラ/モスカート・ダスティ

    *Mustela Mosucato D'Asti*

 

作り手は、1978年創業の「ムステラ」。

 

バルバレスコ地域にほど近いトレッツォ・ティネッラ村(Trezzo Tinella)に設立されたワイナリーです。

 

最初は他のワイナリーへ葡萄を販売する栽培農家でしたが、2003年から自社にて醸造・瓶詰めを開始。

 

短期間の間に評価は高まり、今や「ピエモンテの新星ワイナリー」として今後の飛躍が期待されています。

 

特にモスカート・ダスティはアルコール度5.5%

 

アルコール度数が低くヘルシーなので「お酒に弱い方」にも親しみやすいワインなんです。

 

しかも!

日本では通常販売されていないこのモスカート・ダスティを特別にお取り寄せいたしました。

 

その味わいとは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

このワインをグラスに注ぐと軽快な泡がグラスに広がります。

モスカート・ダスティのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

それは一瞬で、その後プチプチと弾ける泡がグラスの壁面に残ります。

(右画像をクリック!)

 

香りは「モスカート=マスカット」そのもの!

 

香り高く、そして爽快で、とてもリラックスできる香りです。

 

味わいにもそれが現れていて、マスカットを口いっぱいにほおばった様な香りと甘さにあふれています。

 

確かに、甘いのはもちろんですが、貴腐ワインやアイスワインの様な極甘口タイプではなく、

クドさの無い甘口 と言えるでしょうね。

 

どんなに飲み疲れた時でも、最後にこのモスカート・ダスティをキリリと冷やして飲むと・・・

 

アルコール度5%ちょっとというヘルシーさも手伝って気分爽快!

 

とても親しみやすい、飲みやすいワインとしておすすめです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

ジュリアーノさん 

>>> 甘いワインは料理に合わない

 

・・・と思われるかもしれません。

 

王道としては、チーズやタルト、或いはお好みのスイーツ類と召し上がること

 

特にタルトやスイーツを召し上がる際、ティースプーン1杯のモスカート・ダスティを振りかけると、更にマリアージュが楽しめます!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

でも!

私〈Francesco〉は、某リストランテにお願いして、あえて料理と合わせてみました。

キムチパスタ 

その結果、こういうワインと相性の良かった料理は・・・

 

※辛い料理!

 

ええ、いくつも試しましたが、特に「キムチ」を使う料理には非常に良く合いました。

 

ソムリエの勉強をしていた時は

 

「辛い料理には辛いワイン」

「甘い料理には甘いワイン」 と教わりましたが

 

キムチを使う・・・

 

この時は「キムチのパスタ」と「キムチと鯛のカルパッチョ」でしたが、

 

ワインの甘い風味と、そして軽い発泡性がキムチの辛味をうまくマスキングして、なかなかのマリアージュでした。

 

また、食前酒や食後酒として飲まれるのもちろんOK!

 

パーティ等の乾杯用としても最適です、

 

よーーく冷やしてお試しくださいね!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州(アスティ地方)
【生産者】アジェンダ・アグリコーラ:ムステラ
【タイプ】白・微発泡/甘口タイプ
【葡萄品種】モスカート・ビアンコ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 5.5%
【料理との相性】食後酒、キムチを使う料理、スイーツ類

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ムステラ

 

 

 

 

 

 

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