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イタリア

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商品コード: 288

2016 サン・アントニオ〈モンテ・チェリアーニ/ソアヴェ〉【白】

販売価格(税込10%): 2,080 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,530 円
在庫数: 在庫あり
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イタリア > ヴェネト州

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 高価になるから・・・と、わざと格下げしたソアヴェ

“完全無欠”の味わいが楽しめます!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 ヴェネト州ソアヴェ地域モンテ・チェリアーニ近郊

※〈Francesco〉がこだわるソアヴェとは※

 

ソアヴェ(Soave)とは、イタリア北東部ヴェネト州に存在するワイン産地名。

 

私〈Francesco〉も何度かこの地を訪れましたが、自然豊かな環境の中に これでもかっ! というほど葡萄畑が存在します。

 

特にソアヴェ地域で造られるのは白ワインのみ。

(赤も若干作られますが、違う名称で販売されます)

 

地元のエノテカ(酒屋さん)にも100を超えるソアヴェが並びます。

でも、見てると日本円で換算しても300円~数千円のソアヴェがあって、、、

 

ご存じない方が行かれると 『一体全体、どれを買っていいの???』 と迷われること必至!

 

日本でも全く同じ現象が起きていて、、、

私の知りうる範囲では最低価格300円、、、最高8000円クラスのソアヴェが販売されています。

 

でも、高いから美味い! ではなく、ソアヴェを造る生産者を選ぶことによって、ご予算に合った最高のソアヴェが選べるんです。

 

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モンテ・チェリアーニ ソアヴェ【白】・・・で、私〈Francesco〉がここでおすすめするのがこちらです。

 

◇2016 モンテ・チェリアーニ/ソアヴェ

      *Monte-Ceriani/Soave*

 

この「完全無欠”のソアヴェ」を作るカンティーナ「サン・アントニオ」は1995年が初リリース。

 

ヴェネト州ヴェローナ近郊でワイン造りを始めたカンティーナとしては新しいですが、葡萄栽培については既に3世代目を数えています。

 

彼らのワインの大きな特色は・・・

 

『あまりのコストパフォーマンスの高さに、他の生産者から苦情が出る』ほどなんです。

 

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この「モンテ・チェリアーニ」もそのひとつで、他の生産者ならいち早く・・・

 

※ソアヴェ・クラシコ  又は

※ソアヴェ・スペリオーレ

サン・アントニオ マッシモさん(右)

 

で売るワインを、サン・アントニオは、わざわざ「格下げ」して「普通のソアヴェ」で売り出してしまいました

 

2011年6月、サン・アントニオを訪問した際に、

 

「格下げなんて、なぜそんなもったいない事をするの?」って、カンティーナの三男マッシモさんに聞いたところ、ひと言・・・

 

クラシコやスーペリオーレで売ると酒税が上がってしまい、ワイン自体が高価になるので「普通のソアヴェ=DOCソアヴェ」で売ってるんだよ

 

これは我々ワイン屋にとっても、消費者にとっても、なんて良心的なんでしょうか!

 

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「格下げされたソアヴェ」ですが、でもひと口飲んで見ると、、、

 

モンテ・チェリアーニのティスティング(クリック⇒拡大します)まず、その香り高さにビックリ!

研ぎ澄まされた果実のクリーンな香りがガツンときます。

 

そして味わい・・・

「黄金色」と言ってもいいくらいの濃い色合いが語ってくれる様に、ふくらみがあってトロットロ。

 

いかにもミネラル豊富、コクもタップリ! 

これが並みのソアヴェでないことが一発で分かっちゃいます。

 

はっきり言って・・・

 

 >>> 完全無欠

 >>> ソアヴェの概念を変える

 

ワインなんです。

 

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 サン・アントニオで合わせた肉料理

よくソアヴェには パスタや魚介類の料理と合わせて、、、と書いてる雑誌もありますが、、、

 

ここまで来ると 『肉でも魚でもドンと来い!』 状態の白ワインなんです。

 

サン・アントニオでのティスティングでは魚介類と合わせました。

 

でも、赤ワインと合わせるために用意されたお肉とも合わせましたが、力負けすることはありませんでした。

 

もちろん、召し上がる際は、冷やして飲んでくださいね、

 

冷やしても風味が持続するワイン・・・

そして、抜栓したその日~3日後でも楽しめる・・・

 

これが良いワインの証なんです!

 

パパ・アントニオ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【パパ・アントニオ】

 

パパ・アントニオ。我々は敬意を込めて彼をそう呼びます。

 

サン・アントニオ4兄弟のお父さんにして、御歳85歳!

 

驚くことに、パパはいつも一人で葡萄畑の世話をしています。

 

担当は ソアヴェ を醸すためのガルガネーガ種が植えられた畑。

訪問した際も、黙々と、そして素早い動きで剪定されてました。

 

美味しくって、しかもリーズナブルなソアヴェができるのも、彼の努力の賜物なんですね、 感謝!

 

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【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】サン・アントニオ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ガルガネーガ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】  ⇒ サン・アントニオ編

 

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