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イタリア

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商品コード: 305

2018 カステッリ・デル・ドゥーカ〈マルヴァジーア・セッコ/フリッツァンテ〉【白・微発泡】

販売価格(税込10%): 1,280 円
輸入元希望価格(税込10%): 1,375 円
在庫数: 残り:2本
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商品おすすめポイント

フレッシュな微発泡感がたまらない白ワイン

エミリア・ロマーニャ州

洋食、和食、中華・・・とジャンルを選びませんよ!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

赤の微発泡ワイン「ランブルスコ=Lambrusco」でその名を知られるエミリア・ロマーニャ州。

 

この州では、伝統的に「白のフリッツァンテ」も作られています。

 

フリッツァンテは日本語に訳すと「微発泡ワイン」になりますが、

 

ヴァリュー&クオリティを追求した爽やかなフリッツァンテは、エミリア・ロマーニャ州のレストランでも超人気アイテムとして欠かすことの出来ないワインです。

 

〈Francesco〉も仕事でエミリア・ロマーニャ州(ボローニャ)を訪れレストランで食事をした時、レストランのおすすめで飲んだワインがこのフリッツァンテでした。

 

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カステッリ・デル・ドゥーカ マルヴァジーア・セッコ【白・微発泡】さて、キリリと冷えたフリッツァンテの中でも、〈Francesco〉おすすめのフリッツァンテはこちらです。

 

◇カステッリ・デル・ドゥーカ/マルヴァジーア・セッコ

   *Castelli del Duca Malvasia/Secco*

 

作り手は「カステッリ・デル・ドゥーカ」。

 

カンティーナ名は違いますが、オーナーは、あの「メディチ・エルメーテ」と同じアルベルト・メディチさん!

 

エミリア・ロマーニャ州の西側にあるメディチ・エルメーテのカンティーナと違い、カステッリ・デル・ドゥーカは州の中央部に位置しています。

 

大人気ランブルスコと同じく、このフリッツァンテも、とても人気のある1本なんです!

 

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マルヴァージア・セッコのテイスティング(クリック⇒拡大します)このワインは、微発泡といいながらもしっかりしたガスが感じられ、とっても美味しく飲めます。

でも、良いところはそれだけじゃありません。

 

★第一に香りがイイ!★

白い花やほのかに香りたつ甘~い香りは抜群の心地よさです。

 

★第二に風味がイイ!★

口当たりはキリッと引き締まった味わいがあり、後になって柔らかさが徐々に伝わってきます。

 

★第三に泡がいい!★

綺麗で繊細な泡がずーーーっと続きます。見ていて飽きないです。

 

また、現地のレストランではプロシュート(生ハム)とピッツァ・マルゲリータと一緒に飲んだのですが、これがまたドンピシャの取り合わせ!

 

いまだにその味わいが忘れられない。。。

 

冷蔵庫に常備しておくべき1本ですね。

 

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アルベルト・メディチさん(中央)オーナーのアルベルトさん曰く。

 

このワインと合わせる食事は、はっきり言って食材を選ばない!

当然、和食に合わせてもOK。

 

私が日本に来て楽しみなのは、このワインと合わせる天麩羅。

油分をサッと流してくれ、それでいて食材の旨味を引き立てる。。。

日本の皆さんも是非、日常の食事と気軽に合わせて欲しいなぁ!

 

私〈Francesco〉は天麩羅はもちろん、焼き鳥、中華、、、とそのジャンルを選びません。

 

寿司などの生魚を使うものでも、すんなりと合わせられました。

 

ぜひお試し下さい!

 

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【産地】イタリア エミリア・ロマーニャ州
【生産者】メディチ・エルメーテ
【タイプ】白・微発泡/やや辛口
【葡萄品種】マルヴァジーア・ビアンカ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 11.5%
【料理との相性】お好みの料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ カステッリ・デル・ドゥーカ

 

 

 

 

 

 

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