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イタリア > トレンティーノ・アルト・アディジェ州
アルト・アディジェから限定輸入
摘みたての果実風味そのままの爽快＆芳醇な白ワイン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
「ケラーライ・グリエス」。
イタリア最北の地域の州、南チロルと呼ばれるアルトアディジェで1908年に誕生した協同組合がケラーライ・グリエスです。
この時代、多くの葡萄農家はワイナリー主導で葡萄を販売していたため、充分な利益を得ることが出来ないでいました。
この状況を打開するため、1908年にグリエス地区の60軒の農家が、ワイン醸造とマーケティングのためのワイナリーを協同で設立しました。
これが、イタリアで最初の協同組合（カンティーナ・ソチャーレ） とされています。
イタリアへの併合後、ボルツァーノの都市化により、グリエス地域の葡萄畑は減少しましたが、量よりも品質を重視する姿勢に転換。
アルト・アディジェを代表するワイナリーへと成長しました。
2001年には同じく歴史有る協同組合であるケラーライ・サンタマッダレーナと合併。
世界的に評価されるワイナリーとなりました。
もちろん、ケラーライ・グリエスの目的は「高品質」で「安定した」ワインを供給することです。
そのグリエスから、気軽に楽しめる「地元タイプの白ワイン」を限定輸入しました。
◇2022 グリエス/ピノ・ビアンコ
*Gries/Pinot-Bianco*
こちらはサンタ・マッダレーナ丘陵で作られる伝統的な白ワインです。
ピノ・ビアンコというと、マイナーな葡萄の様に思われるかもしれませんが、地元アルト・アディジェのBar（バール）では・・・
>>> 白ワインちょうだい！
と注文すると、何も言わなくてもほぼ「ピノ・ビアンコ」が出てくるんです。
それだけ地元に根付き、愛される葡萄品種なんです。
その風味を紐解いてみました。
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グラスに注いだワインは、透明感とちょぴり濃さのある麦わら色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
そのグラスからは、摘みたての果実を想わせる爽快な香りがすれます。
フレッシュ感を伴う香りは、そのまま味わいへと続きます。
ただ、、、口に含むと、エレガントな酸味が最初に現れます。
この酸味は「酸っぱい」というものでなく、「はつらつとした」酸！
それがまろやかな果実味とミックスされ、実に飲み心地良い味わいを演出してくれるんです。
ええ、とても綺麗な味わいで、繊細でスーーッと消えていく余韻も見事！
それにプラスして、果実味もタップリありますので、豊かな余韻も楽しめるんです。
ワインだけで飲んでも美味しく楽しめますが、おすすめは鶏肉と合わせての楽しみ方。
ササッと塩をふって焼いた鶏肉との相性は抜群！
焼き鳥の様に串刺ししたものでもOKですし、胸肉などをフライパンで焼いてもOK。
素材の持つ味をうまく引き立ててくれるこのワインに、ビックリしますよ！
ちなみに・・・
このワインの醸造責任者は「ステファン・フィリッピ」さん！
そうです！
あのカンティーナ・ボルツァーノの醸造も受持つ彼は、アルト・アディジェワイン発展のため、ケラーライ・グリエスの運営にもタッチしています。
カンティーナ・ボルツァーノには無い味わいのワインですので、ぜひこちらもお楽しみくださいね！
【産地】イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州 【生産者】ケラーライ・グリエス 【タイプ】白ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】ピノ･ビアンコ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.5% 【料理との相性】お好みの料理に合わせて
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 限定輸入グリエス
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