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イタリア

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商品コード: 364

2006 ニコレッロ〈ネッビオーロ・ダルバ〉【赤】

販売価格(税込10%): 2,380 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,695 円
在庫数: 残り:5本
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イタリア > ピエモンテ州

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(予定数量に達し次第、終了いたします)

 

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【お買得!熟成ワイン】

今からが飲み頃の2006年産ネッビオーロ

独特の柔らかい風味で人気のあるアルバ地域産!

 

ピエモンテ州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ネッビオーロ種(Nebbiolo)。

 

今やバルベーラ種と並んでピエモンテ州を代表する葡萄品種です。

 

ネッビオーロ種で作られるワインの代表格は「バローロ」と「バルバレスコ」。

 

特に最近では、大樽を使うクラシックなバローロやバルバレスコが注目されていますが、、、

 

ネッビオーロ種を使うピエモンテ産ワインは、この2つだけではありません。

 

こちらでは、ピエモンテ州で数多く作られるネッビオーロワインの中でも「独特の柔らかい風味」で人気のある「アルバ地域産」をご紹介します。

 

2006 ネッビオーロ・ダルバ【赤】2006 ネッビオーロ・ダルバ

     *Nebbiolo D'Alba*

 

作り手は「ニコレッロ」。

1900年初頭に設立された、この地域では老舗的存在のカンティーナです。

 

ニコレッロの特長は

 

1)伝統製法

つまり、バリック樽(=小樽 約225L)を使わず、大樽(5000L以上)で醸されること!

ガツン系が注目を集める中で、柔らかいネッビオーロワインが醸されます。

 

2)長期熟成

大樽で醸されるので、熟成がゆっくり進みます。

結果的に見事な熟成ワインが誕生します。

 

このワインの場合、オーク樽(5,000L)で48ヶ月以上熟成、その後ステンレスタンクに移し替え60か月以上熟成、さらに瓶でリリースまで熟成されたものです。

 

そのわりにラベルが綺麗なのは、ラベルを貼らずに瓶熟成され、出荷直前にラベルとキャップシールが装着されるからなんです。

 

また、それらのワインは

 

※ワインは飲み頃になるまで出荷しない

※飲み頃が過ぎたものについては販売しない

 

という強い信念を持つカンティーナです。

 

ニコレッロの赤ワインは「飲み頃」を重視し、良い状態で我々の手元に届くものが多いのですが、、、

 

今回のヴィンテージは、ピエモンテ州のネッビオーロにとっては文句なしの2006年産!

 

しっかりと熟成させ、飲み頃を待って出荷された逸品なんです。

 

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ニコレッロが使う大樽ちなみに、この2006年産は、ニコレッロのセラーで長期間眠っていたお宝ワイン!

 

でも「古いから良い」というものではありません。

 

私〈Francesco〉が、こういうオールド・ヴィンテージ(=古酒)を買い入れる場合、絶対にハズさない点は・・・

 

※事前ティスティング

 

もし、このティスティングで気に入っていなかったら・・・

 

ここでご案内することは無かった・・・ということはっ!!

 

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さて、大樽で醸されるワインだけあって・・・柔らか~い風味のワインが産まれます。

 

2006 ネッビオーロ・ダルバのテイスティング(クリック⇒拡大します)最初から濃さが前面に出るガツン!とくるワインが注目を集める中で、この柔らかさは、グラスに注いだ瞬間に感じとれます。

 

濃さはあるものの透明感かある赤濃色。

エッジに熟成を感じさせる色合いも、ほんの僅かに観られます。

(右画像をクリックすると色合いが見られます)

 

赤い果実や花びらを連想させる香りがあり、良い熟成ワインが持つタバコのニュアンスもあって複雑。

 

もちろん、大樽を使うので、樽からの過度な香りもありません。

 

そして、口に運ぶとまず感じるのは、心地良く透明感のある酸。

 

「酸っぱい」というものではなく、ワインの味わいを引き締めてくれる酸なんです。

 

また、タンニン(渋味成分)は優しく、果実味はエレガント。

 

おおよそ15年近くを経たワインとは思えない、バランスが見事にとれている秀逸なネッビオーロです。

 

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古い、熟成したヴィンテージワインを飲む時、気になる事は・・・

 

ニコレッロの葡萄畑※ワインの澱(オリ)

 

ワインの種類によっては多量の澱が発生していますが、このワインについては、その心配がほぼありません。

 

ボトル差がありますので「澱は全く無い」と言い切りませんが、ワインが濁る様な澱はありません。

 

安心して熟成ワインの魅力を感じていただけます。

 

また、抜栓翌日でも十分お楽しみいただけますが、私〈Francesco〉的には

 

※抜栓当日の風味がベター

 

と感じています。

 

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【抜栓時にご注意ください】

 

2006年産ニコレッロに使われる天然コルク10年以上の時を経たワインに使われるコルクの中には、デリケートな状態のものもあります。

(この2006年産は無難に抜栓出来ました。)

 

急いで開けようとすると、コルクがひび割れそうになったり、場合によってはコルクがちぎれてしまうことがあります。

 

このため抜栓の際は、コルクの中心部に栓抜きのスクリューをゆっくりと差込み、

 

引き上げる際もコルクの状態(ご機嫌)を伺いながら、ゆっくりとゆっくりと抜栓してください。

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア ピエモンテ州(アルバ産)
【生産者】ニコレッロ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】ネッビオーロ100%
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】牛肉を使った各種料理、生ハム類 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

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