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イタリア > トレンティーノ・アルト・アディジェ州
エレガントな香りはストラッセルホフならでわ！
イタリア最北の地から香り高いゲヴュルツトラミネール
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
ゲヴュルツトラミネール種(Gewurｚtraminer)。
1度でも飲まれたなら、この個性的で・・・
そして刺激的な香りが忘れられないほどの“スパイシー”さが魅力の葡萄品種です。
主にフランスのアルザス地方やドイツでこのゲヴュルツトラミネール種を使った白ワインが数多く作られますが、ご紹介するワインは、北イタリアの
※アルト・アディジェ州産
生産量はごく僅かですが、素晴らしい味わいのワインが醸されているんです。
◇2020 アイザックタラー/ゲヴュルツトラミネール
*Eisacktaler Gewurztraminer*
作り手は「ストラッセルホフ」。
アイザックタラー(イタリア語ではヴァッレ・イザルコ＝イザルコ渓谷)の地域で農家を営むカンティーナです。
2003年から正式にワインをリリースし始め、徐々に畑も増えて、現在では5.5haの畑から8種類の白ワインをリリースしています。
さて、このゲヴュルツトラミネールの味わいとは・・・
※アルト・アディジェ州
公用語はイタリア語ですが、オーストリアに隣接する州らしく、ドイツ語も話されます。
公共の看板等もイタリア語とドイツ語で併記されている地域です。
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【2019年産リリース秘話】
アルト・アディジェ州イザルコ地域は標高が高く、収穫期には遅霜での被害が出やすい地域です。
このゲヴュルツトラミネールもこの何年、遅霜の被害で収穫できず2017年産までリリースが見送られてきました。
2018年、2019年ともに春先に遅霜の被害が懸念されましたが、多くのランタンを畑に灯し、霜から葡萄を守りました。
その甲斐あって2019年産リリースにこぎつけたのです！
イザルコ地域の性質上、ミネラルの鋭いワインになりがちですが、、、
オーナーでありエノロゴ（醸造家）でもあるハンネス・バウムガルトネルさんのワインは、そこに果実味が見事に加わり、非常にエレガントな仕上がりになります。
さて、グラスに注いだ香りは芳醇そのもの！
オーク樽を一切使わないので、葡萄の風味が直結しています。
バラの花の香りが一瞬にして広がり、続いてライチやシナモン・・・そして最後は蜂蜜を思わせる香りが一気に押し寄せます。
でも「強すぎる」という香りではなく、「エレガント」という表現が似合う香りです。
その香りは味わいにも現われていて、完熟したアプリコットそのもの！
エキス分たっぷり！アルコール度数15.0％が示すように、とろ～りとした質感もあり濃厚そのもの・・・と思われがちですが、
味わいを引き締める酸もあるので、ダレた味わいにならないんです。
でも、このワインを飲み終えた後の余韻には、、、
アマローネの様な干し葡萄の甘みをも感じさせてくれるんです。
ストラッセルホフのワインは【白】ばかりですが、
★抜栓した翌日、翌々日でもOK！★
シャープな酸が穏やかになり、口当たりに柔らかさを感じる変化がありました。
また、その日に楽しむなら・・・
個人的には白ワインですが、こうやって楽しんで正解でした。
（1）大きめのグラスに冷えたワインを注ぐ
（2）15～20分放置する
（3）適度に温度が上がったワインを楽しむ
抜栓当日でも、抜栓直後に感じたぎすぎす感がなくなり、フレッシュ感とまろやか感との共存が楽しめました。
楽しみ方は自由ですので、ぜひ色々な方法でお楽しみくださいね！
【産地】イタリア アルト・アディジェ州 【生産者】ストラッセルホフ 【タイプ】白ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】ゲヴュルツトラミネール100％ 【容量】750ml 【アルコール度数】 15.0% 【料理との相性】お好みの料理に合わせて（おすすめは和食系）etc.
【カンティーナの詳細】 ⇒ ストラッセルホフ
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