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イタリア > ヴェネト州
これはアマローネ？いえ、プチ・アマローネなんです！
ヴェネト伝統の「リパッソ製法」で作られたとっても美味な赤ワイン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
ヴァルポリチェッラ＝Vaslpolicella。
このワイン名が付いたものほど 千差万別なワイン は無いかもしいれません。
なぜなら、数百円～数万円、いや十万円以上の値が付くヴァルポリチェッラもあるからです。
>>> じゃ、何を基準に買えばいいの？
ってなりますよね。
この場合、指針になるのが「製法」です。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
（1）アマローネ製法のヴァルポリチェッラ ⇒ 詳しくはこちら
（2）リパッソ製法のヴァルポリチェッラ ⇒ 詳しくはこちら
（3）ノーマルな製法のヴァルポリチェッラ
（1）（2）の製法についてはホームページでご確認下さい
こちらでご紹介するのは（2）リパッソ製法のヴァルポリチェッラ！
それがこちらのワインです。
◆2020 モンティ・ガルビ/ヴァルポリチェッラ・リパッソ
*Monti-Garbi/Valpolicella Ripasso*
このワインについては“野暮（やぼ）な説明”は不要！・・・
と言っても言い過ぎではありません。
香り、コク、そしてバランス、余韻・・・
どれをとっても、この価格帯ワインではずば抜けたものを持っています。
当店でも時折ティスティングワインとしてお出ししますが、もちろん大好評！
その味わいとは、、、
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
2011年6月、醸造元「サン・アントニオ」を訪問した際、
同ワイナリー三男のマッシモさんと葡萄畑を視察しました。
彼曰く・・・
ワイン名のモンティ・ガルビは、ヴェネト語で「痩せた土地」を意味している。
畑には石ころが転がり、見ただけで痩せた土地であることが分かるだろう！
でも、痩せた土地だからこそ葡萄木へのストレスが多く、根っこは養分を求めて地中深くまで伸びる。
そうすることにより、地中深くのミネラル分や栄養分を吸い上げ、結果的に良質の葡萄が採れるんだ。
彼の説明にはよどみが無く、質の高いヴァルポリチェッラを作っている自信が伺えました。
ワイナリー訪問から何年も経ちましたが、毎年リリースされるモンティ・ガルビのティスティングは欠かしません。
今回ご紹介する2020年産は、作りの良いヴィンテージらしいしっかりとした、、、
でも透明感のあるルビー色を呈します。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
ワインは果実味豊かで、独特の香気成分があって複雑そのもの。
カシスやジャムの様な香りが特徴的に現れます。
プラス！
樽熟成されているので、杉や桧の心地よい香りも魅力的です。
また、アマローネに由来する甘味に芳醇な果実味が加わって、、、
この味わいはやみつきになりますね！
軽く苦味も感じますが、これは葡萄が持つ綺麗な酸味も伴いますので嫌味がありません。
全体にボディがしっかりしているのが特徴で、プチ・アマローネらしい口当たりが楽しめる『ヴェネト特産ワイン』と言っても過言ではない逸品です。
〔余談ですが、、、〕
ヴェネト州でいくつかの生産者が醸す「アマローネ」。
私〈Francesco〉に言わせると、アマローネのNo.1生産者は間違いなく「ダル・フォルノ・ロマーノ」です。
そうです！
イタリア国内でも「アマローネの神様」とまで言われるダル・フォルノ・ロマーノ！
その彼からも「注目すべきアマローネの作り手」として一目置かれるのが“このテヌータ サン・アントニオ”なんです。
試す価値絶対あり！のワインですよっ！
【産地】イタリア ヴェネト州 【生産者】テヌータ・サン・アントニオ 【タイプ】赤ワイン／フルボディ 【葡萄品種】コルヴィーナ＆コルヴィーナ・グロッソ70％
ロンディネッラ20％ クロアティーナ5％ オゼレータ5%
【容量】750ml 【アルコール度数】 14.0% 【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理 鴨肉を使った料理 etc.
【写真で見るアマローネの作り方】 ⇒ こちらをクリック！
【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】 ⇒ サン・アントニオ編
画像をクリックすると拡大表示されます。
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