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イタリア

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商品コード: 40

2013 ヴィニェティ・ザブ〈インパリ〉【赤】

販売価格(税込10%): 3,850 円
輸入元希望価格(税込10%): 4,180 円
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > シチリア島

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

力強さあふれるシチリアワイン

「へばりつく様な」重厚さが魅力です!

 

シチリア島 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ネロ・ダーヴォラ種(=Nero d'Avola)。

 

イタリア・シチリア島で栽培されるブドウの中で最も古い品種の一つです。

 

この葡萄から作られるワインは大きく分けて2タイプあります。

 

(A)果実味の豊富なタイプ

(B)軽やかで飲み飽きないタイプ

 

どちらが良い・悪い・・・ではなく、嗜好の差なのですが、

 

その中でも 「果実味の豊富なタイプ」 で、しかも「パワーあふれるフルボディタイプ」をご紹介します。

 

インパリ【赤】◆2013 インパリ

    *Impari*

 

作り手は「ヴィニェティ・ザブ」。

 

ザブにはカジュアルなネロ・ダーヴォラがありますが、インパリは・・・

 

醸造家フィリッポ・バッカラーロ氏が惚れ込んで選んだ特別な畑からのネロ・ダーヴォラのみを使用。

 

彼曰く。

「この畑のネロ・ダーヴォラは高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的である」。

 

発酵もオーク樽で行い、熟成はフレンチオークのバリック樽(新樽70%、1年樽30%)で20ヶ月!

 

この力強さあふれるワインの味わいとは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

グラスに注ぐとまず現れる深く濃いルビーレッド色。

インパリのテイスティング(クリック⇒拡大します)フルボディを予感させる色合いです。

 

グラスからは煮詰めたベリー果実を想わせる重厚な香りを放ちつつ、色々な要素を含んだ複雑な香りも感じます。

 

そして、ひと口含んだだけで感じるタンニン(渋味成分)と果実味。

 

しっかりとした骨格を感じる様は「へばりつく様な」と表現できるほど重厚です。

 

確かにずば抜けてフルボディなのですが、ある程度熟成させてからリリースされるため、ギクシャクした感覚はありません。

 

全体のバランスも良いので、温かさを感じる質感は心が安らぐ味わいがあります。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ザブの葡萄畑ワインの良し悪しは「余韻」が大きく影響しますが、その点、インパリは葡萄本来が持つコクが長く、長く持続します。 

 

じっくりと飲みたい・・・と思ったらこの赤ワインですね。

 

価格だけをみると、「え?シチリアワイン?」と思ってしまう価格ですが、、、

 

これをフランスワイン、特に同じ単一の葡萄で醸すブルゴーニュワイン(プルミエクリュ~グランクリュのクラス)と比べれば、約3分の1以下の価格でお楽しみいただけます。

 

是非この素晴らしい余韻も体感してください!

 

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【〈Francesco〉のひとり言】

 

カレイの煮付け抜栓直後は正直言って「硬さ」が目立ちましたが、時間と共にワインが開きだすのが感じ取れました。

 

でも個人的には、抜栓した翌日~翌々日がおすすめ!

 

個性的なタンニンがしっかり主張しますので、数年寝かせてからでもOKと思います。

 

赤ワインですので肉料理に合うのはもちろんですが・・・

 

以前、私〈Francesco〉がシチリア訪問時に食たべた「魚介類を煮た料理(日本では煮付けでしょうか。。。)」もおすすめです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア シチリア島
【生産者】ヴィニェティ・ザブ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】ネロ・ダーヴォラ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】各種肉料理、魚介類の煮付け etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

 

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