JavaScript を有効にしてご利用下さい.
ご登録済みの方はこちらからログイン
商品カテゴリから選ぶ
全ての商品 イタリア トスカーナ州 ピエモンテ州 注目のアルネイス フリウリ・ヴェネツィア・ジューリ... ヴィエ・ディ・ロマンス（直近ヴ... ヴィエ・ディ・ロマンス（グロー... ヴェネト州 トレンティーノ・アルト・アディジ... ロンバルディア州 ヴァッレ･ダオスタ州 マルケ州 アブルッツォ州 リグーリア州 プーリア州 エミリア･ロマーニャ州 ウンブリア州 ラツィオ州 モリーゼ州 カンパーニャ州 バジリカータ州 カラブーリア州 シチリア島 エトナ火山のワイン サルデーニャ島 ヴィノ・ドルチェ（デザートワイン） リキュール ヴィノ・ノヴェッロ(新酒) スパークリングワイン スプマンテ(イタリア) おすすめ微発泡ワイン スパークリング(チリ) 各種オーガニック系ワイン ユーロリーフ認証ワイン ヴィーガンワイン PIWI有機ワイン トレーサビリティ（SQNPI）ワ... オレンジワイン その他のオーガニック認証ワイン ブランディ グラッパ(イタリア) ウイスキー ウイスキー（イタリア） スピリッツ・リキュール リキュール ジン（Gin） フランス ブルゴーニュ地方 ボルドー地方 ラングドック地方 ルーション地方 ロワール地方 チリ ワインセット イタリア Foods オリーヴ･オイル ワイングッズ その他
商品名を入力
商品数：0点
合計：0円
画像を拡大する
イタリア > シチリア島
デシチリア島西部からカジュアルな【白】
気軽に楽しめる！食事に合う！シャルドネ
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
シチリアワイン。
・・・と、ひと口では語れない時代がやって来ています。
一昔前までは
※テーブルワインの宝庫
※濃いけど酸味も多い
※安い、とにかく安い
というマイナーなイメージが付きまといましたが、最近のシチリアは違います。
葡萄の個性と、それを栽培する土地の性質を知り、そこにはいったいどういう葡萄が適しているのかを探るカンティーナがあるんです。
そのカンティーナが作る【白】ワインがこちらです。
◇2022 カラニカ/シャルドネ
*Calanica Chardonnay*
作り手は「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」。
そうです！
「コルヴォ＝Corvo」ブランドでよく知られる、シチリア島の「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」が醸す白ワインが、この「カラニカ」なんです。
このワインに使われる葡萄はシチリア西部にある自社畑の葡萄のみ！
以前は他の葡萄品種とブレンドされてリリースされていましたが、、、
個性豊かに成熟する葡萄のキャラクターを最大限に表現するため、単一品種ワインへと生まれ変わりました。
その味わいを紐解いてみました。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
さて、グラスに注いだワインは、黄色がかった濃さのある色あい。
グラスからは白い花や南国フルーツなどのエキゾチックな香りが漂います。
派手さはありませんが、「こなれた香り」と表現できるでしょうね。
ひと口含むと感じる豊かなコク、そして芳醇でドライな味わい。
この味わいにプラスして果実味と優しい酸、そして土地の味わい＝ミネラルも感じます。
もちろん、エレガントな余韻が待ち受けていますが、この余韻の最後に・・・
微かに葡萄の自然な甘さを感じさせてくれる秀逸なカジュアル系白ワインといえるでしょうね。
そして、飲み終わった直後に現われる充実感を考えると、こういうカジュアルな白ワインがあるなんてビックリです！
>>> シチリアワインもレベルアップしたなぁ～
というのが正直な感想です。
このワインは、食事との相性も非常に良くて・・・
私〈Francesco〉的には、前菜はもちろん、、リゾットや魚料理と合わせたりします。
また、フレッシュで口当たりが良いワインなので「食前酒」としてもお楽しみいただけます。
また、２日目に試すとフレッシュ感がマイルドになり、柔らかな果実味がお楽しみいただけます。
ぜひお試しくださいね！
【産地】イタリア シチリア島 【生産者】ドゥーカ・ディ・サラパルータ 【タイプ】白ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】シャルドネ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 12.0% 【料理との相性】食前酒 前菜 リゾット 魚料理など
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ドゥーカ・ディ・サラパルータ
画像をクリックすると拡大表示されます。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
