ログイン

ご登録済みの方は
こちらからログイン

ログイン

商品を探す

商品カテゴリから選ぶ

商品名を入力

カゴの中を見る

商品数:0点

合計:0円

カゴの中を見る

オーガニックなワインならこちらから

まずはコチラをチェック!

おすすめ赤ワイン

おすすめ白ワイン

おすすめロゼワイン

おすすめスパークリングワイン

軽く冷やすと美味い赤ワイン

☆肉料理に合う樽熟白ワイン☆

キャンティ・クラシコとは

瞑想のワイン アマローネ特集

甘口ワインの宝石 パッシート

 おつまみ研究所 今日はどのワインと合わせよう

ステッラさんのロッソ・ディ・モンタルチーノ

ディ・レナルド サンクス【白】

2017 オルゾラーニ〈キュヴェ・トラディツィオーネ・カルーゾ・スプマンテ〉【白・発泡】

2017 ヴィッラ・スパリーナ〈メトド・クラシコ・ブリュット:ブラン・ド・ブラン〉【白・発泡】

マルティノッツィのモンタルチーノ【赤】

ピエーヴェ・ヴェッキア【白】

ファルキーニ カンポラ【赤】

コル・ドルチャ ネアルコ【赤】

ケットマイヤー ピノ・ネロ【赤】

ラ・ルスティア エルバルーチェ・ディ・カルーゾ【白】

2016年産 ムステラ バルバレスコ・カルミコ【赤】

オルスス ペコリーノ【白】

ディ・レナルド ゴシップ・ラマート【白】

フェッロチント ペコレッロ

バローネ・コルナッキア マチェラート【白・オレンジ系】

モングラーナ マレンマ・ロッソ【赤】

モングラーナ マレンマ・ビアンコ【白】

セッコ・ベルターニ ヴィンテージ・エディション【赤】

ワイン・グローリアス限定輸入!ディ・レナルド

ワイン・グローリアス限定輸入!ディ・レナルド

ディ・レナルド ロンコ・ノーレ【赤】

エンネ ロゼ・ド・ノワール【ロゼ・発泡】

モンテ・ロッサ フランチャコルタ【白・発泡】

スペーラ ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ【白】

フォンテ・デル・レ【赤】

サルデーニャ島から「ヤンナ・デ・マーレ」【赤】

サルデーニャ島から「ヤンナ・デ・マーレ」【白】

フェウディ・ディ・ロマンス フィズィ【白】

ヴィエッティ トレ・ヴィーニェ【赤】

モッカガッタ ドルチェット・ダルバ【赤】

エンツォ・ボリエッティ ドルチェット・ダルバ【赤】

ニーノ・ネグリ ヴァルテッリーナ・スペリオーレ【赤】

2017年産スポンサ・ヴェロネーゼ【赤】

薔薇の香りを持つ赤ワイン ~ルカ・フェラリス~

天才エノロゴが作るフルボディ【赤】

2011~2014年産カポガット【赤】

秘蔵ヴィエ・ディ・ロマンス「ドゥッ・トゥン」【白】

熟成古酒!ヴィエ・ディ・ロマンス

レ・マルスーレ レフォスコ【赤】

カジュアルで美味いレ・マルスーレ【白】

2016年産ケットマイヤー・シャルドネ【白】

カニカッティ アクイラ シャルドネ&グリッロ【白】

フォッソ・コルノ ゼレジモ【赤】

イル・グランデ シレンツィオ コッリーネ・テラマーネ【赤】

カジュアル・カラブーリア リブランディのチロ

ペッレグリーノ アランチェッロ

ロレダン・ガスパリーニ グラッパ・ディ・プロセッコRiserva

エレガントなピエモンテ・ネッビオーロ

旨味あふれるゴレッティの赤ワイン~ウンブリア州~

飲み心地良く食事にもゴレッティの【白】 ~ウンブリア州~

フォッソ・コルノ オルスス

極上のマルサラ タルガ

イタリア各地のロゼワイン

旬のプレミアムワイン

イタリア産ブランデー グラッパ

 

 

ワイン・グローリアス実店舗情報

ワイン・グローリアス ワイン会情報

商品カテゴリ

配送 決済 のご案内

 

イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 420

2018 ファゾーリ・ジーノ〈ピエーヴェ・ヴェッキア〉【白】

販売価格(税込10%): 3,380 円
輸入元希望価格(税込10%): 3,630 円
在庫数: 在庫あり
数  量

カゴに入れる

商品おすすめポイント

☆肉料理に合う樽熟成白ワイン☆

★☆★特集ページは、上記バナーをクリック!!★☆★

 

 

【ユーロリーフ認証ワイン】

【ヴィーガン認証ワイン】

完熟葡萄から醸された濃密な白ワイン

濃厚・フルボディという表現がぴったり!!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ソアヴェ(Soave)。

ヴェネト州

 

イタリア北東部ヴェネト州に存在するワイン産地名です。

 

私〈Francesco〉も何度かこの地を訪れましたが、自然豊かな環境の中に これでもかっ! というほど葡萄畑が存在します。

 

特にソアヴェ地域で作られるのは白ワインのみ。

(赤も作られますが、違う名称で販売されます)

 

地元のエノテカ(酒屋さん)にも100を超えるソアヴェが並びます。

 

でも、見ていると日本円で換算しても300円~数千円のソアヴェがあって、、、

 

ご存じない方が行かれると 『一体全体、どれを買っていいの???』 と迷われること必至!

 

日本でも全く同じ現象が起きていて、、、

私の知りうる範囲では最低価格300円、、、最高8000円のソアヴェが販売されています。

 

でも、高いから美味い! ではなく、ソアヴェを作る生産者を選ぶことによって、ご予算に合った最高のソアヴェが選べるんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、こちらでご紹介するワインは、ソアヴェではありません。。。

 

いや、言い換えると 「少し前まではソアヴェという名で販売されていたワイン」 なんです。

 

ピエーヴェ・ヴェッキア【白】◇2018 ピエーヴェ・ヴェッキア

     *Pieve-Vecchia*

 

作り手は「ファゾーリ・ジーノ」。

 

1925年創業の老舗的存在で1984年からは有機栽培を、

 

2006年からはビオディナミ農法を取り入れる先駆者としても知られるワイナリーです。

 

特にこのピエーヴェ・ヴェッキアは完全に熟した葡萄(=ガルガネーガ種)を使い、中樽(450リットル)で24ヶ月以上熟成。

 

透明瓶に入れられたワインからも、熟成の醍醐味が伝わってきます。

 

ではなぜ、ソアヴェという名称を捨ててしまったのか。

それは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

私〈Francesco〉自身も、このワインを初めてテイスティングした時、感じていました。

このワインに使われるガルガネーガ種

 

※ソアヴェらしくない

 

樽熟成の有る無しを除き、おおむねソアヴェというワインは 爽やかさが持ち味のワインです。

 

でも、このワインには味わいの濃さやコク、余韻・・・といった部分まで、あまりに強烈で全くソアヴェらしくない という印象でした。

 

カンティーナ側もそれを理解していました。

 

そして2015年産より・・・

ついにソアヴェという名を外し、ピエーヴェ・ヴェッキアという名で販売することを決意!

 

この形で皆さんにご紹介することになったんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、このワイン。

ピエーヴェ・ヴェッキアのテイスティング(クリック⇒拡大します)日本には数100本ほどしか輸入されなかった「レアワイン」といえるでしょう。

 

まず特徴的な点は「色合い」。

輝かんばかりの美しい麦わら色、あるいはゴールド・・・と表現できる色合いです。

 

新樽率70%のワインですが、バニラを想わせる上品な樽香には、濃密さが漂います。

 

ええ、「激しい樽香」のイメージではなく、あくまでリッチ感が漂う樽香です。

 

香りは熟れた洋梨。そしてナッツの香りもあり、複雑でとても香り豊か。

 

口に含むと、とろ~りとした質感。

 

オイリーという表現が当てはまるワインで、樽熟成によって産まれるまろやかで、そして、しっかりした旨みとコクを感じさせてくれるんです。

 

もちろん、全体を引き締める酸もあり、ミネラル感も申し分なし!

 

余韻にも、しっかりとした果実味が残り、長く、、、そしてバランスのとれた味わいがお楽しみいただけます。

 

これが今まで並みのソアヴェで無かったことがよく理解できるワインです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【料理との相性】

ファゾーリ・ジーノのカーヴ

 

白ワインには 「パスタや魚介類の料理と合わせて」、、、と記載している雑誌もありますが、、、

 

樽熟成、しかもここまでコクや旨味があると 『肉でもドンと来い!』 の白ワインなんです。

 

白ワインなので魚介類はもちろんのこと、お肉とも合わせても力負けすることはありません。

 

もちろん、召し上がる際は、軽めに冷やして飲んでくださいね、

 

冷やしても風味が持続するワイン・・・

そして、抜栓したその日~3日後でも楽しめる・・・

 

これがいいワインの証なんです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【ワインのコルク栓について】

 

ピエーヴェ・ヴェッキアに使われるコルク栓(クリック⇒拡大します)このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ

 

通常よりも長めのコルク栓が使われていますので、抜栓の際は

 

※ゆっくりとスクリューを差し込み

※じっくりと引き上げてください。

 

スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。

 

お気をつけくださいね!

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】ファゾーリ・ジーノ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ガルガネーガ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 15.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて(おすすめは肉料理、中華料理)

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

☆肉料理に合う樽熟成白ワイン☆

★☆★特集ページは、上記バナーをクリック!!★☆★

 

 

 

 

数  量

カゴに入れる

その他の商品画像を見る

画像をクリックすると拡大表示されます。

その他のおすすめ商品

2019 テヌーテ・フェッロチント〈コッゾ・デル・ペッレグリーノ〉【白】

販売価格(税込10%)
    3,880 円

☆肉に合う白ワイン☆

2020 フォンタナフレッダ〈アンペリオ/ランゲ・シャルドネ〉【白】

販売価格(税込10%)
    2,780 円

☆肉に合う白ワイン☆

2020 カステッロ・モナチ〈チャラ/シャルドネ:テッラ・ドートラント〉【白】

販売価格(税込10%)
    2,580 円

☆肉に合う白ワイン☆

2020 コンティ・ゼッカ〈ルナ〉【白】

販売価格(税込10%)
    2,300 円

☆肉に合う白ワイン☆

この商品に対するお客様の声

ヴィエ・ディ・ロマンス(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

レ・マッキオーレ ~トスカーナ州~

サン・ミケーレ・アッピアーノ アルト・アディジェ州

ピエモンテ州 ラ・スピネッタのワイン

ディ・レナルド フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

ケラーライ・グリエス ~アルト・アディジェ州~

ベルターニ(ヴェネト州)

プロジェクト・オルスス ~アブルッツォ州~

フェウディ・ディ・ロマンス~フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州~

CVAカニカッティ ~シチリア島~

ピエモンテ州 モンキエロ・カルボーネ

オルマンニ ~トスカーナ州キャンティ・クラシコ~

ムステラ ~ピエモンテ州~

デルテット~ピエモンテ州~

コンティ・ゼッカ(プーリア州)

リジーニ ~トスカーナ州モンタルチーノ~

フォッソ・コルノ(アブルッツォ州)

サン・アントニオ(ヴェネト州)

サン・ジュゼッペ ~トスカーナ州~

サンジェルヴァジオ(トスカーナ州)

カンティーネ・ファッロ(カンパーニア州)

ドゥーカ・ディ・サラパルータ ~シチリア島~

テレザ・ライツ(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

テヌーテ・フェッロチント ~カラブーリア州~

サン・マルツァーノ ~プーリア州~

ファルネーゼ ~アブルッツォ州~

ウマニ・ロンキ ~マルケ州~

バンフィ(トスカーナ州)

テッレ・ディ・マリアピア ~ヴェネト州~

チンチンナート(ラツィオ州)

ゴレッティ(ウンブリア州)

ペッケニーノ~ピエモンテ州~

カンティーネ・ルナエ リグーリア州

トゥア・リータ ~トスカーナ州~

シリオ ~シチリア島エトナ~

アゼリア ~ピエモンテ州~

カルピネータ・フォンタルピーノ ~トスカーナ州~

マルケ州 セルヴァグロッサ

リブランディ(カラブーリア州)

セッラ・エ・モスカ ~サルデーニャ島~

カンティーナ・ボルツァーノ(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)

カステッロ・ディ・ヴォルパイア(トスカーナ州)

ポッジョトンド(トスカーナ州)

グラート・グラーティ(トスカーナ州)

パッソピッシャーロ(シチリア島)

グルフィ(シチリア島)

おすすめ生産者のワイン

ロンコ・カリーノ ロンバルディア州

ルッジェーリ(ヴェネト州)

レ・マンザーネ(ヴェネト州)

ロータリ(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)

フェルゲッティーナ(ロンバルディア州)

メディチ・エルメーテ(エミリア・ロマーニャ州)

このページのTOPへ