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イタリア

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商品コード: 424

2011 ニーノ・ネグリ〈スフルサート・ヴァルテッリーナ〉【赤】

販売価格(税込): 5,980 円  (本体価格: 5,537 円+税)
輸入元希望価格: 6,395 円  (本体価格:5,921 円+税)
在庫数: 残り:3本
関連カテゴリ:

イタリア > ロンバルディア州

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商品おすすめポイント

葡萄を数10日も陰干ししたアマローネスタイル!

希少なロンバルディア銘酒を是非!

 

ロンバルディア州 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

数十日間以上も陰干し(=アパッシメント)した葡萄から作られるワイン・・・

 

陰干し・・・?!

そうです!

 

特に知られているのがヴェネト州産の「アマローネ」です。

 

でも、アマローネ産地ヴェネト州の西、州都ミラノでも知られるロンバルディア州にも陰干しした葡萄から作られるワインがあるんです!

 

スフルサート・ヴァルテッリーナ【赤】◆2011 スフルサート・ヴァルテッリーナ

     *Sfursat Valtellina*

 

作り手は「ニーノ・ネグリ」。

 

スイス国境に近いイタリア・ロンバルディア州ヴァルテッリーナ地域の老舗的カンティーナです。

 

〈Francesco〉も数年前に仕事で訪れましたが、その急斜面にはビックリ!

 

急斜面(斜度は50~60度!)というより崖(がけ)と言ったほうが良い場所に小さな、段々になった葡萄畑が広がります。

 

その様な畑で収穫されたキアヴェンナスカ種から作られるワイン。

 

その風味とは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【補足:スフルサートについて】

 

 

ニーノ・ネグリの葡萄畑ロンバルディア州で陰干しした葡萄を使うワインの総称は、

 

※スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ

   Sforzato di Valtellia

 

ご紹介するこのスフルサート(地元の方言で、イタリア語のスフォルツァートにあたる語)は「強められた」の意味があります。

 

その名の通り、ワインは陰干しした葡萄(=パッシート)から作られる、アルコール度・インパクトともに強いワインを指すんです。

 

言い換えれば「ヴェネト州の伝統酒アマローネ」と同じ作り方!

 

しかも、使われる葡萄はキアヴェンナスカ種のみ

 

キアヴェンナスカと聞くとピンと来ない方も、キアヴェンナスカ種=ネッビオーロ種 と聞くとお分かりいただけると思います。

 

つまり!

スフルサートは、ヴェネト伝統アマローネと、お隣ピエモンテ州の銘酒バローロ(=ネッビオーロ100%)の良いとこ取り をしたワイン・・・と言えるかもしれません。

 

その期待感満載のワインの風味とは・・・

 

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スフルサート・ヴァルテッリーナのテイスティング(クリック⇒拡大します)グラスに注ぐと、透明感のあるルビーレッドが目に飛び込みます。

 

ピノ・ノワール系より少し濃さを感じる色合いです

 

グラスからは、イチジクなどドライフルーツ等の落ち着いた香りがまっ先に薫ります。

 

大げさではなく、濃さを感じつつも優しさが前面に立ちます。

 

そして味わい。

 

ドライでありながらも、飲むほどに旨味を感じさせ、それがしつこくありません。

 

ヴェネト州のアマローネは「甘さと深いコク」が魅力ですが、スフルサートはタンニン(渋味成分)やコクを感じつつも、ドライな果実味が際立つタイプのワインと言えるでしょうね。

 

個人的には、、、

ピエモンテ銘酒バルバレスコの旨さと、ブルゴーニュ地方のクリュワインの中間を思わせる味わいを持ている感覚です。

 

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ニーノ・ネグリの葡萄畑当店では複数のお客様にテイスティングしていただきましたが・・・

 

>>> これだけのワインが抜栓直後から楽しめるなんて!

>>> アマローネと正反対!でも食事とならこちらね

>>> 飲むほどにドライ感が増すねぇ~

 

個人的にも、ゆっくりと楽しむシチュエーションに使えるワインだなぁ・・・と感心しきり。

 

他のカンティーナ(ワイナリー)でもスフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナがいくつか作られますが、それらは複数の畑から葡萄をセレクションして醸す場合が多いですが、、、

 

このニーノ・ネグリはブルゴーニュの『クリュ』の考え方を採用!

 

急斜面の葡萄畑つまり、単一畑産の葡萄のみで作られる個性豊かなワインなんです。

 

皆さん、ぜひぜひ1本はこのワインを飲んでみてくださいね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ロンバルディア州ヴァルテッリーナ地区
【生産者】ニーノ・ネグリ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】キアヴェンナスカ(=ネッビオーロ)100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 15.5%
【料理との相性】色々なお肉の料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中

 

 

 

 

 

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