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イタリア > ヴェネト州
味わいは新鮮なフルーツ！
補助品種から産まれた爽快な【白】ワイン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
ヴェルディーゾ種（Verdiso）。
イタリア北東部ヴェネト州のトレヴィーゾ地域を特産とする葡萄品種です。
でも、その存在はほとんど知られていないのが実情です。
その理由は・・・
元々ヴェルディーゾ種は、プロセッコDOCGやプロセッコDOCの補助品種として、ほんの数％ブレンドされる存在だからかもしれません。
でも、ヴェルディーゾ種の可能性を見出し、この葡萄を100％使い作り出されたワインが登場しました。
それがこちらのワインです。
◇2020 レ・マンザーネ
ヴェルディーゾ
*Le manzane Verdiso*
作り手は「レ・マンザーネ」。
ヴェネト州を代表するスプマンテ「プロセッコDOCG」で知る方も多いワイナリーです。
葡萄栽培からワインの醸造・瓶詰めまで、全てを自社で行う希少なワイナリーで、葡萄自体もEEC減農薬法に基づいたオーガニックな方法で栽培されています。
でも・・・こちらでご紹介するワインはスプマンテでは無く「スティルワイン！（非発泡性ワイン）」。
平均樹齢25年の葡萄木から最良の葡萄を選択し、
そしてヴェルディーゾ種の素性を活かすためにオーク樽を使わずに醸される白ワイン・・・
その味わいを紐解いてみました。
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グラスに注いだワインは、透明感の中にも淡い麦わらの色合いを持っていて・・・
桃や柑橘系果実を思わせる香りは、清々しささえ感じさせます。
ひと口含んだ味わいは、まさに新鮮なフルーツ！
よく白ワインを評して「フレッシュ＆フルーティ」と表現しますが、このワインはそれを1歩も2歩も先を行く味わいです。
つまり、フレッシュな味わいの中には口中を引き締める酸があり・・・
すっきりとした果実味やミネラル分を兼ね備えています。
全体に口当たりは軽やかに感じますが、葡萄自体に凝縮感がありますので・・・
飲んでいるうちに心地よい余韻に気付かされる白ワインです。
このヴェルディーゾは、オーク樽を使わず葡萄の素性を活かす工夫がされています。
このため、私〈Francesco〉も試しましたが、白ワインには合わないとされる
※魚の刺身
※寿司
にも合わせられますし・・・
キリリと冷やせばワインだけで、或いはパスタ料理やピザ、軽い食事と合わることが可能です。
季節に関係なく楽しめるワインとしておすすめです！
【エチケットについて】
家族経営でもあるレ・マンザーネ（バルビノット家）。
このワインのエチケットにも家族4名のイラストがあしらわれています。
写真左（クリック⇒拡大します）より・・・
※長女：アンナさん
※父 ：エルネストさん
※長男：マルコ君
※母 ：シルヴァーナさん
【産地】イタリア ヴェネト州 【生産者】レ・マンザーネ 【タイプ】白ワイン／辛口タイプ 【葡萄品種】ヴェルディーゾ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 11.0% 【料理との相性】前菜 魚介類を使った料理 etc.
【カンティーナの詳細】 ⇒ レ･マンザーネ
★bianco
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