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イタリア > ウンブリア州
甘味を伴う芳醇な果実味が魅力
天才醸造家リッカルド・コタレッラ氏が作る限定醸造赤ワイン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
メルロ種。
カベルネ・ソーヴィニヨン種。
今や知らない方がいないくらい知名度の高い葡萄品種です。
フランス・ボルドー地方はもとより、世界各地で栽培されるこの葡萄品種もイタリア産・・・となると、、、
最近までは、ちょっと驚くような価格のものしか見当たりませんでした。。。
でも！一人の天才醸造家が一念発起。
カジュアルで、それでいて醍醐味が味わえるワインをリリースしてくれました！
◆2018 ファルコニエーリ/ウンブリア・ロッソ
*Falconieri Umbria-Rosso*
作り手は「ファレスコ」。
「ファレスコ」といえば、もちろんオーナーは「リッカルド・コタレッラ」さん！
彼は、2000年度の『エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』（最優秀醸造家）に輝いたことでも知られ、、
あの時価２万円を超えるスーパー・プレミアムワイン「ソライア」や「オルネライア」の生みの親であり、「天才」、あるいは「魔術師」と形容される凄腕醸造家です。
そのコタレッラさんが国際品種2種に、地品種モンテプルチアーノ種をブレンドし作り上げた赤ワインなんです。
しかも！
事前にティスティングし、約半年前に予約したショップのみが輸入できるワインなんです。
その味わいを紐解いてみました。
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さて、私〈Francesco〉がテイスティングし、選んだ理由は・・・
※艶のある深いルビー色で豊かなボディ
※上品なタンニン（渋味成分）
※まろやかな豊かな果実味
この3点がとっても気に入りました。
抜栓直後、フレッシュさが前面に出るワインが多い中、このファルコニエーリはそれを感じさせません。
グラスに注いだワインは見るからに濃い色合い。
フルボディを予感させますが、、、
渋すぎる・・・というものはなく、甘味を伴う芳醇な果実味、そしてタンニン・酸がうまく調和し、まろやかさを演出しています。
もちろん、時間の経過とともに、それらは更に柔らかい風味へと変身します。
抜栓翌日～翌々日でも十分楽しめる力量は、さすがファレスコのワインですね。
こちらは、ワインだけでも楽しめる1本ですが、、、
できるなら「食中酒」としてお楽しみいただくのがベターです。
もちろん、各種お肉の料理に合うのはもちろんですが、それ以外にも・・
酢豚などの中華料理や、あるいは魚の煮付けにも合わせていただけます。
価格を上回る風味、全体のバランス感覚は、料理の引立て役にぴったりです。
ただ、今回のロットが終了すると、次回入荷はございません、
欲しい時に無いのが限定ワイン。。。
このチャンスをお見逃しなく！
【産地】イタリア ウンブリア州 【生産者】ファレスコ 【タイプ】赤ワイン/フルボディ 【葡萄品種】メルロ40％ カベルネ・ソーヴィニヨン30％ モンテプルチアーノ30% 【アルコール度】13.5% 【料理との相性】各種お肉の料理 中華料理 魚の煮付けetc.
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ファレスコ
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