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イタリア

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商品コード: 469-09〜469-10

◇熟成古酒◇ヴィエ・ディ・ロマンス〈チャンパニス・ヴィエリス/シャルドネ〉【白】

販売価格(税込10%): 5,174〜5,378 円
輸入元希望価格(税込10%): オープン価格
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商品おすすめポイント

熟成ヴィエ・ディ・ロマンス

★☆★ 今!おすすめは2009年産&2010年産!★☆★

 

 

【適度に適切に熟成したフリウリ古酒】

ヴィエ・ディ・ロマンスが醸す果実味たっぷりのシャルドネ

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ヴィエ・ディ・ロマンス毎年毎年、新ヴィンテージがリリースされるたびに、そしてティスティングするたびに・・・

ドキドキ感を抑えられないワイン、

 

それはもちろんフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の「ヴィエ・ディ・ロマンス」!

 

でも、こういうご意見も頂戴します。

 

※新ヴィンテージもいいけど、熟成した、古酒風味の

  ヴィエ・ディ・ロマンスを楽しんでみたい。

 

そんなご要望にお応えしたくて、当店では長年の間自社セラーでヴィエ・ディ・ロマンス各ヴィンテージの熟成をしてきました。

 

通常それらのワインは、実店舗のみの販売としてきましたが今回、その一部をホームページでご紹介いたします!

 

ただ、これら古酒販売に際してご了解いただきたい点が2つかございます。

 

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熟成古酒ヴィエ・ディ・ロマンスの色イメージ(クリック⇒拡大します)

 

【ご注文前にご確認ください】

 

1)古酒の性質上、原則として納品後のご返品、交換等には

 応じかねますので、あらかじめご了承ください。

 古酒のお取り扱いに伴うリスクを十分にご理解の上で

 ご注文くださいますようお願い申し上げます。

 

2)商品の取り置きや分納等はいたしておりません、

 あらかじめご了承ください。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、このページでご案内するワインはこちらです。

チャンパニス・ヴィエリス シャルドネ【白】 

◇チャンパニス・ヴィエリス/シャルドネ

 *Ciampagnis-Vieris Chardonnay*

 

ヴィエ・ディ・ロマンス シャルドネがオーク樽を使って醸されるのに対し、このチャンパニス・ヴィエリスはオーク樽を使って発酵・熟成された白ワインです。

 

どちらが良い・悪いではなく、あくまで嗜好の問題ですが、例えば・・・

 

「ストレートにシャルドネ種の美味さを味わいたい!」と思われたなら、このチャンパニス・ヴィエリスはまさにそれ!

 

「これこそシャルドネ本来の風味!」という1本なんです。

 

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【ヴィエ・ディ・ロマンス/シャルドネの基本的味わい】

 

味わいについては、なかなか説明が難しく、文字で表すことが困難ですが、、、

このチャンパニス・ヴィエリスについて言えることは・・・

 

★果実味あふれるシャルドネ★

 ジャンフランコ・ガッロさん

実にピュアでクリーン、熟した柑橘系の香りは特筆もの!

 

しかも、果実を丸ごとほおばったような濃厚さと、落ち着いた酸味が抜群のバランスを見せているのがこのチャンパニス・ヴィエリスです。

 

特にギュッと凝縮した濃厚な果実味まであるため、完熟ぶどうが持つ微かな甘さが感じられますでしょう。

それが長い余韻となってこのワインを表現しています。

 

最近では「苦味」や「過度の酸味」が目立つシャルドネワインが多い中、このワインはシャルドネ種本来の味わいを楽しませてくれる仕上がりです。

 

せひ楽しんでいただきたい希少白ワインのひとつです。

 

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〔ヴィエ・ディ・ロマンスを美味しく飲むコツ〕

 

熟成チャンパニス・ヴィエリスのテイスティング(クリック⇒拡大します)私〈Francesco〉のテイスティングコメントは、抜栓した翌日をメインに書き上げます。

この理由は・・・

 

(1)抜栓直後は、どのヴィエ・ディ・ロマンスも風味の差を感じないため

(2)抜栓翌日以降になると、葡萄品種の特徴がよく現れるため

 

なんです。

 

おおまかには、2時間前に抜栓すると、ワンランクアップした「シャルドネ」らしい香り・コク・余韻を楽しんでいただけます。

 

またもうひとつのポイントは・・・

 

※極端に冷やしすぎない

 

アバウトな言い方ですが、瓶に触ってほんのり冷たい感触、、、

温度で言うと 15度くらい がヴィエ・ディ・ロマンスを美味しさを味わっていただけるものと思ってます。

 

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〔注:液面の高さについて〕

 

ヴィエ・ディ・ロマンスが使うコルクのサンプルジャンフランコ氏の信念で、どのヴィエ・ディ・ロマンスも、瓶内の空気を極力減らす(=酸化を出来るだけ防ぐ)ため、他社のワインに比べてコルク下いっぱいまでワインが詰められています。

 

その為、ちょっとした温度変化でも ワインが液漏れする場合 があります。

 

ええ、セラー保管していてもわずかな漏れる場合があります。

今までの経験上、個人的にはこの漏れもほぼ品質に影響しないと思っていますし、影響された経験はございません。

 

ただ、ご注文前に下記の点をご確認ください。

 

※ヴィンテージの新旧に関わらず、原則として納品後のご返品、交換等には応じかねますので、あらかじめご了承ください。

  特に熟成もののお取り扱いに伴うリスクを十分にご理解の上でご注文くださいますようお願い申し上げます。

 

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【販売価格について】

 ヴィエ・ディ・ロマンスの瓶熟成庫

ログイン前は「通常販売価格」が表示されます。

 

「会員特別価格」を表示させる場合、会員ご登録が必要となります。

 

詳しくは、こちらをクリックのうえ、画面の指示に従ってご登録をお願いします。

 

 

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【産地】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

    (フリウリ・イソンツォ地域)

【生産者】ヴィエ・ディ・ロマンス
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】シャルドネ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】

※2014年産:13.0% ※2013年産:14.0%

※2012年産:14.5% ※2011年産:14.5%

※2010年産:13.5% ※2009年産:13.5%

※2008年産:14.0% ※2007年産:14.0%

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】 ⇒ ヴィエ・ディ・ロマンス編

 

 

 


 

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