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イタリア

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商品コード: 517

2021 カンティーナ・ボルツァーノ〈サンタ・マッダレーナ/グリエス:ピノ・ネロ〉【赤】

販売価格(税込10%): 2,880 円
輸入元希望価格(税込10%): 3,080 円
在庫数: 在庫あり
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ゆっくりと楽しめるピノ・ネロ(ピノ・ノワール)

アルト・アディジェ州の位置

ピノ本来の味筋がとっても魅力的です!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ピノ・ネロ=Pinot-Nero。

 

あのブルゴーニュ地方を代表するピノ・ノワール種と同一の葡萄です。

 

皮が薄く、イタリアでは栽培が難しいとされるこの葡萄も、「協同組合 + 成果主義」 を取り入れた「カンティーナ・ボルツァーノ」の手にかかれば、別物のように生まれ変わります。

 

もちろん、産地はアルト・アディジェ州!

そのワインがこちらです。

 

グリエス ピノ・ネロ【赤】◆2021 サンタ・マッダレーナ/グリエス:ピノ・ネロ

      *St. Maddalena/Gries:Pinot-Nero*

 

最近は南半球やアメリカのピノ・ノワール種が注目されますが、それらと違う点は

 

 ★☆★ ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)らしさ ★☆★

 

南半球等のピノは濃さが前面に出ていて、ある意味、本来のピノらしさを感じないワインが多いのですが、

 

カンティーナ・ボルツァーノの産地アルト・アディジェの気候は夏は40度越え、逆に冬は氷点下10℃以下、、、

 

寒暖差の大きさがワインの風味にメリハリを与えています

 

このピノ・ネロもそのひとつ!

 

ピノ本来の味わいがお楽しみいただけるんです。

 

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ボルツァーノの葡萄生産者ワインラベルの表示は

 

※ブラウブルグンダー=Blauburgunder

 

ピノ・ネロ=ピノ・ノワールと同じ意味のドイツ語です。

 

でも、この葡萄を栽培する地元の生産者に聞くと

 

>>> 我々のブラウブルグンダーは

   ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールより繊細だ!

 

という答えが必ずと言っていいほど返って来ます。

 

1000メートルほどの高地で栽培され、冷涼な気候が彼らの発言になっているのだと思います。

 

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グリエス ピノ・ネロのテイスティング(クリック⇒拡大します)さて、このグリエス:ピノ・ネロですが、

淡く透明感たっぷりの色合いは、まさにピノ・ネロ本来が持つ色そのままです。

(右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます)

 

新鮮な果実の香りが魅力的で、味わいもピュア!

 

軽快な味わいはピノらしさを表現し、

軽いタンニン(渋味成分)と、ほのかな苦味、そしてフレッシュな酸、

 

全く細工されていない素直な味筋です。

 

樽熟成(3ヶ月、2000L以上の大樽)されていますが、それをほとんど感じさせない作りも見事で、この味わいがこの価格で楽しめるなんて・・・

 

ブルゴーニュファン、ピノ・ノワールファンが知ったら、カルチャーショックを受けるかも知れませんね。

 

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ステファンさん(右)は身長2メートル!このワインを知ったのは、このカンティーナ・ボルツァーノを訪問してから!

 

エノロゴ(醸造家)ステファンさんは、

 

>>> ピノ・ネロの最もスタンダードな形を

   このワインで表現した

 

>>> ピノ・ネロとはこういう味筋なんだ!

   ということを体感してもらえる1本

 

とこのワインを評しておられました。

 

私〈Francesco〉も全く同感!

実際に栽培されている葡萄畑を見ても、このカンティーナがいかに品質に気を配っているかがわかりました。

 

良い葡萄を腕の立つ醸造家が醸せば、カジュアルでもこんなに美味しくなるんですね。

 

おすすめです、ぜひっ!!

 

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グリエス ピノ・ネロに使われているコルク栓 

【コルク栓について】

 

右の写真の様に、グリエス ピノ・ネロには「台形状のコルク栓」が使われています。

(コルク栓の右側がワインに触れている部分)

 

このため、抜栓の際は少し力を入れていただく場合がございます。

 

怪我などなさいませんようお気をつけください。

 

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【産地】イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州
(アルト・アディジェ地域=南ティロル地域)
【生産者】カンティーナ:ボルツァーノ
【タイプ】赤ワイン/ライト~ミディアムボディ
【葡萄品種】ピノ・ネロ(=ピノ・ノワール)100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】牛肉の赤ワイン煮込み ウナギの蒲焼etc.

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】 ⇒ カンティーナ・ボルツァーノ編

 

 

 

 

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