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イタリア

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商品コード: 538

2016 レ・マッキオーレ〈パレオ・ロッソ〉【赤】

販売価格(税込10%): 15,074 円
輸入元希望価格(税込10%): 16,280 円
在庫数: 残り:3本
関連カテゴリ:

イタリア > トスカーナ州

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レ・マッキオーレ ~トスカーナ州ボルゲリ~

通常会員価格:14,300円 ⇒⇒⇒ 12,800円

★お買得期間:2020年 7月05日まで★

※会員価格適用には 「会員登録」 が必要です。(登録費・会費無料)※

 

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今飲んでも、そして熟成させてもOK

銘醸地ボルゲリ&カベルネ・フランの魅力がたっぷり楽しめます!

レ・マッキオーレ所在地 ⇒ クリック拡大

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

カベルネ・フラン(Cabernet-Franc)。

 

ボルドー地方では、銘醸ワインの補助品種として、ほんの数パーセント使われるくらいで、、、

カベルネ・ソーヴィニヨンの陰に隠れがちな葡萄です。

 

でも!トスカーナ州の海沿いの地域・・・

 

※ボルゲリ(Bolgheri)

 

では、他地域に見られない偉大なパフォーマンスを発揮します。

レ・マッキオーレのセラー

 

そのパフォーマンスが見られるカンティーナ、、、それは

 

◆レ・マッキオーレ Le Macchuole

 

「レ・マッキオーレ」”の名を一躍世界的なものにしたワインは「パレオ」。

 

今や「サッシカイア」や「オルネライア」など、イタリアを代表するスーパー・プレミアム・ワイン産地として知られるトスカーナ州ボルゲリ産ワインとして、日本でも高い人気を誇ります。

 

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あくまで土地と葡萄の相性にこだわる「パレオ」は、トスカーナ州ではメインとなるサンジョヴェーゼ種はボルゲリの地に合わない・・・

 

という理由(信念)で、2001年産より使用葡萄を「カベルネ・フラン100%」に!

 

そこでご案内するのはこちらです!

 

レ・マッキオーレ パレオ・ロッソ【赤】◆2016 パレオ・ロッソ

     *Paleo Rosso*

 

特に2016年のボルゲリ地域は、レ・マッキオーレからの情報似よると・・・

 

2016年はここ10年で最も「典型的な」気候の年で・・・

雨はブドウが欲していたタイミングで適量が降り、9月には温かく良く晴れた日が続きました。

 

この安定した天気のおかげで、畑ではブドウ樹に丁寧なケアを施すことができました。

 

グリーンハーベストやキャノピーマネジメントも細かく行えた他、開花と結実の状態をより安定させるために土壌の健康状態の管理も行うことができました。

 

結果、果実の成熟度は理想的で、気温の推移(=昼夜の寒暖差)や降雨量などの諸条件が、葡萄にとって見事に整った年で、

 

パレオ・ロッソらしい風格有るヴィンテージとなっています。

 

このワインの風味を紐解いてみました。

 

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〔オーナー:チンツィアさんからのメッセージ〕

 2008年来店時のチンツィアさん

2008年6月10日、当店でセミナー試飲会を開いて下さったオーナー:チンツィアさんがこう仰っていました。

 

ある程度、許せる状態になった時、パレオを出荷する。

でもこれは完璧な状態ではなく、しかも日本に届ける場合は、長旅の影響でまだワインが落ち着いてない。

 

出来たら、、、最低でも数ヶ月落ち着かせて飲んでもらう方がワインにとっても、飲み手にとってもベターと思う。

〈Francesco〉ならそれが分かってくれるわね。

 

このひと言は、私にとって終生忘れられないものとなりました。

 

そして2013年10月。

来店3度目となるチンツィアさんに、このことを伝えたら、にっこり笑って「Bene!」。

 

そして彼女はこう私に語りました。

 

2013年来店時のチンツィアさん 右は長男エリア君「パレオは何年寝かせば飲み頃になりますか?」 という質問をよく受けるけど、はっきり言って

 

※私にも分からない

 

だって、パレオは2009年産で発売20周年。

2001年にカベルネ・フラン100%にしてまだ10数年、、、

未だに進化(熟成)を続けるパレオには、私も興味津々なの!

 

私〈Francesco〉 ⇒ 飲みたい時が飲み頃? 

チンツィアさん  ⇒ まさにその通りね!

 

皆さんも飲まれる際には 「若すぎる」 とか 「まだ飲み頃じゃないね」・・・なんてマイナス思考せず、抜栓した時の風味をじっくりお楽しみいただきたいですね。

 

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さて、パレオをティスティング。

当店を訪れたチンツィアさん 

ふつうカベルネ・フラン種のみで作られるワインは、スモーキーな風味が前面にでてしまって、、、

 

好き嫌いがはっきり分かれてしまうタイプになってしまう・・・と思っていますが、このパレオは違います。

 

カカオ、干し葡萄を想わせる重厚感あふれる香り。

 

その香りが湧き上がったと思うと、その陰からチェリーを思わせせるフルーティさも現われ、、、

そして片隅からはペッパー系のスパイシーな香り・・・

 

と、多種多様な複雑な香りが魅力的です。

 

濃さの中にも落ち着きがある・・・という印象です。

 

また、バランスの良いベリー系の果実味に酸もプラスされ、それはしっかりしていて、あくまでカベルネ・フラン種の個性を引き出しています。

 

 言い換えると・・・

 

 ★☆★ エレガントで重厚な風味のパレオ ★☆★

 

しかも!トスカーナ銘酒としは、まだまだ入手しやすい価格帯にあるのはうれしいですね!

 

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〔美味しく飲むコツ〕

 

ベターな状態で飲みたい!

手作業による葡萄選別作業そう思われるなら、下記の手法もお試しください。

 

◆4~5時間前に抜栓しておく(前日抜栓もOK)

◆その時間が無いときは「デカント」する

◆さらに、その時間も無いときは、グラスに注ぎスワリング

  (グラスをクルクル回す)をする

 

そうすれば、この銘酒をさらにさらに美味しく召し上がっていただけることでしょう!

ぜひお試しくださいね。

 

〔長期熟成もOK〕

 

ワイン用セラー等をお持ちの方は、長期熟成も可能です。


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【産地】イタリア トスカーナ州ボルゲリ地区
【生産者】レ・マッキオーレ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】カベルネ・フラン100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】各種お肉の料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ レ・マッキオーレ

 

 

 

 

 

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