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イタリア

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商品コード: 550

NV. ドゥーカ・ディ・サラパルータ〈スプマンテ・ロゼ:ブリュット〉【ロゼ・発泡】

販売価格(税込10%): 2,280 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,838 円
在庫数: 残り:6本
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商品おすすめポイント

新年の幕開けに特別なスプマンテ

★☆★ ただいま特別価格実施中 ★☆★

通常会員価格:2,180円  

    ⇒⇒⇒ ログイン後に表示

★販売期間:2025年1月31日受注分まで★

(予定数に達した場合は販売を終了します)

 

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シチリア島で醸されるロゼ・スプマンテ

コスパ抜群、飲み心地も文句なしの1本!

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

シチリア島 

スプマンテ=Spumante。

 

イタリア産スパークリングワインの総称で、北から南まで各州で作られますが、

 

その中でもよく知られているのは・・・

 

※ロンバルディア州の「フランチャコルタ」

※ヴェネト州の「プロセッコ」

※ピエモンテ州の「アルタランガ」・・・etc.

 

こうしてみると、意外と少ないのが「シチリア産スプマンテ」です。

 

私〈Francesco〉も、はっきりとした理由は分かりません。。。

 

でも!

このシチリア産スプマンテなら安心しておすすめいたします!

 

ドゥーカ・ディ・サラパルータ ロゼ・ブリュット【ロゼ・発泡】◇NV.ドゥーカ・ディ・サラパルータ/ロゼ・ブリュット

*Duca di Salaparuta

  Rose Brut*

 

作り手は「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」。

 

そうです!

「コルヴォ=Corvo」ブランドでよく知られる、シチリア島の「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」が醸すスプマンテなんです。

 

シチリア産スプマンテの先駆者として、イタリア国内でも絶大な人気を誇るワインで・・・

 

このスプマンテの特徴は3つ!

 

★香りが上品

★長く続く柔らかな泡だち

★キリッとした味わいとエレガントな余韻

 

葡萄の個性と、それを栽培する土地の性質を知り、そこにはいったいどういう葡萄が適しているのかを探るワイナリー「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」らしく・・・

 

使われる葡萄は、シチリア島南西部(標高200メートル)で栽培された土着品種フラッパート種のみ!

 

その味わいを紐解いてみました。

 

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フラッパート種で醸されるロゼワイン・・・というと、シチリア島ではほぼ皆無で、しかもそれをスプマンテにしてしまうなんて・・・

 

最初は「ロゼ仕立てしたスプマンテなんて、大丈夫かな?」と半信半疑でした。

 

ところが、ティスティングはしてみるものですね。

ドゥーカ・ディ・サラパルータ ロゼ・ブリュットのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

グラスに注いだ泡感は細かく、そして優雅にフツフツと湧き上がります。

(右テイスト画像をクリックすると泡感と色合いが確認できます)

 

元々フラッパート種で醸すワインは色の淡いものが大半で、このワインも淡さ際立つ色合いです。

 

また、この淡い色合いもさることながら、この泡立ちはとても綺麗なものがあります。

 

ベリー系果実を思わせる優しい香りもあり、口に含んでも滑らかな泡感は変わりません。

 

ドライで、そして甘味をほぼ感じさせない味わいで、そしてフラッパート種らしい心地良い酸味もあって・・・

 

それらがとてもよくマッチしています。

 

当初の心配なんて全く無用の、ある意味、シチリア産ワインの新しいジャンルを切り開いていると思います。

 

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ベネデッタさん(右)とエリカさんこのワインは、メトード・クラシコ(=瓶内二次発酵法)ではなく、メトード・マルティノッティ(=タンク内二次発酵法=シャルマ法)で作られます。

 

ガス圧はもしっかりとあり、何の遜色もありません。

 

むしろ、ガス圧が強いだけで、全体のバランスが崩れてしまっているスパークリング類とは比べようもないほどバランス度抜群なんです!

 

この泡感と香り、口当たりをもってすると・・・

 

和食であろうが、イタリアンであろうが、たいていの料理を受け入れてくれる懐(ふところ)の深さがあります。

 

ぜひお楽しみください!

 

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【産地】イタリア シチリア島
【生産者】ドゥーカ・ディ・サラパルータ
【タイプ】ロゼワイン・発泡/辛口タイプ
【葡萄品種】フラッパート100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせてetc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ ドゥーカ・ディ・サラパルータ

 

 

★spumante

 

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