JavaScript を有効にしてご利用下さい.
ご登録済みの方はこちらからログイン
商品カテゴリから選ぶ
全ての商品 イタリア トスカーナ州 ピエモンテ州 注目のアルネイス フリウリ・ヴェネツィア・ジューリ... ヴィエ・ディ・ロマンス（直近ヴ... ヴィエ・ディ・ロマンス（グロー... ヴェネト州 トレンティーノ・アルト・アディジ... ロンバルディア州 ヴァッレ･ダオスタ州 マルケ州 アブルッツォ州 リグーリア州 プーリア州 エミリア･ロマーニャ州 ウンブリア州 ラツィオ州 モリーゼ州 カンパーニャ州 バジリカータ州 カラブーリア州 シチリア島 エトナ火山のワイン サルデーニャ島 ヴィノ・ドルチェ（デザートワイン） リキュール ヴィノ・ノヴェッロ(新酒) スパークリングワイン スプマンテ(イタリア) おすすめ微発泡ワイン スパークリング(チリ) 各種オーガニック系ワイン ユーロリーフ認証ワイン ヴィーガンワイン PIWI有機ワイン トレーサビリティ（SQNPI）ワ... オレンジワイン その他のオーガニック認証ワイン ブランディ グラッパ(イタリア) ウイスキー ウイスキー（イタリア） スピリッツ・リキュール リキュール ジン（Gin） フランス ブルゴーニュ地方 ボルドー地方 ラングドック地方 ルーション地方 ロワール地方 チリ ワインセット イタリア Foods オリーヴ･オイル ワイングッズ その他
商品名を入力
商品数：0点
合計：0円
画像を拡大する
イタリア > トスカーナ州
通常会員価格：5,580円
⇒⇒⇒ ログイン後に表示
（但し予定数に達し次第に終了します）
※会員価格適用には 「会員登録」 が必要です。（登録費・会費無料）※
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
トスカーナ州モンタルチーノのスーパーワイン
滑らかさと落ち着きを持ったフルボディ【赤】
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
Brunello di Montalcino
今やイタリアを代表する銘酒のひとつです。
このブルネッロ生産者の中でも最大手の一つであるコル・ドルチャ社。
モンタルチーノ地区の南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。
石灰岩土壌で日当たりが良く、霧や氷結とは無縁に等しいこの葡萄栽培に適した土地にはブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）種を主にカベルネやシラー、メルロなど数種類の外来品種（国際品種）が植えられています。
そこで！
こちらでご紹介するワインは3種の国際品種を使った、まさにスーパー！とも呼べるワインです。
◆2017 ネアルコ/サンタンティモ
*Nearco Sant’Antimo*
既にサンタンティモDOCにも指定されていますのでスーパータスカン（スーパートスカーナ）の名称を使うことはいたしませんが、、
サンジョヴェーゼ種はもちろんのこと、国際品種の個性を引き出す技に優れたワイナリーが作るスーパーなワインとしてお奨めなんです。
葡萄品種ごと、バリック樽（小樽＝225L）ごとに12ヶ月熟成された逸品・・・
しかも、エレガントなヴィンテージ2017年産！
その味わいをじっくり紐解いてみました。
【サンタンティモとは】
モンタルチーノ地区では、カベルネ種やメルロ種など国際品種がメインで栽培され、これらの葡萄を使って醸されるDOC がサンタンティモです。
サンタンティモDOCワインは、『モンタルチーノ地区のスーパーワイン』に位置づけられています。
ワインは、しっかりとした落ち着きのあるルビー色。
この色合いだけでフルボディな予感がします。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
色合いから判断して、抜栓直後の硬さは否めないか、と思っていましたが意外と！
グラスに注ぎ、おおよそ10分でその片鱗を見せ始めます。
フルーティーさを基本とした香りは熟したプラム、そして黒胡椒、樽熟成に由来する軽いバニラ香・・・と、多様な要素の香りが立ち上ります。
口の中を色々な味わいが交錯する複雑・濃厚でフルボディな味わいですが、タンニン（渋味成分）には滑らかさと落ち着きがあって、、、
ミネラルもたっぷり！
カベルネ種のスパイス香がメルロ種の果実味でより繊細さを増し、さらにシラー種のタンニンがアクセントを与えている、、、
飲んでいてしっとりとした旨味を感じさせてくれるんです。
>>> 葡萄の個性を優先するとこういうワインになるの。
以前にお会いしたコル・ドルチャ社のパオラ女史は、さらりと言っておられました。
このワインには、自然が活かされた作りが光りますし、なによりも、
※飲んで美味しい
※充実したアフター（後味＆余韻）
は、トスカーナワインファンでなくともお分かりいただける味わいです。
私個人的には、抜栓した翌日がおすすめ！
うまく“こなれた”ワインは、その極上の雰囲気を見せ付けます。
もちろん、５年１０年・・・と保存に耐えうる品質も見逃せません。
是非お楽しみくださいね。
コル・ドルチャが作るブルネッロ・ディ・モンタルチーノに比べて、非常に濃くしっかりとした味わいのワインですので・・・
料理と合わせるならお肉！
赤身が多い牛肉や、あるいはジビエ肉（鹿、猪など）の味に負けない風味が、このネアルコの魅力でもあります。
もちろん、バーベキューや鉄板焼きにも合うワインです。
じっくりとお楽しみください。
【ワインのコルク栓について】
ネアルコに使われるコルク栓（クリック⇒拡大します）このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ！
通常よりも長めの天然コルク栓が使われていますので、抜栓の際は
※ゆっくりとスクリューを差し込み
※じっくりと引き上げてください。
ディアム社製コルクが使われているので、おおよそ大丈夫と思われますが、
スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。
お気をつけくださいね！
※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について
【産地】イタリア トスカーナ州 【生産者】コル・ドルチャ 【タイプ】赤ワイン/フルボディ 【葡萄品種】メルロ65% カベルネ20% シラー15%
2016年産まで⇒メルロ55% プティ・ヴェルド20% シラー15% カベルネ10%
【容量】750ml 【アルコール度数】 14.0% 【料理との相性】色々なお肉の料理と
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中
★rosso
画像をクリックすると拡大表示されます。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
