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イタリア > ヴェネト州
スパークリングワイン > スプマンテ(イタリア)
通常会員価格：1本 1,580円 ⇒⇒⇒ 3本 4,440円
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カジュアルに楽しめるスパークリング
このプロセッコならどんな料理とも相性OK！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
プロセッコ（Prosecco）。
イタリアを代表するスパークリングワインのひとつとして、イタリア国内はもとより諸外国からも今、最も注目されている銘柄です。
でも一時期、たくさんの“まがい物”が数多く出回り、市場が混乱していた時代がありました。
そのため法制化が進み、2010年からヴェネト州コネリアーノ：ヴァルドッビアデーネ地域がDOCGに認定、
また、これ以外のトレヴィーゾ地域でもDOCとして認定され、「本物のプロセッコ」が選びやすくなる環境が整ったのです。
それに合わせて、プロセッコと呼ばれていた葡萄品種は、全て「グレラ（グレーラ）種」と表示も決められました。
今では品質の正当さを競うプロセッコが数多く輸入される良い結果となって現れていますが、当店でもDOCGやDOCのプロセッコを10銘柄ほどご紹介しています。
その中でも、コストパフォーマンスにあふれるプロセッコがこちらなんです。
◇NV. カンティーネ・レジェ/プロセッコ・エクストラ・ドライ
*Cantine-Redie/Prosecco-Extra Dry*
作り手は「カンティーネ・レジェ」。
小さなカンティーナが醸すプロセッコですが、その品質は世界の認めるところです。
特に！
この価格帯にあって、グレラ種100％で醸されるプロセッコは異例です。
豊かな泡立ちを持つプロセッコ、
その味わいとは・・・
グラスに注ぐと、魅力的な泡がゆっくり、そして細かに立ちのぼり・・・
プチプチはじける泡からはリンゴや柑橘類を感じさせる甘い香りがあふれます。
規格はエクストラ・ドライ＝甘味のない辛口タイプのスパークリング ですが、ひと口、もうひと口・・・
と飲み進たびに優しい果実味が感じられるんです。
「果実味」と言っても砂糖の甘さでなく、ヘルシーな果物の果実味、、、という表現の方がお分かりいただけるかもしれません。
風味のバランスが良く、また泡の持続性も良いところから、レストランさんや各種ワイン会等でこのプロセッコはよくお使いいただきますが、
※泡がしっかりしてる！ でも口当りが優しい
※このプロセッコだけでゆっくり楽しめる
などなど、とてもご好評を頂いているプロセッコです。
もちろん、飲まれる時は 「プロセッキアーモ！（プロセッコを飲もう！）」の合言葉をお忘れなく！
味わいが柔らかく感じるので、色んな料理と合わせていただけます。
ええ、ジャンルは問いません！
お気に入りの料理と是非合わせてみてください、
お互いに打ち溶け合って、至極のマリアージュが楽しめますよっ！
【産地】イタリア ヴェネト州トレヴィーゾDOC地域 【生産者】カンティーネ・レジェ 【タイプ】白ワイン・発泡/辛口タイプ 【醸造方法】シャルマ法（タンク内二次醗酵法） 【葡萄品種】グレラ（グレーラ）100% 【容量】750ml 【アルコール度】11.0% 【料理との相性】お好みの料理に合わせて
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中
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