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イタリア

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商品コード: 582

2015 ドゥーカ・ディ・サラパルータ〈カラニカ/ネロ・ダーヴォラ:メルロ〉【赤】

販売価格(税込): 1,580 円  (本体価格: 1,463 円+税)
輸入元希望価格: 1,879 円  (本体価格:1,740 円+税)
在庫数: 残り:4本
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イタリア > シチリア島

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商品おすすめポイント

シチリア島中南部「スオール・マルケーゼ畑」からカジュアルな【赤】

バランス良くエレガントな余韻が魅力です!

 

シチリア島 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シチリアワイン。

・・・と、ひと口では語れない時代がやって来ています。

 

一昔前までは

 

※テーブルワインの宝庫

※濃いけど酸味も多い

※安い、とにかく安い

 

というマイナーなイメージが付きまといましたが、最近のシチリアは違います。

 

葡萄の個性と、それを栽培する土地の性質を知り、そこにはいったいどういう葡萄が適しているのかを探るカンティーナがあるんです。

 

そのカンティーナが作る【赤】ワインがこちらです。

 

カラニカ ネロ・ダーヴォラ:メルロ【赤】◆2015 カラニカ/ネロ・ダーヴォラ:メルロ

    *Calanica Nero d’Abola Merlot*

 

作り手は「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」。

 

そうです!

「コルヴォ=Corvo」ブランドでよく知られる、シチリア島の「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」が醸す赤ワインが、この「カラニカ」なんです。

 

カラニカは、シチリアの土着品種ネロ・ダーヴォラと国際品種メルロを混醸した新しいタイプのワイン!

 

通常ならネロ・ダーヴォラ種のみで醸すのですが、、、なぜ単体で作らずにメルロ種と混醸されているのか。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

カラニカの産地このワインに使われる葡萄はシチリア中南部にある自社畑「スオール・マルケーゼ」の葡萄のみ!

 

スオール・マルケーゼ畑周辺は、夏・秋が非常に暑く乾燥する気候のため、、、

 

ネロ・ダーヴォラ種のみで醸す場合は濃さが際立つワインになってしまう。。。

 

そこで、この畑の一角で栽培されていたメルロ種を加え、味わいにソフトさとエレガントさを求めたんです。

 

このカジュアルな価格帯ながらも、指定した葡萄畑のものだけを使う点は、他社にはなかなか真似のできないことなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

カラニカのテイスティング(クリック⇒拡大します)さて、グラスに注いだワインは、深く輝きのあるルビーレッド。

 

そのグラスからは完熟した赤い果実の、濃厚で豊かな香りが立ち昇ります。

 

その香りの中に微かなスパイスのニュアンスも感じます。

 

そしてひと口含んだ瞬間。 

ブラックチェリーを思わせる味わいが際立ち、更になめらかでエレガントなタンニン(渋味成分)が続きます。

 

全体的にしっかりしたボディはシチリア産ならでわですが、ワインを引き締めてくれる酸も軽く含まれるので、甘い感覚はありません。

 

あくまでシャープで、心地よい余韻が長く続きます。

 

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ベネデッタさん(右)とエリカさんこのワインは、食事との相性も非常に良くて・・・

 

お肉を使う料理全般と抜群に合いますし、、、

 

トマトソースを使ったパスタやリゾット、また豚カツやコロッケ等にも合わせていただけます。

 

また、2日目に試すとマイルドが増して、柔らかな果実味がお楽しみいただけます。

 

ぜひお試しくださいね!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア シチリア島
【生産者】ドゥーカ・ディ・サラパルータ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】ネロ・ダーヴォラ60% メルロ40%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】お肉を使う料理 トマトソースを使う料理 など

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

 

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