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イタリア

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商品コード: 585

2001 チーマ〈カンディア/ヴィニェート・アルト〉【白】

販売価格(税込10%): 4,280 円
輸入元希望価格(税込10%): 5,500 円
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > トスカーナ州

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限定輸入!

19年熟成トスカーナ産ヴェルメンティーノ

洗練された風味が楽しめる逸品です!

 

トスカーナ州マッサ地域 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ヴェルメンティーノ=Vermentino。

 

イタリア・ティレニア海に浮かぶサルデーニャ島で栽培される白ワイン用品種・・・って思われがちです。

 

もちろん!

この葡萄を使うサルデーニャワインは、飲みやすく、優しい味わいで着実にファンを増やしているのですが、、、

 

こちらでご紹介するワインは、同じヴェルメンティーノ種を使う「トスカーナ産」

 

しかも20年近い熟成が施された希少な白ワインです。

 

2001 カンディア・ヴィニェート・アルト【白】2001 カンディア/ヴィニェート・アルト

     *Candia Vigneto-Alto*

 

作り手は「チーマ」。

 

ワイナリーはトスカーナの最北端、リグーリア州とエミリア・ロマーニャ州に挟まれた地域マッサに位置しています。

 

元々チーマはレストランを経営しており、自分の店用にワイン作りを行っていました。

 

そして次第にワイン作りにのめり込み、2000年からエノロゴも雇用。

 

現在、葡萄畑は父との二人三脚で徹底的な管理を行い、またアグロノモ(畑の管理人)フェデリコ・クルタス氏(アンジェロ・ガヤ等で実績有)の協力の下、 素晴らしい葡萄を収穫してワイン作りを行っています。

 

通常ならヴィンテージ+1~4年ほどで消費されることが多いヴェルメンティーノ。

 

20年近い熟成の味わいを紐解いてみました。

 

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2001 カンディア・ヴィニェート・アルトのテイスティング(クリック⇒拡大します)ヴェルメンティーノの魅力は「フルーティな香り」と「フレッシュな味わい」と言われますが、、、

 

このワインの場合は少し様相が変わります。

 

ワインの色合いは深い黄金色。

 

透明感も十分で健全に熟成されていることが伺えます。

(右写真をクリックすると色合いを確認できます)

 

グラスに注いだ直後。

一気に香り立つ香気はこのワインにはなく、あくまで控えめです。

 

むしろ閉じた感覚と石油を感じる香りが支配します。

 

でも、徐々に上がり出す温度とともに、アカシアやオレンジの皮のニュアンスが立ち上がり・・・

 

ひと口、ふた口・・・と飲み進むほどに葡萄の果実味をはっきりと感じ取ることができるんです。

 

もちろん!

熟成ワインにありがちな「老ねた香り」の心配も無く、熟成ヴェルメンティーノの醍醐味が味わえます。

 

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 チーマの葡萄畑

確かに・・・

 

フレッシュなタイプがお好みの方にはお勧めしにくいワインと思います。

 

まだまだ日本では見過ごされている「熟成ヴェルメンティーノ種」ですが、、、

 

色々なワインを経験されている方なら

 

★こんなに美味しい白ワインがあったんだ!★

 

とご納得いただける・・・と思っています。

 

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カンディア・ヴィニェート・アルトに使われるコルク栓【抜栓時にご注意ください】

 

10年以上の時を経たワインに使われるコルクの中には、デリケートな状態のものもあります。

(この2001年産は無難に抜栓出来ました。)

 

急いで開けようとすると、コルクがひび割れそうになったり、場合によってはコルクがちぎれてしまうことがあります。

 

このため抜栓の際は、コルクの中心部に栓抜きのスクリューをゆっくりと差込み、

 

引き上げる際もコルクの状態(ご機嫌)を伺いながら、ゆっくりとゆっくりと抜栓してください。

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア トスカーナ州(マッサ地域)
【生産者】アジェンダ・アグリコーラ:チーマ
【タイプ】白ワイン/落ち着いた辛口タイプ
【葡萄品種】ヴェルメンティーノ主体 アルバローラ少量
【アルコール度】14.0%
【料理との相性】魚介を使った各種料理、生ハム類 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

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