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イタリア > マルケ州
コストパフォーマンス抜群
気軽に楽しめる赤ワイン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
ロッソ・ピチェーノ（Rosso Piceno）。（地図No.4）
イタリア・マルケ州南部、アドリア海側で定められたDOCワインで・・・
主にモンテプルチアーノ種とサンジョヴェーゼ種から醸されます。
この名だけでワインを探せば、良い悪いは別として色々なロッソ・ピチェーノにたどり着きますが、
逆に言うと、ラベルの印象や名前だけで選んでしまうと、、、失敗を犯しやすいワインでもあるんです。
選ぶ基準はいくつかあって、当店でも何種かのロッソ・ピチェーノDOCをお奨めしていますが・・・
こちらでは、DOCという枠を超えて醸されたカジュアルな逸品をご案内致します。
◆アンティカ・オステリア：ロッソ
*Antica Osteria Rosso*
作り手は1871年創業、マルケ州の老舗ワイナリーとして知られる「ガロフォリ」。
このワイン名「アンティカ・オステリア」の通り、「大衆的で古風な食堂（居酒屋）」をイメージして醸されたワインで・・・
このため、このワインには白のタイプと同様にヴィンテージ表記がありません。
この理由は毎年、酒質を安定させるために複数年（約2年）のワインをフレンドして作られているためで、
※いつ飲んでも美味しく、そしてハズレが無い
味わいを実現させています。
「家族や友人と賑やかに語らいながら、気軽にシェフの作るイタリア料理とワインを愉しめる」。
その様なコンセプトで作られたワインの味わいとは・・・
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グラスに注いだワインは、透明感がありつつも中心部に向かって濃さを感じさせるルビー色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
醸造にオーク樽は使われていないので・・・
そのグラスからは、摘みたてのチェリーやイチゴを想わせるフレッシュな香りが伝わります。
また、ワインの色をそのまま表すかの様に、赤い果実を口いっぱいにほおばった様なジューシーさがあり・・・
フレッシュ感のある酸と柔らかいタンニン（渋味成分）が、うまく全体を引き締めています。
テイストした感覚では、抜栓直後から飲用OK！
しかもハイレベルなのにカジュアル価格！！
これは見逃せませんね！
> 気軽にシェフの作るイタリア料理とワインを愉しめる
というコンセプト通り、ご家庭の気さくな料理と合わせてお楽しみいただけます。
私〈Francesco〉が個人的に合わせたのは、ササッと作れる
※ナポリタン
もちろん、本格的なスパゲティ・ポモドーロもOKですし・・・
そんな手間はかけられない！ という方なら、冷凍ナポリタンでもよいと思います。
ぜひ気軽にお楽しみください。
【産地】イタリア マルケ州 【生産者】ガロフォリ 【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ 【葡萄品種】モンテプルチアーノ75% サンジョヴェーゼ25% 【容量】750ml 【アルコール度】13.0％ 【料理との相性】お好みの料理に合わせて
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中
画像をクリックすると拡大表示されます。
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