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イタリア > トスカーナ州
スパークリングワイン > スプマンテ(イタリア) > おすすめ微発泡ワイン
出来立てワインをそのまま瓶詰め
心地良いほのかな気泡がエレガントなトスカーナ【白】
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
銘醸ワインの宝庫イタリア中部トスカーナ州。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやキャンティ・クラシコ、またスーパー・トスカーナと呼ばれる世界的にも人気のあるワイン達・・・
普段飲みにするには、ちょっとお高いワインばかりで、中々味わえない。。。
もっと気軽に楽しめるワインは無いものだろうか。
そんな悩み?を一発で解決してくれるワインがあるんです!
しかも、若いワインが持つ微かな微かな炭酸ガスを閉じ込めた、心地良いほのかな気泡がエレガントな【白】なんです。
◇NV. グイット
*Guitto*
作り手は「サン・ルチアーノ」。
トスカーナ州モンテ・サン・サヴィーノに畑とカンティーナ(ワイン醸造所)を構えます。
(モンテ・サン・サヴィーノの地は、銘醸地モンタルチーノとモンテプルチアーノの中間という絶好の場所に位置しています)
飲み手のことを第一に考え、大変リーズナブルな価格でワインを提供しているワイナリーで、
ワイン作りに対する真摯な姿勢が、その品質を支えています。
※ワイン名について
グイット(Guitto)とは、明るい人、道化師などの意味があるそうで、、、
グイットを飲んで楽しく時間を過ごして欲しいとの思いから。この名前とワインが生まれたそうです。
決して「グイッと飲み干す」意味ではありません(笑)
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さて、このワイン。
ステンレスタンクで熟成させていた際に発生した炭酸ガス(約2気圧)を残したまま瓶詰めされていますので、、、
スプマンテやフリッツァンテの様なシュワシュワ感は無く、その代わりにグラスの縁に小さな気泡が見られます。
(右テイスト画像をクリックすると気泡が確認できます)
色合いは、明るい麦わら色。
ワインからは柑橘類の香りを感じますが、それにクドさは無く、爽快な感触です。
ひと口含むだけで感じるのは、甘酸っぱい柑橘系のフルーツ。
そして、その後からレモン模様の酸味がワインに爽快感を与えています。
加えて、果実味とコクも豊かなので、辛口タイプのワインなのにフルーティ感満載です。
是非、冷蔵庫で キィーーン と冷やしてお召し上がり下さい。
毎日の食卓がいっそう華やぎますよ!!
気軽なワインだけに、合わせる食事も多様です。
このワインをキーンと冷やして楽しめば、、、
パスタ料理はもちろん、野菜サラダやハム、白カビのチーズによく合うんです。
もちろん、オリーブオイルとパン、そしてこのグイット、という王道もありますし、
魚介類と野菜の炒め物・・・など、あらゆる料理とも合わせていただけます。
ぜひお楽しみください!
【産地】イタリア トスカーナ州 【生産者】サン・ルチアーノ 【タイプ】白ワイン/辛口 【葡萄品種】マルヴァージア100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 12.5% 【料理との相性】パスタ料理、野菜サラダやハム、白カビのチーズetc.
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中
★frizzante
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