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イタリア > トスカーナ州
葡萄の美味しさ満載！
バンフィが作るハイ・パフォーマンスの白ワイン
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
トスカーナ南部、グロッセート県。
この地域はマレンマと呼ばれており、トスカーナ州の南沿岸部に位置しています。
ただ、つい最近まで、、、この辺りは「トスカーナのお荷物産地」と言われ、銘醸ワインは産まれない、、、とまで言われた地域でした。
でもこの数年で、この酷評は高評価へと大きく様変わりしています。
これは、この土地に進出したカンティーナが土壌や気候を研究し、それを葡萄栽培に活かしているからにほかなりません。
マレンマ地域は温暖な地中海性気候となるため、最近では果実味がしっかりしていてコストパフォーマンスの高いワインが多く作られています。
こちらでご紹介するワインもそのひとつなんです！
◇2016 ラ・ペッテゴラ/ヴェルメンティーノ
*La Pettegola Vermantino*
作り手は「バンフィ Bunfi」。
トスカーナ州モンタルチーノを本拠地に、約3000ヘクタール近い広大な敷地と近代的な醸造設備を持つ、イタリアでもトップクラスの規模の大きいカンティーナとして知られています。
ふつう、こういう規模になると大量生産型のワインが目立つのですが、、、
少量でもコツコツ作り上げるのがバンフィの特徴です。
こちらでご紹介するワインは、バンフィがマレンマ地域に持つ畑で収穫されたヴェルメンティーノが使われています。
モンタルチーノ地域とは違い、日照量が多いマレンマ地域に可能性を見出し、醸造された白ワインなんです。
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グラスに注ぐなり現れるシトラス系の芳香。
「爽やか」という言葉は、このワインのためにある感じがします。
麦わら色のキラキラした色合いも綺麗で、透明感も抜群。
香りだけだと少し甘さを連想しますが、ワインはドライ。
でも、マレンマ地域の特徴が良く現れていて、、、
ワインにはミネラル分たっぷり！
しかも果実味も豊富！
フレッシュな酸もありつつ、葡萄の風味が舌の上で旨味を演出します。
もちろん！飲んだ後の余韻もふくよかなんです。
是非お楽しみいただきたい白ワインですね。
〔飲み頃の考察〕
このヴェルメンティーノは、抜栓直後から即お楽しみいただけます。
ワインを醸造するマリカさんにお越しいただいたサイも直前に抜栓しましたが、１杯目から香り全開！
あたりを包み込む香り良さが印象的でした。
また、ミネラルたっぷりなので、和食との相性も抜群！
マリカさんいわく。
お刺身などの生魚系でも臭みを煽（あお）ることなく合わせられる！
また、天ぷら類でもドンピシャよ！
是非合わせて欲しいと仰ってました。
皆さんもぜひお試しくださいね！
【産地】イタリア トスカーナ州（マレンマ地域） 【生産者】バンフィ 【タイプ】白ワイン/辛口タイプ 【葡萄品種】ヴェルメンティーノ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.5% 【料理との相性】魚介類を使った料理（刺身、寿司含む） 天ぷらetc.
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ バンフィ
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