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イタリア

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  • 限定品
商品コード: 627-11〜627-15

★ヴィンテージが選べる★ グアルド・デル・レ〈フェデリコ・プリモ〉【赤】

販売価格(税込10%): 5,785〜7,415 円
輸入元希望価格(税込10%): オープン価格
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イタリア > トスカーナ州

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商品おすすめポイント

グアルド・デル・レの希少・レアなワインたち

★☆★ インパクトある2011年産 ★☆★

★☆★ ビッグ・ヴィンテージ2015年産 ★☆★

 

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トスカーナ州南西部で密かに醸されるカベルネ

タンニンがしっかり、インパクトある秘蔵ワイン!

 トスカーナ州スヴェレート地域(クリック⇒拡大します)

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

カベルネ・ソーヴィニヨン種=Cabernet-Sauvignon。

 

今や世界中で栽培される葡萄であり、おそらく、、、世界で一番知られたワイン用葡萄と言えるかもしれません。

 

でも逆に、栽培される土地や醸造法によって風味に大きな差が出るワイン、と言えるでしょう。

 

そこで!

私〈Francesco〉はイタリア中部トスカーナ南西部スヴェレート地域産のカベルネをご紹介します!

 

ええ、あまりの生産量の少なさと、地元での人気の高さで、なかなかお目にかかれない逸品。

そのワインがこちらです。

 

フェデリコ・プリモ【赤】◆フェデリコ・プリモ

  *Federico-Primo*

 

作り手は、「グアルド・デル・レ」。

 

グアルド・デル・レのあるトスカーナ州スヴェレート地域は、すぐ北にある産地ボルゲリ地域と同じく、、、

 

80~90年代のスーパー・タスカンブームで巨大資本の波にさらされましたが、彼らの基本姿勢は揺らぎません。

 

『畑の手入れはスヴェレートで一番自信がある』というように、自らが畑を歩き、耕してきた、いわば

 

★品質志向、田舎農家のワイン★

 

なんです!

 

グアルド・デル・レの周りにある「トゥア・リータ」や「モンテ・ベロゾ」、日本人が所有する「ブリッケッラ」とは違う、“スヴェレート産ワインの元祖”といえるカンティーナなんです。

 

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さて、このワインを抜栓しグラスに注ぐと・・・

 フェデリコ・プリモのテイスティング(クリック⇒拡大します)

カベルネ・ソーヴィニヨン種特有のベリーを思わせる濃厚な香り。

グラスに注ぐだけで薫りたちます。

 

15ヶ月間オーク樽熟成されていますが、それに由来するニラの香りには派手さはありません。

 

タンニン(渋味成分)が豊富。

口に入れた途端、その味わいは力強く、強烈な果実味を感じます。

 

でも、それにはクドさがありません。

堅さの中にも将来性の高さが見られるんです。

 

そして20~30分、、、と時間の経過とともに開きだし、濃さの中に果実味や綺麗な甘味まで感じられるようになって・・・

 

カベルネ・ソーヴィニヨン種本来の味わいが楽しめました。

 

ある意味、こういうワインが今後の熟成で“偉大なワイン”になるんだろうなぁ・・・

 

と感じさせらるワインなんです。

 

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グアルド・デル・レの葡萄畑このフェデリコ・プリモは、抜栓直後からでも充分に楽しめますし、、、

 

数時間前に抜栓しておくと、なおさらワインの真価を発揮してくれるんです。

(特に2015年産)

 

こういうワインをご存知のお客様はたいてい、、、

 

 ★抜栓翌日(前日抜栓したワイン)★

 

を楽しまれるケースも多いですね。

 

まろやかさが増して、旨味も増した事をご存知なんです。

 

まさに飲み手にとってはうれしいタイプのワインです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア トスカーナ州(スヴェレート地域)
【生産者】グアルド・デル・レ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】お肉を使った各種料理 etc.

 

【カンティーナの詳細】 ⇒ グアルド・デル・レ

 

【備考】次回入荷時のヴィンテージは「2015年産」の予定です。

 

 

 

 

 

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