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イタリア

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商品コード： 629

2014　フォンタナフレッダ〈バローロ/セッラルンガ・ダルバ〉【赤】

販売価格(税込10%)： 5,680 円
輸入元希望価格(税込10%)： 7,985 円
在庫数： 残り：6本
関連カテゴリ：

イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

淡く透明感のある色合いが魅力

優しくエレガントな風味のバローロ

 

バローロ地域の位置

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ピエモンテ州はもとより、イタリアを代表する赤ワインのひとつとしてよく知られたワインと言えば・・・

 

そう、「バローロ Barolo」ですね！！

 

でも、バローロにはいくつかの種類があることをご存知ですか？

 

　（1）大樽を使った伝統的製法のバローロ

　（2）小樽を使った現代的製法のバローロ

　（3）1と2を組み合わせ、個性を強調したバローロ

　（4）単一畑の葡萄だけで造るバローロ

　（5）その他

 

バローロ地域には800もの生産者がいて、個々の性格を持ったバローロを探すのは至難の技。。。

 

でも、このカンティーナのワインならシッカリと個性をお楽しみいただけます。

 

バローロ　セッラルンガ・ダルバ【赤】◆2014　バローロ/セッラルンガ・ダルバ

　　　　　*Barolo/Serralunga d'Alba*

 

タイプ的には（1）（5）に当てはまるバローロです。

 

作り手は「フォンタナフレッダ」。

 

バローロの醸造量No.1の作り手としても知られ、色々なタイプのバローロを醸しますが、ご紹介のワインは・・・

 

1）アリエ産バリック(小樽)で1年間

2）続いて2,000～5,000リットルのアリエ産の中樽と大樽で1年間

3）そして瓶詰め後、1年以上の瓶内熟成

 

を経てリリースされた銘酒です。

 

ちなみにセッラルンガ・ダルバは、バローロ生産地区の東端に位置するコムーネ（地域）で、

 

最上の畑の数々によって、バローロというワインを支える大きな柱の一つとして評価されています。

 

時間をかけてでも美味しいワインが飲みたい、、、

そう思われたなら、まさにこのワインはピッタリなんです。

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

バローロ セッラルンガ・ダルバのテイスティング（クリック⇒拡大します）グラスに注ぐなり、淡く透明感のあるレッドカラーが目に飛び込みます。

　（右画像をクリックすると色合いを確認できます）

 

どっぷりと色の濃いバローロとは真逆の色合いで、、、

 

グラスの底が透けて見える透明感、そしてグラスの淵には、ほんのわずかにガーネットの色調が見え隠れします。

 

香りはバニラやスパイス、そして完熟したプラムやスミレ・・・といったネッビオーロ種らしさ際立ちます。

 

ただ樽の香り（バニラ香）は軽く、それは他の風味を邪魔しない程度です。

 

口に含んでもそれらの風味は続き、フルボディな中にも柔らかさとマイルドなタンニン（渋味成分）＆酸が魅力的です。

 

全体像はバランスが良くとれていて「優しくエレガント」という言葉がぴったりはまるバローロです。

 

飲んでいる最中に『あぁ、美味しい。。。』

 

そうつぶやけるバローロなんです。

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

フォンタナフレッダの樽熟成庫私〈Francesco〉は、抜栓翌日にもテイストしましたが、

 

余韻に完熟果実のかすかな甘さが際立っていて、、正直言って2日目の方が個人的には好きなタイプに感じました。

 

抜栓のタイミングには個人差がありますので、まずは飲まれる1～3時間前の抜栓をおすすめします。

 

時間をかけてでも美味しいワインが飲みたい、

そう思われたなら、まさにこのワインはピッタリなんです！

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア　ピエモンテ州
【生産者】フォンタナフレッダ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】ネッビオーロ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】牛肉を使った各種料理、生ハム類　etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　再構築中

 

 

 

 

 

 

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