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イタリア

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商品コード: 64

2020 ヴィエッティ〈トレ・ヴィーニェ/ドルチェット・ダルバ〉【赤】

販売価格(税込10%): 3,280 円
輸入元希望価格(税込10%): 3,520 円
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商品おすすめポイント

【ヴィーガン認証ワイン】

優しさあふれるドルチェット

バローロ地域で作られるヴィエッティのワイン

 

 

ピエモンテ州【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ドルチェット種=Dolcetto。

 

ピエモンテ州にはバルベーラ種やネッビオーロ種の様に銘醸ワインを生む葡萄がありますが・・・

 

このドルチェット種は、一昔前までは“庶民の葡萄”だったそうです。

 

庶民の葡萄であったため、大半のワイナリーから忘れ去られた葡萄でもあったそうです。

 

確かに、醸造を誤れば “色は濃いが酸っぱいだけのワイン” が出来てしまうのですが、何年かに1度は飛び切り美味いドルチェットワインが出来たのも事実でした。

 

この美味しく出来た原因を探り当て、そして少量醸されるワインがこちらです。

 

トレ・ヴィーニェ ドルチェット・ダルバ【赤】◆2020 トレ・ヴィーニェ/ドルチェット・ダルバ

     *Tre-Vigne Dolcetto d'Alba*

 

作り手は1800年代創業、カスティリオーネ・ファレット地域に位置し、バローロ醸造でもその名を轟かせる「ヴィエッティ」。

 

現在では単一畑(クリュ)の葡萄によるワイン醸造は珍しいものではありませんが・・・

 

一昔前までは「突飛な」考え方とされていたクリュ・ワインに関しても、いち早く取り組んだワイナリーです。

 

特にヴィエッティのドルチェット種の畑はバローロ地区内にあり・・・

 

多くの生産者がネッビオーロ種でバローロを生産するエリアで作られる希少なドルチェットワインです。

 

その味わいとは・・・

 

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トレ・ヴィーニェのテイスティング(クリック⇒拡大します)グラスに注がれたワインは、透明感のある赤紫色。

 

エレガントな味わいが予想される色合いです。

(右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます)

 

グラスからはドルチェット種の典型的なチェリーやブルーベリーの香りが広がります。

 

そもそも樽熟成されていないので、ドルチェット種の香りがストレートに伝わります。

 

ひと口含むと・・・

 

ソフトなタンニン(渋味成分)、まろみがある酸、優しい果実味が一気に広がります。

 

また、この地域特有なのか、ミネラル分も豊富なワインで、これが豊かな余韻につながっています。

 

全体の印象としては、最近流行している「濃いドルチェット」ではなく“エレガントなドルチェット”という印象が強いので・・・

 

特に「ワインの酸味が苦手」という方にも受け入れていただける味わいが魅力です。

 

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ヴィエッティの葡萄畑私〈Francesco〉は抜栓後、3日間に渡ってテイストしました。

 

日が経つにつれワインの味わいにこなれた感覚を見出しますが・・・

 

新鮮なタイプがお好みの方は、抜栓当日~翌日、


熟成タイプがお好みの方は、抜栓2日目~3日目 がお勧めです。

 

ただ・・・

 

>>>大勢で飲むので、そんな時間は無い!

 

と言われる方は、デカンタージュがおすすめです。

 

きっときっと、この銘酒の真価をお楽しみいただけます!

 

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地元ではドルチェットワインと野うさぎ料理と楽しむそうですが、ただ、日本では手に入りにくいので

 

焼き鳥牛肉や豚肉、また鶏肉でもOK!

 

それらを使った料理に合うのはもちろん・・・

 

私〈Francesco〉的には焼き鳥や串焼き・・・といった気さくな料理と合わせたりします。

 

これに限ったものではありません。

 

地元ピエモンテ州では

 

「特別な日のネッビオーロ、普段使いのドルチェット」

 

と言われるだけあり、普段着の食事に合うのがドルチェットです。

 

是非お楽しみください。

 

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【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】ヴィエッティ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】ドルチェット100%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】色々なお肉の料理と(特に牛肉や豚肉、また鶏肉)

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

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