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イタリア > ラツィオ州
天才醸造家がつくる“最強のラツィオワイン”
シラー種の醍醐味が楽しめます！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
シラー種。（Syrah）
今や世界各地で栽培されるこの葡萄品種もイタリア産・・・となると、、、
最近までは、驚くような価格のワインしか見当たりませんでした。。。
でも！一人の天才醸造家が一念発起。
カジュアルで、それでいてシラーの醍醐味が味わえるワインをリリースしてくれました！
◆2021 テッルース
ロッソ・ラツィオ
*Tellus/Rosso-Lazio
作り手は「ファレスコ」。
「ファレスコ」といえば、もちろんオーナーは「リッカルド・コタレッラ」さん！
彼は、2000年度の『エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』（最優秀醸造家）に輝いたことでも知られ、、
あの時価２万円を超えるスーパー・プレミアムワイン「ソライア」や「オルネライア」の生みの親であり・・・
「天才」、あるいは「魔術師」と形容される凄腕醸造家です。
「モンティアーノ・ロッソ」や「ヴィティアーノ・ロッソ」等のワインとは違った、カジュアルな赤ワインを限定でご紹介します！
その味わいとは・・・
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さて、このテッルースというワインですが、、、
少し前までは、メルロ種が半分使われていました。
でも、現在ではリッカルドさんが最もこだわった「シラー種」のみがたっぷりと使われています。
グラスに注いだ色合いは、濃く深いルビー色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
このグラスからは、新鮮なベリー系の香りがほのかに立ち昇ってきます。
このワインをひと口含むと・・・
シラー種らしいボリューム感あるタンニン（渋味成分）が口中を覆います。
若さのある軽い酸味も感じますが、それよりも濃さのある果実味がじわじわ湧き出してきます。
ええ、口当たりの強さもありますが、それよりも豊かな果実味が真っ先に感じられるんです。
抜栓即飲まれるのもOKですし、特に！
抜栓翌日ともなれば、見事に大人のワインへと変貌します。
つまり！
このテッルースは あわてて飲んではダメ！
初日は若々しい青年の味わいを、、、
そして２日目は大人の味わいを、、、
せめて２日間は楽しみましょうね！
また、合わせる料理は、やっぱりお肉！
がっつりステーキやローストビーフなどとお楽しみいただければ・・・
更に旨味がアップしますよ！
【産地】イタリア ラツィオ州
【生産者】ファレスコ
【タイプ】赤ワイン／フルボディ
【葡萄品種】シラー100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理と
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ファレスコ
★rosso
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