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イタリア

  • オススメ
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商品コード: 649

2016 レ・バッティステッレ〈バッティステッレ:ソアヴェ・クラシコ〉【白】

販売価格(税込10%): 2,628 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,860 円
在庫数: 売切れ
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イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

地元農家が手作業で作るヴェネト特産ワイン

単一畑バッティステッレ産ソアヴェ・クラシコ!

 ヴェネト州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ソアヴェ(Soave)。

 

ソアヴェには安価なものから高額なものまで色々ありますが、

 

ヴェネト州ソアヴェ地域の生産者等で構成する「ソアヴェ協会」は、その様な様々なソアヴェを区別するために

 

※ソアヴェ・クリュ(単一畑)制度

 

を制定しました。

 

これによって、ソアヴェ地域の葡萄畑は、農学・地学・気候などの研究に基づいて地区が細かく分けられ・・・

 

つまり!

隣り合った葡萄畑でも 「異なる性質=味わい」 のワインが醸される結果となったんです。

 

そのソアヴェ・クリュのひとつがこちらのワインです。

 

バティステッレ ソアヴェ・クラシコ【白】◇2016 バッティステッレ/ソアヴェ・クラシコ

     *Battistelle/Soave-Classico*

 

作り手は「レ・バッティステッレ」。

 

2002年、祖父の代から続いていた協同組合への葡萄供給を止め、2003年よりワインをリリースするまだ新しいカンティーナです。

 

作るワインは3種のみ。

しかも、全て畑違いのソアヴェ・クラシコで、栽培する葡萄もガルガネーガ種のみ!

 

ここでご紹介するワインは、「バッティステッレ畑」産!(ソアヴェ・クリュ)

 

長年の葡萄栽培農家としての経験が活かされたワイン。

その味わいとは・・・

 

※ちなみに「ソアヴェ」とは、「心地よい、甘美な」を意味するイタリア語で、

  ヴェローナから西へしばらく行くと一面に広がる葡萄栽培地域です。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

このソアヴェの特徴的な点は、まず「色合い」。

バッティステッレのテイスティング(クリック⇒拡大します)輝かんばかりの美しい麦わら色・・・と表現できる色合いです。

 

香りは熟れた洋梨。

そしてリンゴ・・・いや、トロピカルフルーツを連想させる複雑で心地よい香りが際立ちます。

 

口に含むとオイリー(濃厚)な口当たり!

まろやかで、そして、しっかりした旨みを感じさせてくれるんです。

 

しかも、心地よい酸味とミネラル感が、このワインの個性をさらに押し上げています。

 

でも、しつこさはありません、

後口には豊かな余韻、爽やかなイメージだけが残ります。

 

ソアヴェとしては抜群のパフォーマンスを持ったワインと言い切れますね。

 

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レ・バッティステッレが採用する葡萄木の仕立ては「ペルゴラ方式」。

 

ペルゴラ方式生産性は決して高くないそうですが、上質なガルガネーガ種が収穫できる、という理由で伝統のペルゴラ方式の古い仕立てをいまだに守り続けているそうです。

 

たた、この方式では機械化は出来ず、栽培や剪定、収穫にいたるまで全て手作業が要求される。。。

 

でも、大手生産者とは違うやり方を貫き通す姿勢がワインの味わいにも表現されていると思います。

 

また、ビオワインの認証も受けられる様なレ・バッティステッレの畑なのに・・・

 

彼らはそういうことにも興味なく、逆に「ビオを名乗らなければ売れないのなら、それは私たちワインの責任」と言い切ります。

 

そんな自称田舎生産者が作るソアヴェ。

ぜひ一度はお試しください!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州ソアヴェ・クラシコ地区
【生産者】レ・バッティステッレ
【タイプ】白ワイン/辛口
【葡萄品種】ガルガネーガ100%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】お好みの料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

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