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イタリア > トスカーナ州
躍動的な果実味が魅力の2017年産
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トスカーナ州南西部で密かに醸されるトップ・キュヴェ
カベルネの魅力満載、まろやかな秘蔵ワイン!
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
カベルネ・ソーヴィニヨン種=Cabernet Sauvignon。
カベルネ・フラン種=Cabernet Franc。
今や世界中で栽培・醸造される赤ワイン用品種です。
この中には秀逸で世界に名を馳せるワインも多数存在しますが、、、
でも、イタリア中部トスカーナ州スヴェレートでこの2種を使った秀逸なワインがあることは・・・あまり知られていません。
なぜ??
それは、あまりの生産量の少なさと、地元での人気の高さが背景にあり、
故に世に出るこすらままならない現実があります。
そのワインがこちらです。
◆2017 カブライア
*Cabraia*
作り手は、「グアルド・デル・レ」。
グアルド・デル・レのあるトスカーナ州スヴェレート地域は、すぐ北にある産地ボルゲリ地域と同じく、、、
80~90年代のスーパー・タスカンブームで巨大資本の波にさらされましたが、彼らの基本姿勢は揺らぎません。
『畑の手入れはスヴェレートで一番自信がある』というように、自らが畑を歩き、耕してきた、いわば
★品質志向、田舎農家のワイン★
なんです!
グアルド・デル・レの周りにある「トゥア・リータ」や「モンテ・ベロゾ」、日本人が所有する「ブリッケッラ」とは違う、“スヴェレート産ワインの元祖”といえるカンティーナです。
その味わいとは・・・
さて、このワインを抜栓しグラスに注ぐと・・・
しっかりとした、そして濃い赤の色合い。
18ヶ月間オーク樽熟成されていますが、それに由来するニラの香りには派手さはありません。
それよりもカシスやブラックベリー、コーヒー、スパイスを想わせるわせる幾層にも広がる香りは圧巻です。
そして、カベルネ種が持つコクとタンニン(渋味成分)も豊富!
舌の上でまとわりつく様な果実味も魅力的です。
でも、飲むほどにワイン本来の柔らかさを感じさせてくれる。。。
極端にしつこさが無く、極上の余韻が出迎えてくれるんです。
「隠れた銘醸ワイン」という言葉がぴったりな赤ワインです!
トスカーナ産で、
カベルネ種を使って、
しかも樽熟成で。
おそらく、有名ワイナリーなら1万円以上の値が付くことは間違いないと思います。
しかも、抜栓直後から楽しめ、抜栓翌日(前日抜栓したワイン)以降でも違ったパフォーマンスを楽しめる、、という点で、この価格はかなりのお買得感があると思います。
年間生産量も少なく(約6000本)レアなワインを是非!
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【産地】イタリア トスカーナ州(スヴェレート地域) 【生産者】グアルド・デル・レ 【タイプ】赤ワイン/フルボディ 【葡萄品種】カベルネ・フラン85% カベルネ・ソーヴィニヨン15% 【容量】750ml 【アルコール度数】 14.5% 【料理との相性】お肉を使った各種料理 etc.
【カンティーナの詳細】 ⇒ グアルド・デル・レ
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