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チリ

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商品コード: 663

2016 バルディビエソ〈ブラン・ド・ブラン〉【白・発泡】

販売価格(税込10%): 2,490 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,640 円
在庫数: 残り:3本
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商品おすすめポイント

さすがは【シャンパン製法】!

味わい、泡だち・・・どれをとっても文句なし

超限定醸造のお買得スパークリングワイン登場!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

世界的に認められた南米チリの凄腕スパークリングって・・・

ご存知ですか?

 

凄腕・・・

そうです!

お手頃価格で美味しさ満載!

 

しかも、「シャンパン製法」で作られるスパークリングがこちらなんです。

 

バルディビエソ ブラン・ド・ブラン【白・発泡】

◇2016 バルディビエソ/ブラン・ド・ブラン

    *Valdivieso/Blanc de Blanc* 

 

作り手は今から100年以上も前(1879年)にスパークリングワイン専門のワイナリーとしてスタートした「バルディビエソ社」

 

同社のスタンダード版も綺麗な泡立ちで人気がありますが、製法は 「シャルマ方式=タンク内二次発酵法」。 

 

でも、コチラはシャンパン製法。

 

36ヶ月以上にも及ぶ瓶内二次発酵期間は、銘醸地のものにも負けないクオリティなんです。

 

・・・なので、くやしいけど?こちらの方が泡立ちは数段上なんです

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

>>> こちらの方が泡立ちは数段上

 

ブラン・ド・ブランのテイスティング(クリック⇒拡大します)そうです!

スパークリングワインで一番重要な要素は “泡だち”。

 

細かく、そして綺麗で、そして長く続く泡。。。

一気に立ち昇って、また一気に消えてしまうスパークリングの泡とは比べ物になりません。

 

豊かで、優しく、そしてクリームの様な泡が魅力です。

 

そのため、口に含んだ時の柔らかさも格別

 

シュワシュワッとした泡の中から柑橘類を想わせる香りが放たれ、、、

 

また、ちょっぴり青リンゴっぽい香りもあり、その後から極上シャンパンが持つような「パンの香り=トースト香」も楽しめるんです。

 

また、後味もリッチ!

酸味も綺麗なので 『わっ!すっぱーーい!』 と口をすぼめるようなものはなく、逆に完熟葡萄の自然な微かな甘さも感じとれるんです。

 

『なぜ今の今までこのスパークリングが輸入されてなかったんだろう。。。』

 

そう感じずにはいられない1本です。

 

世界にはまだまだ未開拓のワインがいっぱいあるんですね

 

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〔お客様の声〕

 

先日、あるお客様グループがワイン会でスパークリングワインの比較試飲をされました。

用意されたスパークリングは・・・

 バルディビエソの収穫作業

(1)熟成シャンパン(ヴィンテージ1990)

(2)カリフォルニア産スパークリング

(3)バルディビエソ/ブラン・ド・ブラン

 

※ティスティング方法は、全てブラインドで銘柄も分からない状況

※参加者は10名

 

で、このワインティスティングで面白い結果がでたんです

 

[質問1] 香りが一番良いと感じたワインは?

[質問2] 泡立ちがきれいと思ったワインは?

[質問3] 総合して一番美味しかったワインは?

 

なんとっ!

どれも (3)バルディビエソ がトップ!

 

(1)熟成シャンパンは、特有の熟成香が不評、泡も弱すぎる

(2)カリフォルニア産は、とってつけた様な泡がアンバランス。風味も強すぎて馴染めない

 

それに比べ・・・

 

>>> こちらがシャンパンと見間違ったメンバーも多かった

 

バルディビエソの葡萄畑

>>> バルディビエソ/エクストラ・ブリュットのバランス感覚は、全ての面で相当レベルが高かった!

 

と誉められちゃいました。

 

コストパフォーマンスを絵に書いたようなスパークリング・・・ ぜひお試し下さい

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】チリ セントラル・ヴァレー

【生産者】ヴィーニャ:バルディビエソ

【タイプ】白・発泡ワイン/辛口タイプ

【葡萄品種】シャルドネ100%

【容量】750ml

【アルコール度数】 11.5%

【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【ワイナリーの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

 

 

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